শব্দ ঠাণ্ডা কথা শুনুন এবং আপনার চিন্তা প্রায়ই বাইরে, গ্রীষ্ম এবং বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন রান্নার চালু। কিন্তু আপনার চিন্তা নিদর্শন পরিবর্তন। মশা, খারাপ আবহাওয়া উপেক্ষা করুন এবং বার্বাকের উপর দাঁড়িয়ে আগুন লাগাবার জন্য পানির বোতল ব্যবহার করুন।
প্রকৃতপক্ষে, একটি গিল একটি রান্নাঘরের সরঞ্জামের একটি অংশ যেখানে রান্নার ভূমির একটি খোলা রাক রয়েছে অথবা একটি তাপ উৎসের নীচে ছিটান। গ্রিল ধরনের উপর নির্ভর করে, তাপ উৎস একটি খোলা শিখা (গ্যাস বা কাঠকয়লা) বা বৈদ্যুতিক হতে পারে
খাদ্যটি রাকটিতে সরাসরি রান্না করা হয় বা গর্তের গর্ত তৈরি করা হয়, তাই জেলিতে রান্নার জন্য সর্বোত্তম ধরনের খাবারগুলি মাংস এবং হাঁস হতে থাকে, যদিও দৃঢ় মাছ, সীফুড খাবার এবং সবজি গ্রীলের উপর রান্না করা যায়।
যেহেতু উচ্চ-তাপমাত্রা শুকনো গরমের সাথে একটি গ্রীক রান্না করা হয়, একটি গিল দিয়ে রান্না করা মাংস মাংসের টেন্ডার কাটা হওয়া উচিত এবং আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য ম্যারাইনিং সহায়ক হতে পারে।
কখনও কখনও শব্দ গ্রিল শব্দ বারবিকিউ সঙ্গে একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কিন্তু দক্ষিণ নয়। ডিক্সিতে, যদি আপনি "বারবিকিউ" বলে থাকেন, তবে আপনি ভালভাবে বোঝাতে পারেন যে স্নেক-ভিত্তিক সসের মধ্যে শুকরের মাংস এবং দীর্ঘ এবং ধীরে ধীরে রান্না করা। কিন্তু টেকনিক্যালি, দেশের বাকি অংশে, বারবিকিউইং কাঠ বা কাঠের কাঁঠালের উপর গ্রিলের একটি রূপ।
একটি গ্রিল উপর রান্না খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এক grate বা আলনা থেকে গ্রিল চিহ্ন। এই ফলটি একটি বিশেষভাবে তৈরি প্যান ব্যবহার করে একটি গ্রিল প্যান বলা হয় দ্বারা প্রাপ্ত করা যাবে। একটি গ্রিল প্যানের গর্তগুলি তৈরি করে এমন গর্তগুলি তৈরি করা হয়েছে যা গ্রীলের চিহ্ন তৈরি করতে পারে, কিন্তু গ্রিল প্যানের উপর রান্নার কাজ সত্যিই গ্রিলিং নয়, বিশুদ্ধতা বলে।
কিভাবে গ্রিল Outdoors
যদি আপনি একটি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করছেন, নং 1 নিয়ম পরিষ্কার সরঞ্জাম দিয়ে শুরু করা হয়। যে মানে, গ্রিল নীচে কোন ছাই আছে নিশ্চিত করুন এবং যে আপনার grate পরিষ্কার হয় - ধাতু থেকে কোন খাবার কণা পরিবেশক আছে।
একটি ছোট পিল মধ্যে কাঠকয়লা যোগ করুন। চারকোনা হালকা প্রয়োগ করুন এবং এটি হালকা করুন।
একটি হোর তৈরি করা এড়িয়ে চলুন কয়লাগুলি ধুয়ে ফেলুন যাতে কয়লা চুল ধুয়ে যাক, এবং তাদের সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। আপনার grates ফিরে grill রাখুন এবং রান্না করা প্রস্তুত।
গ্যাস সরবরাহের উপর একটি গ্যাস গ্রিল চালু হলে, বার্নারগুলিকে হালকা করে দিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য তাপ দিন। তারপর আপনি grates যাও গ্রিল এবং কাজ করতে যাচ্ছি পরিকল্পনা যোগ করুন।
কোন পদ্ধতি আপনি ব্যবহার করে কোন ব্যাপার, নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক সরঞ্জাম আছে। আগুনের গ্লাভস একটি ভাল জোড়া একটি অপরিহার্যতা, যেমন আপনার খাদ্য চালু চিমনি হয়। আপনি মাংস, মাছ, বা veggies বিস্ফোরণ করতে চান না।
বাড়ির ভিতর গ্রিলিং
আপনি ইতিমধ্যে একটি আছে না, একটি মহান ভাজাভুজি প্যান উপর splurge। সেরা বেশী ঢালাই লোহা বা anodized অ্যালুমিনিয়াম গঠিত হয়। আপনার রান্নার পৃষ্ঠ গ্যাস, বৈদ্যুতিক, বা cooktop জন্য প্যান ভাল চয়ন করুন। উপায় দ্বারা, আপনি আপনার স্টোভ হুড ফ্যান শুরু করার আগে অপারেশন নিশ্চিত করতে চান।
তুমি কি রান্না করতে পার?
একটি ভাল প্রশ্ন হতে পারে আপনি কি রান্না করতে পারে না। মাছের কথা চিন্তা করো - স্যামন, হালিবুট, টুনা আর কিছুই না ... আপনি ধারণাটি পান।
স্টেক এবং roasts, কুকুরছানা, সবজি, গাঁজন যখন কাবাব আলাদা স্বাদ গ্রহণ। শুধুমাত্র এড়ানো জিনিষ পাতলা আইটেম হয়; যদি আপনি পেঁয়াজ বা মাশরুম কাটা, উদাহরণস্বরূপ, রান্না করার আগে একটি প্যান মধ্যে তাদের করা, কিন্তু এমনকি যারা grilled হতে পারে