এন্টিগুয়া এর রেইসিন বান প্রায়ই বন এবং পনির হিসাবে পরিচিত হয় কারণ এটি পনির সঙ্গে খাওয়া হয় এটি স্থানীয় এবং ভাল হিসাবে পর্যটকদের মধ্যে একটি প্রিয়।
আপনি যদি রেইসিন ব্রেড পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই রেইসিন বোসকে ভালোবাসবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ বাদামি চিনি, আরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে জন্য অতিরিক্ত
- 3 টেবিল চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1 1/2 কাপ গরম পানি (115 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
- 6 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ মাটি
- দারুচিনি
- 1 চা চামচ ভাজা জায়ফল
- 3 আউন্স শর্টকাট
- 1 আউন্স অসম্পূর্ণ মাখন
- 1 কাপ টাটকা grated
- নারিকেল (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ হিমায়িত কাপ raisins
- ভ্যানিলা সারাংশ বা এক্সট্রাকশন
- 3 ওজ পানি
এটা কিভাবে
একটি বড় বাটি 2 চিনির চিনি এবং 1/2 কাপ গরম জল যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করার জন্য স্রাব করুন। খামির মধ্যে ছিটিয়ে নিন, আলোড়ন, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ স্থানে প্রমাণ দিন।
লবণ, দারুচিনি ও জায়ফলের সাথে একটি বড় বাটিতে 5 1/2 কাপ ময়দা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
শেলিং এবং মাখন ঘষা।
চিনির মধ্যে চিনি, নারকেল (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং রেশিনস।
আটা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন এবং খামির এবং সারাংশ মধ্যে ঢালা। একটি সামান্য চটচটে dough গঠন একটি সময়ে অবশিষ্ট জল 1/2 কাপ যুক্ত করুন (আপনার অবস্থান এবং বায়ুমন্ডলে আর্দ্রতা উপর নির্ভর করে আপনার আরও কম জল প্রয়োজন হতে পারে)। একবার আটা একার মতো একত্রিত করে, একটি পরিষ্কার কাজ পৃষ্ঠের উপর অবশিষ্ট 1/2 কাপ আটা ভর্তি করে, আচ্ছাদনটি কাজ পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে এবং আলতো করে ময়দাটি আধা কেজি (প্রায় 5 মিনিটের জন্য) মাখিয়ে দিন। আপনি dusting জন্য একটু বেশি ময়দা যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে।
আধা কাপে তেল এবং একটি বড় তেলের বাটিতে স্থানান্তর করুন, আচ্ছাদন এবং 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে ছেড়ে দিন বা ময়দা আকারে দ্বিগুণ হয়ে যায়।
একটি কাজ পৃষ্ঠ আদা এবং উত্থিত আধা স্থানান্তর 1 মিনিট পরে গুঁড়ো করে 1২ টুকরো টুকরো করে মাখনের মধ্যে কাটা। প্রতিটি বুনের মধ্যে পর্যাপ্ত স্থান দিয়ে চিম্টি-রেখাযুক্ত পকিং শীট উপর সাইড-পাশ রাখুন।
প্লাস্টিকের মোড়ানো বা গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার জন্য ঘন জায়গায় গরম পান করুন।
এদিকে 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে চুলা লাগান (আঠা বিশ্রামের পর 25 মিনিট বিশ্রাম করা শুরু করুন)।
২5 মিনিট বা সুন্দরভাবে বাদ দেওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে চিনির জন্য চিনি এবং স্যাকেট করুন। নিচ থেকে নীচে যখন খুঁটিয়ে চিত্কার করা উচিত আপনি শুধুমাত্র চুলা এটি যোগ করার আগে buns স্কোর করার জন্য বেছে নিতে পারেন।
ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে কুল
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 157 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 62 mg |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |