Whitebait একটি ছোট ইংরেজী শব্দ সামান্য ক্ষুদ্র মাছ জন্য, ময়দা এবং ভাজা crispy মধ্যে dusted, এবং Brits সত্যিই এটা ভালবাসা।
আপনি পুরো মাছ খাওয়াতে পারেন কিন্তু সাদা পকেট সবসময় আপনার পিঙ্কী আঙুলের চেয়ে ছোট, তবে এটি কোন বড় কথা নয়। বেশিরভাগ সংস্কৃতিতে গভীর ভাজা পুরো সামান্য মাছ খেতে হয়, এবং শ্রেষ্ঠ মানের মাছ প্রায়ই এশীয় বাজারে পাওয়া নীল anchovies হয় ।
তাদের ক্ষুধা উপর নির্ভর করে, প্রতি ব্যক্তির এক পাউন্ড এবং এক তৃতীয়াংশ মধ্যে গণনা করা আপনি এই জন্য একটি ডুব সস প্রয়োজন; আয়োজিত লৌহ, ফ্রাঙ্ক মাছের সাথে ভালোভাবে মিশে যায় এমন একটি চকোলেট, এখানে ভাল কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড ক্ষুদ্র মাছ, যেমন নীল anchovies
- 1 টেবিল-চামচ লবণ (সূক্ষ্ম মাটি)
- 1 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- ভাজা জন্য 1 থেকে 2 কাপ তেল
- 4 থেকে 8 লেবিন wedges
এটা কিভাবে
- যে কোনও প্রানীর জন্য সন্ধান করার জন্য আপনার মাছটি বেছে নিন। আপনি পেঁয়াজ খোলা হয় টুটা যেখানে বেশী খুঁজছেন। এটি মাছের মধ্যে এনজাইম থেকে এটি ভেঙ্গে নিচে। এই টা এবং শুধুমাত্র যারা দেখতে সুন্দর ব্যবহার, cucumbers মত একটি বিট গন্ধ (কদর্য মাছ মত না) এবং যে স্পষ্ট চোখ আছে
- লবণ এবং ময়দা ভাল ময়দা।
- একটি ঢালাই লোহা frying প্যান বা অন্যান্য উপযুক্ত প্যান মধ্যে তেল ঢালা এবং মাঝারি তাপ উপর 350 F এটি তাপ
- ময়দার আঠার মধ্যে মাছ ডাস্ট এবং তারপর অতিরিক্ত সরিয়ে ব্যাচ মধ্যে ভাজা, তাদের stirring তাই তারা একসঙ্গে লাঠি না, জন্য 2 থেকে 3 মিনিট।
- একটি জরিমানা meshed আলনা বা কাগজ towels উপর ড্রেন। যদি আপনি তাদের অনেক তৈরি করা হয়, গরম করার জন্য চুলা গরম এবং আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চুলা মধ্যে মাছ স্থাপন করা থেকে এটি সাদাbait toasty গরম পরিবেশন গুরুত্বপূর্ণ যে
কিভাবে হোয়াইটবাইট সেবা
সব মাছ রান্না করা হয় যখন, কিছু লেবু wedges এবং একটি ঠান্ডা বিয়ার সঙ্গে একটি aioli যেমন একটি সস দিয়ে পরিবেশন করা। হোয়াইটবায়েট কোন মেয়েরাইজ-ভিত্তিক সসের সাথেও সুস্বাদু।
একটি নিখুঁত ব্যাক আঙুলের খাবার হিসাবে, whitebait একটি ক্ষুধা বা খেলা দিনের পার্টি মেনু অংশ হিসাবে একটি দুর্দান্ত পছন্দ। সেই ক্ষেত্রে, হোয়াইটবাইট, সস, এবং বিয়ার সব আপনার প্রয়োজন
সবচেয়ে মাছের মত কোনও মাছের মাছের মতো, যদি আপনি এই মাছের ডাল থেকে খাবার তৈরি করতে চান তবে ফরাসি ফ্রাইস একটি ক্লাসিক সঙ্গী। এটি আপনার প্রিয় আলু বা পাস্তা স্যালাডের সাথেও জোড়ার জোড়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 265 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 68 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,216 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 26 গ্রাম |