ইতালীয় ভাষায় পেঙ্গুইন পেমেশান, পেমিজিনা ডি মেলানজেন, একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ইতালি প্রবেশপথ যা নেপলসে উৎপন্ন হতে পারে। এই চমত্কার শ্যাংজোলা বেগুনের পেমেশান রেসিপি চকোলেটের রুটি-শুকনো বীজ বপন করার জন্য সোয়া পনির ব্যবহার করে যা ডিশের স্বাক্ষর। এটি সম্পূর্ণরূপে দুগ্ধমুক্ত এবং ডিম মুক্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় বেগুন (কাটা 1/4 ইঞ্চি পুরু)
- 4 টুকরা রুটি (পুরো শস্য)
- 1 টি চামচ অরগানো
- 1 চা চামচ থেরিম
- লবনাক্ত)
- কালো মরিচ (স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: দোকান থেকে কেনা দুগ্ধজাত মুক্ত সোয়া পর্মেশান
- পনির সস জন্য:
- 1 কাপ
- টফু (সিল্কন; ব্লেন্ডেড বা মুরগি পর্যন্ত ব্লেন্ডেড বা ফুড প্রসেসর)
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ স্বাদ
- 1/2 কাপ সোয়া দুধ সোয়া দুধ (প্লেইন, বা বাদাম দুধ)
- 1/4 কাপ পুষ্টিকর খামি
- 3 টেবিল চামচ তাহিনি
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- টমেটো সস জন্য:
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 4 কাপ টমেটো সস (বা
- মারিনারা সস )
এটা কিভাবে
- প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ব্রোঞ্জ Preheat হালকাভাবে বেগুনের টুকরোগুলো লবণ এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ড্রেনের জন্য একটি বাটির উপর একটি কলম্বরে রাখুন।
- এদিকে, ভালভাবে সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত একটি টোস্টারের রুটি টুকরা টোপ করুন। একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে স্থানান্তর এবং breadcrumbs মধ্যে খণ্ডিত।
- শুকনো অরিগান এবং শুকনো থেরমির সাথে টর্নেডো করে এবং লবণ, মরিচ এবং সোয়া পর্মেশনের সাথে আলতোভাবে ছিটিয়ে দিন। একপাশে সেট করুন
- ঠান্ডা জল দিয়ে বেগুনের স্যুইচ ভাজা এবং কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুষ্ক তাদের পট। হালকাভাবে তেল একটি বড় বেকিং শীট, শীট উপর স্লাইস রাখুন এবং জলপাই তেল সঙ্গে হালকাভাবে ব্রাশ।
- প্রায় 3 মিনিটের জন্য বা ব্রাউন পর্যন্ত ব্রয়লার অধীনে রাখুন। চুলা থেকে সরান এবং একপাশে সেট
- 350 ডি থেকে চুলা বন্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডারে, চিনির সসের জন্য সব উপাদান মিশ্রিত করুন যাতে করে মরিচক্রমে একটি ব্লেন্ডার সরে যায়, সরাইয়া রাখুন।
- মাঝারি আকারের মাংসপেশি মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে, জলপাই তেল গরম করুন, একবার গরম করে পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- প্যান এ টমেটো সস যোগ করুন এবং শুধু উষ্ণ পর্যন্ত রান্না করা। একপাশে সেট করুন
- কাসারোল একত্রিত হালকাভাবে তেল একটি 9 "এক্স 13" জলপাই তেল সঙ্গে বেকিং ডিশ
- ডিমের নীচের অংশে বেগুনের টুকরো অর্ধেক রাখুন। টর্মা সস এর অর্ধেক এবং পনির সস এর অর্ধেক দ্বারা অনুসরণ, breadcrumbs 1/3 উপরে। সোয়া পর্মেশনের সাথে ছিটিয়ে দাও
- বেগুনের সাথে শীর্ষস্থানীয়, 1/3 টি রুটিকন্ড এবং বাকিটা টমেটো সস এবং পনির সসের পর।
- বাকি 1/3 টি রুটি এবং সুয়াই পেমেশনের এক উজ্জ্বল ছিটিয়ে।
- ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য বাজানো বা হালকাভাবে উপরে বর্ণিত না হওয়া পর্যন্ত। গরম পরিবেশন করা
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
আপনি চাইলে আরো সবজি যোগ করতে পারেন; কখনও কখনও ধীরে ধীরে ব্রোকলি একটি বিট বা zucchini টুকরা সঙ্গে বেগুন ঘুরিয়ে একটি চমৎকার স্পর্শ হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 243 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 453 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |