একটি আদর্শ মেক্সিকান ব্রেকফাস্ট, chilaquiles (Chee-lah-KEE-lays) গতকালের অবহিত tortillas একটি সম্ভাব্য toppings একটি ভাণ্ডার জন্য সুস্বাদু বেস মধ্যে চালু। কুকুরের গুঁড়ো বা টিস্যুটি রেখাটে আবৃত করে (আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ময়দা ঐতিহ্যগত কিন্তু ময়দা গ্রহণযোগ্য বিকল্প), তাহলে তেলের মধ্যে তলিয়ে গেলে যতক্ষণ না তারা একটু বাদামি এবং খিদে খাবে। একবার ঠান্ডা হলে, চিপগুলি একটি সসের মধ্যে ডুবে যায় যা হালকা লাল থেকে মসলাযুক্ত সবুজ চিল পর্যন্ত পরিমাপের যে কোনও পরিবর্তন হতে পারে এবং ক্রিমা এবং খাঁটি ভঙ্গুর পনির দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে।
কিছু গুঁড়ো একটি casserole হিসাবে baked চিলকাইइल्स; কিছু সস মধ্যে tortillas উনান পর্যন্ত তারা নরম এবং পৃথক্ পড়া; অন্যদের কেবল আপনার প্লেট উপাদানগুলি স্তর, crunch কিছু বজায় রাখা। আপনি মেক্সিকো জুড়ে অনেক বৈচিত্র এবং সঙ্গম খুঁজে পেতে পারেন, ভাজা ডিম বা কাটা চিকেন বা chorizo এর মসলাযুক্ত অংশ সহ। চিপযুক্ত পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচের গুঁড়ো, চিংড়ি, চিংড়ি, চকলেট, চিংড়ি, চিংড়ি, চিংড়ি, চিংড়ি, চিংড়ি ইত্যাদি। এই সহজ সংস্করণ প্যাকেজ টুর্নামেন্ট চিপস সঙ্গে শুরু হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- একটি ব্যাগ থেকে 2 থেকে 3 কাপ টর্মা চিপস (প্রায় 30 টি চিপ) *
- 1 1/4 কাপ সবুজ বা লাল সালসা
- 1/2 কাপ চূর্ণবিচূর্ণ পনির (queso ফ্রেস্কো বা cotija)
- 2 টেবিল চামচ মেক্সিকান crema (বা বিকল্প নিয়মিত খাদ ক্রিম দুধ স্প্ল্যাশ সঙ্গে thinned)
এটা কিভাবে
- লাইটলি কোট একটি বড় ফ্রাইং প্যান উদ্ভিজ্জ তেল; তেল shimmers পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপ উপর এটি তাপ।
- প্যান মধ্যে tortilla চিপস ছড়িয়ে
- দ্রুত চিপ উপর সালসা ঢালা এবং মাঝারি-কম তাপ কমানো। চিপগুলি চিপসকে সিকোয়াস করুন, অ্যান্টার্চডেড, যতক্ষণ পর্যন্ত চিপ কিছু তরল শুষে এবং নরম না হয়, প্রায় 10 মিনিটের জন্য।
- দুটি প্লেট মধ্যে chilaquiles বিভক্ত; crema অর্ধেক সঙ্গে প্রতিটি এবং drizzle উপর পনির অর্ধেক ছিটিয়ে
* প্যান্টিযুক্ত চিপের জন্য চটকানো চিপগুলির জন্য অবশেষে চিনির টর্চলাসগুলি, প্যান্টগুলি কাটা করে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তেল দিয়ে কাঁচা করে কাটা, এবং তাদের শীতল ঠান্ডা কাগজ বা টাওয়েল বা বাদামি ব্যাগের উপর রাখুন। দোকান থেকে কেনা চিপ হিসাবে এগিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 963 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 28২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 23 গ্রাম |
| প্রোটিন | 48 গ্রাম |