একটি স্প্ল্যাশ থেকে সম্পূর্ণ রেসিপি, দুধ চা এর একটি হিট বিশ্বব্যাপী
আপনি আপনার চা মধ্যে একটু দুধ উপভোগ করেন? তারপর আপনি সারা পৃথিবী জুড়ে প্রচুর চা পানকারীদের মধ্যে একজন যে 'দুধের চাতে চটকানো ভালোবাসি।' এটি চাষের স্বাদে মধুর এবং মসৃণ করার একটি নিখুঁত উপায়, বিশেষ করে কালো চা পাওয়া যায় এমন কিছু তিক্ত নোট।
দুধ চা অনেক ফর্ম নিতে পারেন। এটা আপনার আসাম বা ইংরেজি ব্রেকফাস্ট চা মধ্যে একটি স্প্ল্যাশ হিসাবে সহজ হতে পারে, বা এটি একটি জটিল রেসিপি হতে পারে মত মাসলা চা বা বাবল চা
বিশ্বের দুধ চা অন্বেষণ মজা, তাই আসুন শুরু করা যাক।
দুধ চা কি?
দুধ চা, খুব সহজেই, দুধ দিয়ে চা যোগ করে। এটি একটি মসৃণ স্বাদ তৈরি করে এবং চা সামান্য মিষ্টি এটি বিশ্বের অনেক অংশে চা পরিবেশন করার একটি জনপ্রিয় উপায় এবং এটি আপনার গড় কাপ চা আপ পোষাক একটি সহজ উপায়।
বিশ্বের অনেক অঞ্চলে আছে যেখানে দুধ চা হল ডিফল্ট ধরনের চা । ভারতবর্ষের কিছু অংশে এটি সবচেয়ে স্পষ্ট। যেখানে 'চা' সাধারণত দুধ চা বোঝায়। দুধ ছাড়া চা চাওয়ার জন্য, 'কালো চা' বা কেবল 'চা ছাড়া' অনুরোধ করুন।
ইংল্যান্ড, আয়ারল্যান্ড, স্কটল্যান্ড, কানাডা, শ্রীলংকা এবং হংকংতে সাধারণত দুধ চা হয়।
দুধ চা উপর অনেক বৈচিত্র রয়েছে, সহ:
- ক্রিম চা - ভারী ক্রিম প্রস্তুত, এই চা সাধারণত পূর্ব ফ্রিজল্যান্ড, জার্মানি পাওয়া যায়। এটি প্রায়ই 'পূর্ব ফ্রিজিয়ান চা' বলা হয়।
- হংকং দুধ চা - প্যানটহস মিল্ক চা নামেও পরিচিত, এটি বপন করা দুধ দিয়ে তৈরি চা সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ।
- চা Latte - একটি খুব জনপ্রিয় উত্তর আমেরিকা, ইউরোপের অংশ, এবং তার পরেও পাওয়া পানীয় পানীয়।
- গরু, বাফেলো, বা ইয়াক মিল্ক - পশুদের দুধের সাথে ফুটন্ত চা দ্বারা তৈরি। এই পানীয়টি ভারত এবং কয়েকটি পার্শ্ববর্তী দেশগুলিতে পাওয়া যায়।
দুধ কেন আপনার চা যোগ করুন?
দুধ চা সাধারণত একটি শক্তিশালী কালো চা সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।
দুধের যোগফল কম কৃপণ , কম তিক্ত স্বাদে। কেবল চা দুধের স্বাদকে দুধে ঢেকে রাখে না, এটি চাতে পাওয়া কিছু তিক্ত রাসায়নিক যৌগগুলির সাথে সংযুক্ত।
- এই দুষ্টু সংক্রামক কিছু স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। এই কারণে, যদি আপনি স্বাস্থ্য কারণে চা পান করছেন, দুধ ছাড়াই চা ভাল পছন্দ।
- কিছু চা, যেমন ভারত থেকে আসাম চা, প্রায় সবসময় দুধ সঙ্গে কদাপি কমাতে পরিবেশিত হয়। আসামের দুধ চাও ব্রিটিশ বিকেলে চা হিসাবে নিয়মিত চেহারা তোলে।
- অনেক দুধ চা একটি দুগ্ধ বিকল্প সঙ্গে ভাল ভাল। যদি আপনি চান, সয়া, বাদাম বা চাল দুধ ব্যবহার করুন নারকেল দুধ বেশ বহুমুখী নয়, তবে সঠিক চা দিয়ে আপনি অবশ্যই এর জন্য একটি স্বাদ বিকাশ করতে পারেন।
কত দুধ আপনি যোগ করা উচিত?
সত্যিই কোন নির্দিষ্ট নির্দেশিকা বা পরামর্শ আপনি কোন নির্দিষ্ট চা যোগ করা উচিত কত দুধ সম্পর্কে প্রস্তাব আছে। এটি নির্ভর করে, আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনার উদ্দীপ্ত চায়ের টাইপের উপর নির্ভর করে। তবে, বেশিরভাগ চা খুব বেশি দুধের দরকার হয় না।
সাধারণত, একটি স্প্ল্যাশ বা দুধের একটি চামচ দিয়ে শুরু এই চাঙ্গা এবং আপনার চা স্বাদ যদি প্রয়োজন হয়, আপনার স্বাদ থেকে এটি পর্যন্ত অন্য একটি চামচ যোগ করুন।
কিছু দুধ চা রেসিপি প্রচুর পরিমাণে দুধ ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গৃহজাত মাশাল চা দুধ এবং জল সমান অংশ প্রয়োজন।
যদিও দুধটি ব্যক্তিগত পছন্দ, তবে দুধের সাথে সবচেয়ে ভালো চা জন্য সুপারিশ রয়েছে ।
জনপ্রিয় দুধ চা রেসিপি
এক কাপ চাতে দুধের স্প্ল্যাশ যোগ করা ছাড়া দুধ চা যায় না। সারা পৃথিবীতে পাওয়া অনেক দুধ চা রেসিপি আছে ।
- বাবল চা বা 'বব্বা চা' তাইওয়ানের একটি জনপ্রিয় দুধ চা।
- Yuanyang হংকং দুধ চা শক্তিশালী কফি সঙ্গে মিশ্রিত।
- মসলা চা একটি মসলাযুক্ত ভারতীয় দুধ চা যা দ্রুত সারা পৃথিবীতে ছড়িয়ে পড়ে।
- ইংরেজি ব্রেকফাস্ট চা সাধারণত দুধ দিয়ে পরিবেশিত হয়।