কিভাবে রুটি একটি রুটি ফর্ম কিভাবে

01 এর 07

শেপিং ব্রেড লোভে ভূমিকা

রুটি কোন আকৃতি আপনি ইচ্ছা মধ্যে গঠিত হতে পারে। কিছু রুটি একটি ঐতিহ্যগত রুটি প্যানের মধ্যে সর্বোত্তম এবং অন্যরা, যেমন sourdough, একটি গোলাকার রুটি হিসাবে চমৎকার। শ্যাপিং একটি ব্যক্তিগত পছন্দ, কিন্তু ঐতিহ্য রেখাচিত্রের আয়তক্ষেত্রীয় রুটি তৈরির জন্য একটি মৌলিক কৌশল রয়েছে।

রুটি বিক্রেতার শুরুতে প্রায়ই রুটি তৈরির বিষয়ে অনেক প্রশ্ন থাকে এবং এই টিউটোরিয়ালটি প্রক্রিয়াটি ধাপে ধাপে আপনাকে পরিচালিত করবে। এটা সহজ সাদা এবং গম রুটি রেসিপি জন্য নিখুঁত এবং বেকড রুটি স্যান্ডউইচ-যোগ্য স্লাইস মধ্যে কাটা সহজ।

02 এর 07

রুটি আটার রোল আউট

আধা কেজি রুটি তৈরি করা সহজ। আপনার প্রয়োজন শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার কাউন্টার বা বোর্ড এবং একটি রোলিং পিন।

1. আপনার বোর্ড সম্মুখের আটা একটি হালকা dusting যোগ করে শুরু। আপনার রোলিং পিন এবং হাত হিসাবে ভাল হিসাবে আটা ময়শ্চার নিশ্চিত করা যাতে মালকড়ি না লাঠি না। (যদি আপনি চটচটে আঠা সম্মুখীন) প্রক্রিয়া জুড়ে স্বল্প পরিমাণে ময়দা যোগ করুন।
2. একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি মধ্যে মালকড়ি রোলিং পিন ব্যবহার করুন।

07 এর 03

ডোব উপরে রোল

এই ধাপ যেখানে আপনার রুটি আকৃতি নিতে শুরু। আপনি যদি কখনও একটি জেরি রোল তৈরি করেছেন, তাহলে এটি খুব পরিচিত হবে। তবে, আপনার রুটি ভরাট করার বিষয়ে কোনও চিন্তা করার প্রয়োজন নেই, তাই এটি অনেক সহজ।

1. দীর্ঘ পক্ষের এক বরাবর শুরু করে, সাবধানে ময়দা কুড়ান
2. একটি দীর্ঘ, রুটি মত আকৃতি গঠন নিজেই আটা রোল।
   

04 এর 07

সিম পিচ

আপনার রুটি রোল এখন সিল আপ করা প্রয়োজন। এই ধাপে, আপনি যখন গরুর মাটি ঘুরিয়ে নেন তখন নির্মিত সিম বন্ধ হয়ে যাবে। এটি একসঙ্গে রুটি আকৃতি ধারণ করে।

1. চিম্টি বাজুন আপনার আঙ্গুলের সাথে বন্ধ।
2. সিম বন্ধ রেখে যদি আপনি সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে সিমকে জল দিয়ে ভিজিয়ে দিন এবং এটি একসঙ্গে আটকে রাখুন।

05 থেকে 07

শেষের দিকে আনুন

আপনার রুটি আসলে এখন তার চূড়ান্ত আকৃতি নিতে শুরু হয়। এটি নিরাপদ করার জন্য কেবলমাত্র একটি শেষ ধাপ রয়েছে যাতে পাকা করার সময় তা খোলা যায় না।

1. সিম উপর রুটি এক প্রান্তে ভাঁজ এবং এটি বন্ধ চিপ। আবার, একটি ভাল সীল পেতে হলে জল ব্যবহার করুন।
2. রুটি অন্য প্রান্তে "ভাঁজ এবং চিম্টি" পুনরাবৃত্তি
   

06 থেকে 07

লৌহ এর চূড়ান্ত শিফিং

পারফর্মিং স্পর্শ এবং আপনার রুটি রুটি একটি দম্পতি প্যানের জন্য প্রস্তুত হবে।

1. তির্যক রুম আচ্ছাদিত করুন যাতে সাঁতার নীচে হয়।
2. একটি রুটি মধ্যে আধা চাবি দ্বারা আধা কেটে আকৃতি শেষ যাতে এটি আপনার রুটি প্যান ভিতরে ফিট করা হবে।
   

07 07 07

একটি প্যান মধ্যে রুটি রাখুন

1. একটি রুটি প্যানের মধ্যে রুটি রাখুন যেটি মুরগি হয়েছে (শর্টকাট বা স্প্রে রান্নার তেলও কাজ করবে) এবং মুরগির মাংসের আচ্ছাদিত।
2. একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে রুটি ঢেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হয়ে যাওয়ার (সাধারণত 30 মিনিট) পর্যন্ত বাড়তে দিন।
3. রেসিপি নির্দেশাবলী প্রতি সেট করুন

Cornmeal ঐচ্ছিক, কিন্তু প্যান থেকে বেকড রুটি অপসারণ যখন এটি সাহায্য করতে পারেন প্রতিটি প্যান, চুলা, এবং তেল সংমিশ্রণ ভিন্ন হিসাবে এটির সাথে ব্যবহার করুন। আপনি আপনার সেট আপ cornmeal প্রয়োজন হয় না যে খুঁজে পেতে পারেন

যদি আপনি একটি ব্রেড প্যান ব্যবহার করবেন না

আপনি যদি এক ব্যবহার না করেন তবে রুটি প্যানের উপর নির্ভর করে না এমন প্রত্যেক পাউডারই আপনার রুটি স্পর্শ করবে না। সাধারণত রুটি প্যানটি একটি লম্বা রুটি তৈরি করবে যা স্টোরে আপনি যে রুটি কিনেছেন তার আকারের অনুরূপ। এটি কারণ প্যানের পক্ষের আঠা যখন বেকিংয়ের সময় তার আকার রাখা।

যদি আপনার রুটি প্যান না থাকে, দুটো একত্রকে একসঙ্গে একসাথে টিপুন এবং গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে রুটি রাখুন। প্যাকিং যখন, রুটি একটি বিট ছড়িয়ে এবং একটি আরো ডিম্বাকৃতির আকৃতির রুটি তৈরি হবে। এটি একটি কারুকার্য রুটি চেহারা বা একটি ক্লাসিক ফরাসি রুটি হবে।

যদিও স্লাইসগুলি ছোট এবং সাধারণত আয়তক্ষেত্র নয়, তারা এখনও একটি ডিনারের জন্য মহান এবং সুন্দর সামান্য স্যান্ডউইচ তৈরি করে। তারা একটি ব্রুসচেট্টা মত একটি থালা জন্য চমৎকার।