এই অ্যাসপেরাগাস টুকরা ডিমেরযুক্ত asparagus টুকরা (যা ভিনেগার নেভিগেশন অনেক ভারী) চেয়ে অনেক হালকা স্বাদ আছে। তারা কয়েক দিনের মধ্যে খাওয়াতে প্রস্তুত, কিন্তু যদি আপনি এক বা দুই সপ্তাহ অপেক্ষা করতে পারেন তবে তারা আরও ভালো হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড শেরপা বর্শা
- 1 পিন্ট জল
- 1/4 কাপ ২ টেবিল চামচ সেফটি সিডার ভিনেগার
- 1 1/2 টেবিল চামচ কোশার বা অন্যান্য অ- আয়োডাইজড লবণ
- 1 টেবিল-চামচ চিনি (বা 2 চা চামচ মধু)
- 4 রসুন রসুন (পিষে)
- 2 থেকে 4 টি দ্রাক্ষা পাতা (ঐচ্ছিক)
- ২ ডাল ফুলের মাথা (বা ২ টি শিকড় ডাবের পাতা বা 1 চা চামচ শুকিয়ে ডিলওয়াইড)
- 1 টি চামচ সরিষা বীজ
এটা কিভাবে
- পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. বরফের জল একটি বড় বাটি প্রস্তুত।
- আপনি একটি ফোঁড়া আসা জল জন্য অপেক্ষা করছি, ধোয়া এবং asparagus ছাঁটা । প্রতিটি বর্শাটি শেষের কাছাকাছি রাখা এবং এটি নরমভাবে নমন দ্বারা এটি ছাঁটা। এটি কঠোর নীচে শেষ এবং আরও টেন্ডার টিপ শেষের মধ্যে ঠিক সীমান্তে স্ন্যাপ হবে। অ্যাসপারাগাস স্যুপ তৈরির জন্য নীচের শেষটি সংরক্ষণ করুন। আপনি এই টুকরা জন্য প্রতিটি বর্শার tenderer অংশ ব্যবহার করা হবে।
- একবার পানির পাত্রটি একটি পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় চলে গেলে, সবগুলি এপ্যারাগাসে ড্রপ করুন এবং এটি 15 সেকেন্ডের জন্য ছেড়ে দিন। একটি পুষ্পস্তবক মধ্যে asparagus নিক্ষেপ এবং অবিলম্বে বরফের জল বাটি স্থানান্তর।
- লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করার জন্য একবার বা দুবার ডাঁটা, একটি ফোঁটা জল, সিরকা, লবণ, এবং চিনির পিন্টটি আনুন আপনি চতুর্থাংশ বার (বা 2-পিন্ট বার) লোড করার সময় সামান্য ঠান্ডা ঠান্ডা করা যাক।
- একটি পরিষ্কার কাচের চতুর্থাংশ জার নীচে বা পিন্ট-আকারের বয়াম একটি দম্পতির মধ্যে ব্যবহার করে, রসুনের cloves এবং দ্রাক্ষা পাতা এক, রাখুন। উল্লেখ্য, এই রেফারি আচার আছে কারণ তারা ক্যানব করা হবে না যাতে আপনি বিশেষ ক্যানিং জার বা lids ব্যবহার করতে হবে না। আপনি এছাড়াও জার জীবাণুমুক্ত করতে হবে না।
- পাশের জারটি রাখুন এবং এস্পেরাগাস বর্শার মধ্যে লোডিং শুরু করুন, বাকি মতো মশলা এবং হজমগুলি যোগ করুন। উল্লেখ্য, যদি আপনি বিকল্প টিপ ঘন শেষ সঙ্গে শেষ পর্যন্ত, আপনি জাল মধ্যে আরো asparagus বর্শা প্যাক করতে সক্ষম হবে। বর্শাগুলিকে শক্তভাবে প্যাক করতে ভুলবেন না যাতে তারা সমুদ্রের তলদেশে ফেটে না যায়।
- অন্যান্য উপাদানের উপর ঠান্ডা জলের মধ্যে জার (গুলি) ঢুকিয়ে দিন, সম্পূর্ণরূপে তরল সঙ্গে asparagus আবরণ নিশ্চিত করা। ঢাকনা (গুলি) এবং ফ্রিজে নিরাপদ রাখুন বিষাক্ত বর্শা টিপস কারণ একটি ভিনেগার গোলাপী রং উপর নিতে পারে - এটি সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ এবং সমাপ্ত পণ্য এমনকি আকর্ষণীয়।
- টিকিট 3 দিন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকবে কিন্তু যদি আপনি সপ্তাহে অপেক্ষা করেন তবে স্যাম্পেলিংয়ের 2 সপ্তাহ আগে অপেক্ষা করতে পারেন এবং আরও ভাল করে তুলতে পারেন। তারা 3-4 মাসের রেফ্রিজারিতে রাখে কিন্তু তার পরে তাদের টেক্সচার হারাতে শুরু করবে।
এই রেসিপি মধ্যে জল সিরকা অপেক্ষাকৃত কম অনুপাত এই টুকরা তাদের উজ্জ্বল দেয় না অংশ, অতিশয় তীক্ষ্ন স্বাদ না। মনে রাখবেন যে, এই কম ভিনেগার আপনি কক্ষ তাপমাত্রায় নিরাপদে সংরক্ষণের জন্য ক্যানযুক্ত টুকরা করা প্রয়োজন ছিল তুলনায়। এই ফ্রিজে রাখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 78 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,323 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |