গুরমেট ম্যাগজিন quinoa হিসাবে "শহর একটি নতুন চিত্তাকর্ষক রূপালী মধ্যে আপ চলাচলের ছাগলছানা মত" বর্ণনা করে। Adeena Sussman লিখেছেন "এই শস্য- যে- না একটি শস্য Passover বল এর বেল্ট হয়ে উঠছে।"
কেন ক্যুইয়া পোশারের জন্য নিস্তারপর্ব?
কেন কুইনো (প্রখর-ওয়াহ), একবার অস্পষ্ট স্বাস্থ্য-খাদ্যের পণ্য, তাই দ্রুত নিস্তারপর্বের প্রধানতম হয়ে উঠছে? প্রথমত, ইহুদীরা শত শত বছর ধরে বাদামের জন্য কুশির জন্য নিস্তেজ হয়ে পড়েছে, আলু ব্যতীত অন্যান্য
ইহুদী আইন নিষিদ্ধ সমস্ত গম পণ্য নিষিদ্ধ, Pasetz হিসাবে, চ্যালেট হিসাবে উল্লেখ করা। এবং Ashkenazi ইহুদী এছাড়াও কিছু এমনকি শস্য, মটরশুটি, বা চাল একটি ট্রেস kitniyot বলা হয় খাওয়া থেকে বিরত সুতরাং, এই শস্য মত, ভর্তি, কোশার-জন্য-নিস্তারপর্ব খাদ্য খোলা অস্ত্র সঙ্গে স্বাগত হতে আবদ্ধ ছিল।
Quinoa একটি শস্য নয়
যদিও কুইনো প্রথম চিলি থেকে 1 9 80 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কাছে আমদানি করা হয়েছিল, তখন 1999 সালে নিখরচায় নিখুঁতভাবে কসুরের নামকরণ করা হয়েছিল, যখন স্টার-কে এর রব্বি শ্মুয়েল হাইনম্যান একটি গ্রাহকের তদন্তের প্রতি সাড়া দিয়েছিলেন।
রব্বি হেইনেমেন আবিষ্কার করেছিলেন যে কুইনো, একটি তিল-বীজ-চালিত কারন, যেটি চালের কথা স্মরণ করে, তা শস্য নয়। Quinoa beet পরিবার সদস্য হয়
যখন স্টার-কে পরীক্ষিত quinoa এটি বৃদ্ধি হবে তা দেখতে, তারা এটি আসলে ক্ষয়প্রাপ্ত যে পাওয়া। উপরন্তু, রবি হেইম্যানম্যান নির্ধারণ করেছেন যে কুইনো ক্যাটানিয়ট নয়। এটা chametz এর সান্নিধ্য মধ্যে বৃদ্ধি না এবং এর বৃদ্ধি kitniyot অনুরূপ না।
এবং kitniyot বিরুদ্ধে নিষেধ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত কোন ধর্মীয় precedent আছে।
Quinoa অনুমোদন স্ট্যাম্প পায়
এভাবে, স্টার-কে একটি বিবৃতি প্রদান করে যে "কুইনো 100% কোশের এল পেসচ।" যদিও সবাই একমত যে কুইনাই চেম্বার নয়, এখানে কয়েকজন ক্যাটানিয়টকে বিবেচনা করেছেন।
এটা লক্ষনীয় হওয়া উচিত যে রবিবাসীরা "পুরো শস্য" কুইনাকে একটি কোম্পানী দ্বারা বন্টন করার পরামর্শ দিচ্ছে যা কেবল কুইনোকে প্যাক করা হয়, যেমন প্রাচীন হরভেন্ট বা ট্রেডার জো ব্র্যান্ডের নিবাসের জন্য।
Quinoa এছাড়াও আপনার জন্য ভাল হয়
কুইনো'র স্বাস্থ্য পরিসংখ্যান আরও নিখুঁতভাবে তার উত্সব পালনের টেবিলে খ্যাতি অর্জন করেছে। Quinoa ফাইবার এবং প্রোটিন সঙ্গে লোড হয় এবং কুইনো অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত কিন্তু গ্লাস তুলনায় আরো ক্যালসিয়াম, লোহা, এবং প্রোটিন রয়েছে।
কিভাবে Quinoa প্রস্তুত করবেন
পাসওভারের সময়, যখন আমাদের রান্নাঘরে উলটো করে ও বাইরে বেরিয়ে যায়, তখন কুইনো এর সহজ প্রস্তুতিটি বিশেষ করে পেসচ-বন্ধুত্বপূর্ণ।
Quinoa প্রস্তুত, সহজভাবে উনান (এটি quinoa হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ জল) মধ্যে এটি ঢালা, শিখা বন্ধ, পাত্র আবরণ, এবং এটি প্রায় 10 মিনিট জন্য নিজেই রান্না করা যাক।