স্টেজ তাই সুস্বাদু এবং স্পেন স্পষ্টভাবে সান্ত্বনা খাদ্য। এই একটি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার জন্য cognac এবং সাদা ওয়াইন একটি সস সঙ্গে স্প্যানিশ Serrano হ্যাম, মাশরুম এবং বেকন আছে। খরগোশের কোন ফ্যান নেই? বিকল্প মুরগি! খরগোশ প্রায়ই স্পেন, বাড়িতে এবং রেস্টুরেন্টে, বিশেষত কাস্টিলাতে পরিবেশিত হয় স্পেন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বাজারে এটি সহজ, তাজা বা হিমায়িত। স্বজাতি খরগোশ তার বন্য চাচাতো ভাইয়ের মতো শক্তিশালী সুগন্ধি ছাড়া কোমল। খরগোশ প্রোটিন উচ্চ এবং চর্বি কম, এটি একটি প্রধান কোর্সের জন্য একটি মহান পছন্দ করে তোলে। ডিপিং জন্য রুটি ভুলবেন না
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 2-3 পাউণ্ড খরগোশ (বা 3 পাউণ্ড চিকেন)
- 4 আউন্স
- স্প্যানিশ সেরনো হ্যাম
- 1/2 বড় হলুদ পেঁয়াজ
- 2 বড় রসুনের রসুন
- 1/2 পাউন্ড
- সাদা মাশরুম
- 1 বড় পেট টমেটো
- 3 টেবিল চামচ
- Sautéing জন্য স্প্যানিশ কুমারী জলপাই তেল
- 4 টি sprigs
- ইতালীয় পার্সলে
- 2 টিশার্ট শুকনো
- থেইম (বা 1 টি তরমুজ তরমুজ)
- 4 আউন্স
- কনিয়াক
- 8 আউন্স
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 8 ounces জল
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা।
- হ্যাম কে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- ছোট টুকরা মধ্যে টমেটো কুঁচি এবং কাটা
- মাশরুম বন্ধ সব ময়লা কুঁচি, তারপর টানা ডালপালা এবং টুকরা।
- প্যানাসেল এর 2 sprigs চোপড় এবং পৃথক পৃথক
- প্যাকেজিং থেকে খরগোশ সরান কুড়ান এবং শুকনো শুকনো 8-10 টুকরা মধ্যে খরগোশ কাটা। লবণ এবং মরিচ সব পক্ষের
- একটি বৃহৎ, ভারী-তলযুক্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মাঝারি 3-4 টেম্পলেট জলপাই তেল গরম করুন। যখন গরম, sauté পেঁয়াজ এবং রসুন। যখন নরম, হ্যাম কিউব যোগ করুন। যখন পেঁয়াজটি এলার্ণিক হয়, পেঁয়াজ থেকে প্যান থেকে পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলুন এবং পরে একটি প্লেটের উপর একপাশে রেখে তেলটি সংরক্ষণ করুন।
- উভয় পক্ষের একই প্যান এবং বাদামী খরগোশ কিছু জলপাই তেল যোগ করুন ফ্রাইং প্যান থেকে সরান একটি বড় casserole বা স্ট্যু পাত্র মধ্যে ফ্রাইং প্যান মধ্যে বাকি কোন তেল ঢালা। পাত্র এবং মিশ্রণ মধ্যে খরগোশ এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ রাখুন চটকানো parsley এবং শুকনো থেরাম পাত্র এবং সংক্রমণ জন্য যোগ করুন মাঝারি তাপ উপর স্থান
- খরগোশ এবং মিশ্রিত করার জন্য cognac, সাদা ওয়াইন এবং জল যোগ করুন। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে সিম্ফারটি ঢুকিয়ে 15 মিনিট পরে কাটা মাশরুম যোগ করুন। মাশরুম মধ্যে সাফ এবং অন্য 15 মিনিট জন্য উনান অবিরত। প্রয়োজন হলে, সিমরিং করার সময় একটু বেশি পানি যোগ করুন।
- ঘরে ঢেলে আলু বা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন স্প্যানিশ স্টোয়াড বা ক্যাসারল যেমন রীতিগতভাবে দেহগত রুটি দিয়ে পরিবেশিত হয়, বিশেষত পুরাতন ক্যাস্তিল্লাতে যেখানে এই আঞ্চলিক রেসিপি উৎপন্ন হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 817 |
| মোট চর্বি | 52 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 405 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 62 গ্রাম |