শেফার্ডের পাই বা কুটির পাই? ব্রিটিশ খাদ্য পণ্ডিতদের মতে, আপনি যদি এই রেসিপি তৈরি করতে ভেড়ার বাচ্চা ব্যবহার করেন, তবে এটি আনুষ্ঠানিকভাবে শেহার্ডের পাই বলে । আপনি গরুর মাংস ব্যবহার করে, তারপর এটি কুটির পাই নামে পরিচিত
যাই হোক না কেন মাংস আপনি যোগ করুন এবং যাই হোক না কেন আপনি এটি কল, মূল এই রেসিপি স্পিন হয় লবণহীন-বিনামূল্যে এবং ফলস্বরূপ মজাদার পাই একটি ঠান্ডা শীতকালীন রাতে একটি পরম সান্ত্বনা খাদ্য।
যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত ওরচেস্টারশায়ার সস খুঁজে না পান, তবে রেসিপি থেকে তা বাদ দিন কারণ কিছু ওয়ারসেস্টারশায়ার সস মস্তিষ্কের ভিনেগার দিয়ে তৈরি হয় যা গ্লুটেন ধারণ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টুকরা বেকন (বিশেষ করে নাইটরেট-মুক্ত)
- 1 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস (বা মাংস ভেড়া)
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 ডাল সেলাই (কাটা)
- 1 টি গাজর (কাটা)
- 1 কাপ মাশরুম (কাটা)
- 1 কাপ মটর (হিমায়িত)
- ২ টেবিল চামচ মিষ্টি চালের আটা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 টেবিলচামচ
- গ্লুটেন মুক্ত ওরচেস্টারশায়ার
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ গরুর মাংস স্টক
- 2 টিপস থেইমে (তাজা)
- 1 টি চামচ পাতলা (তাজা, কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 চা চামচ রোজমিয়ারি (তাজা, ক্ষয় করা)
- 1 3/4 পাউন্ড আলু (লাল বা ইউকন গোল্ড)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ দুধ
- 3 আউন্স চেডার পনির (কাটা)
- 1 টেবিল চামচ chives (তাজা, কাটা)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
ভরাট করুন
- ভাজা বেকন চকচকে পর্যন্ত সরান এবং চিপা একপাশে সেট করুন
- বেকন চর্বি সঙ্গে প্যান যাও মাটি মাংস, পেঁয়াজ, সিলেট, এবং গাজর যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর ভাজা মাংস পর্যন্ত browned হয়।
- মাশরুম এবং হিমায়িত মটরশুটি যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিট জন্য রান্না করা।
- গ্লুটেন-মুক্ত মিষ্টি চালের ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন।
- টমেটো পেস্ট, গ্লুটেন-মুক্ত ওরচেস্টারশায়ার সস, গরুর মাংস স্টক, থেইম, প্যানডেলি এবং ঐচ্ছিক রোসেমারি মিশ্রণ পুরু পর্যন্ত এবং সব সবজি কোলাজ। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
ময়শ্চারিত আলু টোপিং করুন
- 375 এফ গরম গরম চুলা
- জল দিয়ে প্রায় অর্ধেক একটি বড় saucepan পূরণ করুন 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- পিল এবং চতুর্থাংশ আলু। আলু নিঃশব্দে না হওয়া পর্যন্ত, উষ্ণ পানিতে যোগ করুন, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে দিন এবং সিদ্ধ করুন। সম্পূর্ণভাবে ড্রেন
- একটি আলু ricore বা masher ব্যবহার করুন মসৃণ পর্যন্ত মাখন এবং দুধ এবং ম্যাশ যোগ করুন।
- চিপানো চাদর পনির এবং কাটা chives মধ্যে চিম্টি । লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
- একটি 1/2-চতুর্থাংশ বেকিং ডিশ মধ্যে চুন মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ।
- মাংস উপরে মাছে আলু ছড়িয়ে। আপনি যদি চান তবে আলুতে একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে মসৃণ একটি spatula এবং একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
- 30 মিনিটের জন্য বা গরম আলু বাদামি বাদামি বাদামে বরফ দিয়ে দিন। গরম পরিবেশন করা
দ্রষ্টব্য: রান্নাঘরে গ্লুটেন ক্রস-দূষণ এড়িয়ে চলুন! সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনার কাজ পৃষ্ঠতলের, পাত্রে, pans, এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
ঐতিহ্যবাহী শেফার্ডের পাই
দিনে ফিরে, মেষপালক এর পাই রেসিপি ভুট্টা মেষশাবক, গরুর মাংস, বা মুরগির মত অবশেষ মাংস সঙ্গে তৈরি করা হয়েছিল টাটকা সবজি ও শাক-সবজিতে আটা ও মুরগির অল্প বাদে এবং তাজা চকোলেট করে আলু দিয়ে আলাদা করা হয়। আজ, অগণিত সংস্করণ আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 490 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 432 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |