এই ম্যাকারোনি এবং পনির রেসিপি সম্পর্কে মহান জিনিস এক এটা মনে করা যাতে সহজ হয়; এটি একবার করুন এবং আপনার সামনে কোনও রেসিপি ছাড়াই আপনার আবার কোন সমস্যা হবে না। প্রায় সব কিছু দ্বিগুণ পরিমাপ করা হয়: ২ কাপ ম্যাকারনি, ২ কাপ পনির, ২ কাপ দুধ এবং ২ টেবিল-চামচ ময়দা এবং মাখন। ফলাফল একটি ধূসর, সমৃদ্ধ ম্যাক এবং পনির যে বাচ্চারা এবং প্রাপ্তবয়স্করা প্রেম করবে।
ভারী ক্রিম ব্যবহার করে এই ম্যাকারোনি এবং পনির অবিশ্বাস্যভাবে কেরামতী এবং সুস্বাদু করে তোলে, তবে আপনি পুরো বা 2% দুধ ব্যবহার করে এখনও এটি চমত্কার মহান। যদি আপনি চান, ডাইংস হ্যাম বা প্রসেসুটো , মটরস, বা ব্রোকলিতে মুষ্টিমেয় ছিটিয়ে নুডলসে আরও গন্ধ যুক্ত করুন। আপনি কেবল শেডারের বদলে চিজের মিশ্রন ব্যবহার করতে পারেন। চেষ্টা কিছু cheeses হয় গ্রিক, Manchego, ফন্টিনা, এবং Cantal।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ অকার্যকর কনুই ম্যাক্রোনি
- 2 কাপ grated
- চেষর পনির
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- ২ টেবিল চামচ আটা
- ২ কাপ দুধ (২%, পুরো দুধ, বা ক্রিম)
- 1 চা চামচ লবণ
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ grated পনির,
- বাছাই জন্য breadcrumbs , বা crumbled ক্র্যাকার
এটা কিভাবে
- 350 ইঞ্চি পেটানো চুলা
- একটি ফোঁড়া জল একটি পাত্র আনুন 5 মিনিটের জন্য ম্যাকারনি নুডলস এবং ফোবাল যোগ করুন। ড্রেন।
- একটি 2-চতুর্থাংশ বেকিং প্যানের মধ্যে, মিশ্রিত শেডার পনির এবং নুডলস মিশ্রিত করা।
- মাঝারি তাপে একটি গভীর কুঁচকানো বা পাত্রের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করুন। ময়দা মধ্যে পেস্ট ফর্ম চিমটিপাটি তারপর, ধীরে ধীরে দুধ whisking শুরু। ময়দাটি মসৃণভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন ঘন হওয়া উচিত। দুধটি একটি ফোঁটাতে আনুন, তারপর 1 মিনিট পুরু করতে হবে।
- নুডলস মধ্যে পুরু দুধ ঢালা। ভালভাবে মেশান. ময়ুরোনি ও পনিরের উপরে পনির, রুটি, ইত্যাদি শীর্ষস্থানীয় টুপি যোগ করলে নুডলসের উপরে এটি ছিটিয়ে দিন।
- 30 মিনিটের জন্য খোলা, বেঁধে ম্যাক এবং পনির কমপক্ষে 10 মিনিট আগে ভর্তি যাক।
দুধ কিভাবে পাতলা হবে
ম্যাকারোনি এবং পনিরের জন্য এই রেসিপিটি একটি রৌক্স (উচ্চারিত "রূ") ব্যবহার করে, পুরু অংশ চর্বি এবং ময়দা মিশ্রণ যা পুরু সস এবং স্যুপের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি রূক তৈরি করা চর্বি ঐতিহ্যগতভাবে ময়দা পরিষ্কার করা হয় , তবে নিয়মিত মশলাও ব্যবহার করা যেতে পারে। পশু চর্বি, যেমন রেন্ডার বেকন এবং মুরগির চর্বি হিসাবে, হিসাবে ভাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 74 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 653 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |