ম্যাকাদামিয়া বাদাম, বোটানিক্যালি নামে ম্যাকডামিয়া ইন্টিটিফোলিয়া , এটি পাওয়া যায় মধুর এবং সর্বাপেক্ষা সুস্বাদু খাবারের বাদামগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে যখন রোস্ট বা টেস্ট করা এবং একটি সুস্বাদু রেসিপি যোগ করা হয়
অস্ট্রেলিয়ার ইস্ট কোস্টে বসবাসকারী কিন্তু হাওয়াইয়ান দ্বীপপুঞ্জ, দক্ষিণ আফ্রিকা, ব্রাজিল ও মধ্য আমেরিকাতেও জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয়, ম্যাক্যাডামিয়া বাদামের সাধারণ নামগুলি হল অস্ট্রেলিয়া বাদাম, কুইন্সল্যান্ডের বাদাম এবং গুল্ম বাদাম।
ম্যাকাডামিয়া বাদাম বিশ্বব্যাপী ম্যাকডামিয়া বাদামের বৃহত্তম প্রযোজক হাওয়াইতে বছরে বপন করা হয় এবং ঘুরে ঘুরে ঘুরে ঘুরে আসা পর্যটকদের জন্য একটি জনপ্রিয় উপহার।
ম্যাকাদামিয়া বাদাম জোড়া বিশেষ করে নারকেল, চকোলেট, এবং মাছের সাথে এবং অন্যান্য বাদামের জন্য পরিমাপের পরিমাপও হতে পারে, অধিকাংশ রেসিপিতে। এই বাদাম জড়িত হাওয়াইয়ান এবং দ্বীপ ঐতিহ্যের উপর ভিত্তি করে কিছু বিশেষ করে ভাল রেসিপি জন্য, "মুন Loa ম্যাকাদামিয়া রন্ধন ট্রেজারি," "ডায়মন্ড হেড স্মরণ, হাওয়াই হাং," এবং "স্যাম Choy এর দ্বীপ flavors" মত cookbooks চেক আউট।
কিভাবে রোস্ট ম্যাকডামিয়া বাদাম
আপনি roasting বা macadamia বাদাম toasting প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, আপনি প্রথম শেল, কুঁচন এবং তাদের শুকিয়ে প্রয়োজন হবে। একবার আপনি সেটআপ সম্পন্ন করার পরে, প্রক্রিয়া প্রস্তুতির পদ্ধতির তুলনায় অপেক্ষাকৃত সহজ, কিন্তু নিশ্চিত করুন যে আপনি ম্যাকডামিয়া বাদামের আকারের সমান যাতে তারা একইভাবে রান্না করতে পারেন
ম্যাকডামিয়া বাদাম ভিজানোর জন্য, প্রথমে, 1/2 কাপ জল, 2 চা চামচ লবণ, এবং 1 টেবিল চামচ ময়দা মাখন দিয়ে একটি স্প্রে বোতল ভরাট করুন; তারপর একটি তন্দুর ট্রে উপর আপনার shelled macadamia বাদাম ছড়িয়ে এবং বোতল বিষয়বস্তু সঙ্গে তাদের হালকাভাবে ঝাঁকি।
এরপর, ২২5 টি এ রান্না করার ট্রেটিটি চুলা থেকে 10 ইঞ্চি 1২ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তাদের প্রায়ই পরীক্ষা করে এবং বাদাম বাদামি বাদ দিয়ে বাদামগুলি সরিয়ে ফেলুন।
একটি শুষ্ক পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করার আগে বাদাম সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক
কিভাবে পিস্টিং জন্য মাদক দ্রব্য
একটি রেসিপি তাদের যোগ করার আগে toasting বাদাম একটি উজ্জ্বল গন্ধ ফলপ্রসূ হবে, কিন্তু এটি আপনি চাষ করা বাদাম হিসাবে ভাল কাঁচা বাদাম সঞ্চয় না হিসাবে শুধুমাত্র সময়ে আপনি কি প্রয়োজন টস্ত ভাল।
টাটান ম্যাক্যাডামিয়া বাদামে, একটি বেকিং শীট এবং একটি 350 ডিগ্রি ফারেনহেড ওভেনের একক লেয়ারে ফেটে নিন এবং প্রায় 1২ থেকে 15 মিনিটের জন্য সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত চিনি। একবার সম্পন্ন হলে, টাটকা বাদামিগুলিকে পেটের মধ্যে তৈলাক্ত বা পোষাক না হওয়া থেকে প্রতিরোধ করার জন্য পিঠ বা কাটা করার আগে ঠাণ্ডা করা যাক।
কিছু রেসিপি মাটি ম্যাক্যাডামিয়া বাদামের জন্য কল, যা পেস্টের আটাতে ব্যবহার করা যায় বা পশুর শেলের নীচে ছড়িয়ে ছিটিয়ে স্বাদ আস্বাদন করে। সব তাদের মাটিতে করতে হবে একটি ভোক্তা ঔজ্জ্বল্য অর্জন করা হয় না হওয়া পর্যন্ত ক্ষুদ্রতম অন্তর একটি খাদ্য প্রসেসর এবং পালস মধ্যে toasted বাদাম করা হয়। তবে, ওভার-প্রসেসিং সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি বাদাম মাখন দিয়ে শেষ করতে পারেন।
যদি আপনি ওভার-প্রসেস করেন, ম্যাকডামিয়া বাদাম মাখনটি স্প্রেড হিসাবে সুস্বাদু কিন্তু আপনি মসৃণতা এবং যোগ করা গন্ধের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধুটির একটি স্পর্শ যোগ করতে পারেন। উপরন্তু, ভূগর্ভস্থ ম্যাকডামিয়া বাদামগুলি মাটির মাংস, হাঁস, এবং সীফুড খাবারের সাথে ভালার এবং গন্ধ প্রসারিত হিসাবে ব্যবহার করা যায়।