কাস্টিং ব্রেড জন্য ওভেনে বাষ্প তৈরি করুন
দুর্ভাগ্যবশত বাড়িতে রুটি রেসিপি মধ্যে উদাসীন একটি জিনিস হল ভাল স্ফীত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রবণতা একটি দুধ বা ডিম ধোয়ার সঙ্গে রুটি pans মধ্যে বেকড রুটি প্রতি হয় যা স্ফীত নরম তোলে তবুও আমরা যখন বেরিয়ে যাই, তখন আমরা ব্যাঙের কৃশকায় ফরাসি এবং সুস্বাদু ভালোবাসি।
বেকেরা একটি আর্দ্র পরিবেশ তৈরি করতে ইনজেকশাল বাষ্প ওভেন বা কাঠকে পোড়ানো ওভেন ব্যবহার করে। ভূত্বক প্যাকিং প্রথম অংশ জন্য নরম থাকে, চুলা বসন্ত অনেক ভালো এবং একটি চমৎকার ভূত্বক পকিং দ্বিতীয়ার্ধে গঠিত হয়।
বাড়িতে এই রুটি করার জন্য, দুটি জিনিস প্রয়োজন হয়। প্রথমত, একটি বেকিং পাথর আপনাকে সুস্বাদু , ফ্রী-ফর্ম, রুটি খোঁচানো রুটি তৈরি করতে সাহায্য করবে । যদি আপনি একজন শিষ্য হয়ে থাকেন, তবে আপনি ব্যয় থেকে সন্তুষ্ট হতে পারেন, তবে আপনি যদি অনেক সাদাসিধা রুটি তৈরি করেন তবে আপনাকে এক (খরচ: $ 50.00 ইউএসডি) ক্রয় বিবেচনা করা উচিত।
দ্বিতীয়ত, আপনি আপনার চুলা মধ্যে বাষ্প প্রয়োজন। এইটি সম্পন্ন করার তিনটি ভাল উপায় এখানে রয়েছে।
পদ্ধতি 1:
- আপনার চুলা preheating দ্বারা 500 ° ফা বা হোমডেড রুটি রেসিপি যা জন্য কল জন্য শুরু। নীচের রাক উপর একটি পুরাতন অ্যালুমিনিয়াম প্যান স্থাপন করুন এবং আপনার বেকিং তাক এবং পাথর (যদি আপনার আছে) পরবর্তী স্তরে আপ।
- বেকিং করার জন্য, পোড়ামাটির পিঁড়ায় বা রাকটিতে একটি কুকি শীট দিয়ে সরাসরি চুলায় রাখুন । পুরানো প্যানের সাথে নীচের রাকটি টানুন এবং এতে ২ কাপ জল ঢালা করুন। দরজা বন্ধ দ্রুত। যদি আপনার পানি দিয়ে স্প্রে বোতল থাকে , 3 ও 6 মিনিট পরে চুলাটি খুলুন এবং চুলের দেয়ালের উপর 10 টি দ্রুত squirts দিন। 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে (বা রেসিপিটি অনুসরণ করুন) রেসিপি অনুযায়ী রান্না করুন এবং রুটিটির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার 180-100 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছান।
এই পদ্ধতিতে কিছু লোকের সমস্যা আছে; যদি আপনি সরাসরি আপনার চুলা আলোর বাল্ব স্প্রে, এটি বিস্ফোরিত হতে পারে, এবং কখনও কখনও চুল্লি মধ্যে ইলেকট্রনিক্স সূক্ষ্ম হয় এবং আপনি স্প্রে যদি কাজ বন্ধ, কিন্তু এটি অন্যান্য মানুষের জন্য ভাল কাজ করে। যখন আপনি জল ঢালা যখন ভাঁজ বার্ন কারণ ফিরে দাঁড়ানো সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
পদ্ধতি ২:
রুটি নিজেই উপর একটি কভার ব্যবহার করুন
আপনি রাজা আর্থার থেকে এই মত বিশেষভাবে তৈরি মৃন্ময় পাত্র বিক্রি করতে পারেন বা Romertopf থেকে কাদামাটি bakers একটি কটাক্ষপাত করা। আপনি ঢাকনা সঙ্গে একটি ঢালাই লোহা প্যান বা ডাচ ওভেন ব্যবহার করতে পারেন।
- ঢালাই লোহা প্যান লাগান এবং তারপর এটি মধ্যে আটা রাখুন এবং দ্রুত চুলা মধ্যে এটি ফিরে রাখুন। বাদাম ভুট্টা যাও পোড়ানো মাধ্যমে অর্ধেক ঢাকনা অপসারণ করুন এখানে উদাহরণ দেখুন ।
পদ্ধতি 3:
কিছু লোক এই সহজ পদ্ধতিটি খুঁজে পায় এবং এটি বাষ্প পদ্ধতিতে বাষ্প পদ্ধতি হিসাবে ভেঙে বা পোড়া চুলের সমস্যাগুলির সাথে সমস্যাগুলি এড়িয়ে যায়।
- রুটি জুড়ে এবং পাথর বা শীট সরাসরি বসা একটি প্যান খুঁজুন। একটি ফোয়াল রোস্টিং প্যান বা একটি গভীর, বাষ্প ট্রে প্যান মত আরো স্থায়ী আবরণ মত কৌতুক হবে।
- চুলা মধ্যে পাথরের উপর রুটি স্থাপন পরে, সাবধানে রুটি উপর মাথার খুলি প্রচুর সঙ্গে একটি প্যান রাখুন প্রথম 15 মিনিট পরে সরান
যে পদ্ধতিটি আপনি চয়ন করবেন, আপনি আপনার শিল্পশিল্পী ব্রেডগুলিতে একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি পাবেন।