09 এর 01
ভূমিকা
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত এই ছবির ধাপে ধাপে জন্য, কাস্টার্ড-ভরা Phyllo রোলস জন্য রেসিপি ব্যবহার করা হচ্ছে। এই Galaktoboureko জন্য বিখ্যাত এবং কল্পিত রেসিপি একটি অভিযোজন; যাইহোক, রোলস গ্রীক ভরা phyllo পিস ব্যবহৃত অত্যাধিক fillings অনেক পূরণ করা যেতে পারে।
দিন আগে রেফ্রিজারীতে phyllo মালকড়ি defrost শুরু করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় phyllo আনুন, এবং ভরাট প্রস্তুত করা হয় না পর্যন্ত প্যাকেজ খুলুন না এবং আপনি pastry তৈরীর শুরু করতে প্রস্তুত
যখন আপনি এটি খুলবেন, ওয়াকযুক্ত কাগজ বা প্লাস্টিক মোড়ানো একটি টুকরা এবং একটি ঠান্ডা স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে আবৃত অব্যবহৃত অংশ রাখুন।
পরিচালনার সময় আপনার হাত শুষ্ক হয় তা নিশ্চিত করুন
02 এর 09
হাফ মধ্যে Phyllo পত্রক ভাঁজ
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত দৈর্ঘ্য জুড়ে অর্ধেক শীট ভাঁজ
মাখন বা তেল দিয়ে হালকাভাবে উপরে ব্রাশ করুন।
09 এর 03
ভর্তি যোগ করুন
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত ফ্লোো (টিয়ার পার্শ্ব) নীচের অংশে ভর্তি (প্রায় ২ থেকে ২/২ চামচ চামচ), নীচের দিক থেকে 1 ইঞ্চি এবং পাশে থেকে 1 1/2 থেকে 2 ইঞ্চি।
04 এর 09
ভরাট উপর ফোলোল রোল
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত নীচে থেকে ভরাট উপর phyllo আপ ভলিউম, এবং দুই বা তিনবার আপ গুটান।
05 এর 09
এক সাইড মধ্যে ভাঁজ
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত Phyllo একপাশে ভাঁজ
06 এর 09
অন্য সাইড মধ্যে ভাঁজ
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত রোলিং জন্য একটি সোজা চ্যানেল তৈরি করতে অন্য দিকে ভাঁজ।
দ্রষ্টব্য: পক্ষপাতের আগে এটি দুই বা তিন বার রোলিং কস্টার্ড phyllo মাধ্যমে ভঙ্গ থেকে এটি রান্না হিসাবে রোধ করতে সাহায্য করবে।
09 এর 07
প্যাস্ট্রি উপরে রোল
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত Pastry একটি প্যাকেট মধ্যে রোল করুন।
যদি মনে হয় যে phyllo (যা এটি বিরতি হতে পারে) উপর জোর দেওয়া হয়, হালকা তেল বা মাখন (রেসিপি উপর নির্ভর করে) সঙ্গে বুরুশ।
09 এর 08
বেকিং প্যান মধ্যে স্থান
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত একটি অ-লাঠি, তৈলাক্ত, বা মুরগি (প্রতি রেসিপি) বেকিং প্যানের মধ্যে সম্পূর্ণ ভরা রোলটি খোলার শেষে নিচে খুলুন।
09 এর 09
রেসিপি দিকনির্দেশনা হিসাবে বেঁকে নিন
ছবি © এন। গাইয়েইললিয়া, About.com, Inc. এর জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত ভর্তি রোলস ঘনিষ্ঠ একসঙ্গে (স্কোয়াশ না) বেকিং প্যান, রেসিপি দিক নির্দেশ অনুযায়ী তেল বা ময়দার সঙ্গে ব্রাশ, এবং সেকা।
আবার, এই ছবির ধাপে ধাপে উদ্দেশ্যে, কাস্টার্ড-ভর্তি ফিলো রোলস এর রেসিপিটি ব্যবহার করা হয়েছিল। এই Galaktoboureko জন্য বিখ্যাত এবং কল্পিত রেসিপি একটি অভিযোজন; যাইহোক, রোলস গ্রীক ভরা phyllo পিস ব্যবহৃত অত্যাধিক fillings অনেক পূরণ করা যেতে পারে।