কিংবদন্তি এই ডিশ রাতের মধ্যে দেরী কাফে পৃষ্ঠপোষকদের পরিবেশিত করা যায় যে যায়, তারা শেষ সময় এ লাথি ছিল ঠিক আগে, এই ডিশ জন্য ডাচ নাম, "uitsmijter," মানে "বাউন্সার" অথবা "doorman" '' ইংরেজীতে. এটি এখন নেদারল্যান্ডসের একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট, ব্রুন এবং লঞ্চ ডিশ।
প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে, কিন্তু সবচেয়ে মানক এক সাদা রুটি , হ্যাম এবং ডিম তৈরি করা হয় এবং কখনও কখনও ডাচ পনির তৈরি করা হয় আপনার নিজের ব্রেকফাস্ট, মধ্যাহ্নভোজ বা দেরী-নাটকের জন্য বাড়ির জন্য এটি সহজ এবং সুপার দ্রুত, ঠিক যেমনটি ডাচ ক্যাফের পুরোনো সমর্থকদের দ্বারা খাওয়া হয়েছিল।
আমস্টারডামের বিখ্যাত খাল বা ডেলফ্টে নিজেকে কল্পনা করুন যে 17 শতকে জোহানেস ওয়ার্মির ছবি আঁকতে পারে এমন একটি দৃশ্যের দিকে তাকিয়ে দেখুন, আপনার এই নেতিবাচক ভাত ডিম এবং হ্যাম স্যান্ডউইচের একটি স্বাদ আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ মাখন
- ২ টি ডিম
- 2 স্লাইস সাদা রুটি
- 2 টুকরো ভাজা হ্যাম
- 2 বড় টুকরা পনির, বিশেষত বুড়ো Gouda
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- মাখন একটি ফ্রাইং প্যান বা skillet মধ্যে এবং ডিম ভাজা ভাজা।
- একবার ডিমের বোতামগুলি সেট করা হলে, তাপ বন্ধ করে নিন, প্যানের উপর একটি ঢাকনা রাখুন এবং উপরে থাকা পর্যন্ত ডিমগুলি বাষ্পে পরিণত করুন। যদি আপনি আপনার ডিমগুলিকে আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করেন, তবে আপনার পছন্দের জেলিকে যতক্ষণ না করা হয় ততক্ষণ সেগুলি তুষারপাত এবং তুষারপাত করুন।
- হালকাভাবে রুটি ট্যস্ত (ঐচ্ছিক)।
- একটি প্লেট উপর রুটি বা টোস্ট এর টুকরা রাখুন।
- ভাজা ডিম, হ্যাম এবং পনির সাথে শীর্ষস্থানীয়
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন
প্রকারভেদ
এই ভাজা ডিম এবং হ্যাম স্যান্ডউইচ জন্য ঐতিহ্যগত ডাচ রেসিপি। এটি একটি আমেরিকান স্ট্যান্ডবাই, এমনকি এটি কম রোমান্টিক নাম "fried ডিম স্যান্ডউইচ" দ্বারা যায়। আপনি এই মৌলিক রেসিপি বিভিন্ন উপায়ে করতে পারেন:
- Gouda এর পরিবর্তে ধারালো চেষর পনির ব্যবহার করুন
- জুতা জন্য কাটা avocado এবং বিকল্প Monterey জ্যাক পনির যোগ করুন
- স্যান্ডউইচটি শেষ করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য পনির এবং ডিম দিয়ে মুরগিটি উপরে রাখুন এবং ব্রয়লার অধীনে রাখুন।
- হ্যাম জন্য খনি বেকন বিকল্প
- তুলনায় ধূমপান ব্যবহার করে উঁকানো হ্যাম
- পুরো গম বা পুরো শস্যের রুটি বা টোস্ট পরিবেশন করুন।
- টোস্ট উপর মাখন বা mayonnaise ছড়িয়ে
পক্ষই
আপনি যা পরিসেবা করা হয় তা নির্ভর করে সাইড পছন্দ নির্ভর করে। ব্রেকফাস্ট বা হালকা ব্র্যাঞ্চের জন্য, হ্যাশ বাদামি আলু বা মিশ্র ঋতু ফল পরিবেশন করুন; কমলা, আপেল বা ক্র্যানবেরি রস; এবং গরম কফি, চা, কোকো বা espresso। লাঞ্চের জন্য আলু চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা আলু সালাদ এবং আইসাসি চা, স্পার্কিং ওয়াটার বা ঠান্ডা বিয়ার দিয়ে স্যান্ডউইচ যুক্ত করুন।