গ্রীক রেসিপি, বিশেষ করে কুকিজের জন্য রেসিপি, প্রায়ই বড় ব্যাচ তৈরি হয়। পরিমাণ হ্রাস সাধারণত উপাদানগুলি বিভক্ত করার একটি সহজ ব্যাপার, কিন্তু রেসিপি সমানভাবে ভাগ না যে ডিম , ডিম yolks, বা ডিমের সাদা একটি নম্বর জন্য কল যখন কি হয়?
তাদের পরিমাপ এবং ভলিউম দ্বারা বিভক্ত
এটা সহজ - মাত্র পরিমাপ এবং ভলিউম দ্বারা বিভক্ত:
- রেঁদা উপর নির্ভর করে, সাদা এবং জাল একসঙ্গে বা আলাদাভাবে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ডিম আস্তে ডিম মিশ্রিত করুন। একটি পরিমাপ কাপ বা চামচ মধ্যে ডিম ঢালা
- আপনার প্রয়োজন মাত্র পরিমাণ পরিমাপ - একটি অর্ধ, একটি তৃতীয় বা একটি চতুর্থাংশ।
অংকটি কর
হয়তো আপনি একটি meatloaf বা ড্রেসিং করছেন। যদি আপনি প্যাকিং না করছেন, সঠিক পরিমাপটি এতটাই গুরুত্বপূর্ণ না হতে পারে এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রক্রিয়ার সহজতর ঝুঁকি ঝুঁকি হতে পারে। আপনি এখনও খোলা এবং ঝাঁকি ডিম আছে, কিন্তু আপনি তাদের কোন ধারক মধ্যে ক্র্যাক করতে পারেন, একটি পরিমাপ কাপ না। এক বড় ডিম চার টেবিল চামচ সমান করে, তাই আপনার রেসিপিটি ছয় টেবিল চামচ বাদ দিয়ে যদি আপনি অর্ধেকটি কমিয়ে আনে এবং এটি তিনটি ডিম আহরণ করে - ছয় টেবিল চামচ ডিম এবং প্রায় অর্ধেক হতে হবে।
ডিম প্রতি চার টেবিল চামচ একটি guesstimate হয়, তবে। কিছু "বড়" ডিম শুধুমাত্র তিনটি উত্পাদন করে, অথবা তারা কোথাও কোথাও উৎপন্ন করে। এটি সাধারণত একটি ভাল বিকল্প হয় যদি আপনি আপনার পরিমাপের কাপ খুঁজে না পান বা সংযোজিত নোটগুলির সাথে একটি না থাকে। এটি শুধুমাত্র পুরো ডিম দিয়ে কাজ করে। আপনি বিভক্ত ডিম চান, আপনি yolks বা সাদা ভাগ এবং বিভাজক বন্ধ ভাল।
পুরো ডিম ব্যবহার করুন
ক্র্যাক এবং একটি সম্পূর্ণ ডিম খুলুন এবং এটি আপনার রেসিপি মধ্যে ডাম্প। এটি পরিমাপ এবং ভাগাভাগি এবং সহজ উপায় খুঁজে বের করার মধ্যে একটি হাইব্রিড কৌতুকের কিছু। যদি একটি রেসিপি তিনটি ডিমের জন্য কল এবং আপনি অর্ধেক রেসিপি ভাগ করতে চান, আপনি একটি এবং একটি অর্ধ ডিম প্রয়োজন হবে। "এক" অংশ সহজ - এটি আপনার নখদর্পণে সেখানে ডান।
অর্ধেক ডিম অন্য ডিমের ঝাঁকুনি করে এবং মাত্র অর্ধেক ব্যবহার করে অথবা দুই টেবিল চামচ ব্যবহার করে মাপা যায়। আবার, এই শুধুমাত্র রেসিপি পুরো ডিম জন্য কল যদি কাজ করে
এটি উভয় উপায় কাজ করে
আপনি আপনার রেসিপি বৃদ্ধি করতে চান তাহলে এই পদ্ধতি ঠিক ঠিক কাজ করে। হয়তো আপনি বাস্তব মফিন-প্রেমীদের একটি ভিড় আশা করছি আপনি অতিরিক্ত করতে চান, কিন্তু আপনি পুরো রেসিপি দ্বিগুণ করতে চান না। আপনি ডিম বৃদ্ধি করতে পারেন - এবং বাকি উপাদানগুলি - অর্ধেক তাদের দ্বিগুণ পরিবর্তে।
যারা অন্যান্য উপাদান সম্পর্কে
একটি রেসিপি ডাউনসাইজিং প্রায়ই একটি যারা একা বাস বা শুধুমাত্র একটি গুরুত্বপূর্ণ অন্যান্য সঙ্গে তাদের স্থান ভাগ যারা সম্মুখীন একটি চ্যালেঞ্জ হয় রেসিপি সর্বদা চার বা ছয় পরিবেশন করা, এবং আপনি বাছাই একটি বড় ফ্যান না হতে পারে। কিছু কৌশল এবং রেসিপি পাস করার চেয়ে যারা রেসিপি নিচে whittling জন্য টিপস শিখুন যে আপনি অন্যথায় সত্যিই চেষ্টা করতে চাই না
না চাই না বর্জ্য
যাইহোক "leftover" উপাদানের সঙ্গে আপনি শেষ, সম্ভব হলে অন্যান্য রেসিপি জন্য তাদের সংরক্ষণ করুন। আপনি যে ডিম ব্যবহার করেননি তার অংশটি একটি সুস্বাদু ওমেলেট বা মারিডেরু তৈরি করতে পারে।