কুকুর খাওয়ার চেয়ে আরও বেশি কিছু বাচ্চাদের যদি থাকে, তবে এটি তাদের তৈরি করছে। একটু বেশী ময়দা মিশ্রিত সাহায্য করতে পারেন, এবং যদি আপনি কাটা আউট আকৃতি তৈরি করার সময় আপনার হাত চেষ্টা করতে চান, তারা আঠা আউট রোল এবং কুকি কর্তনকারী মধ্যে ব্যস্ত সাহায্য করতে পারেন। (আমরা হানুক্কা কুকিজের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি।) কুকি কাটারের সাথে ফসিং অনুভব করবেন না? একটি লগ, ঠাণ্ডা, এবং স্লাইস icebox- কুকি শৈলী মধ্যে মালকড়ি আকৃতি। আপনি যদি কুকিজকে একটু স্প্ল্ল্লে্ল দিতে চান, তাহলে স্লিং স্লিনারের আগে চিনি চিনিতে লগ ইন করুন।
পরীক্ষা নোট এবং টিপস:
এই রেসিপি একটি বরং নরম মালকড়ি যা চুলা প্রসারিত প্রবণতা উত্পাদন করে, তাই এটি রোল এবং কাটা কুকিজ ব্যবহার করার জন্য চ্যালেঞ্জ হতে পারে। আপনি কুকি কর্তনকারী চেষ্টা করতে চান, ফ্রিজের পরিবর্তে ফ্রিজে আটা ঠাণ্ডা করার চেষ্টা করুন এবং আপনার ঘূর্ণায়মান পৃষ্ঠের জন্য হাতের আটা রাখুন। বা, কাটা আউট পরিবর্তে ড্রপ বা icebox কুকি জন্য এই মালকড়ি ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ (2 লাঠি) অল্টার্টেড মাখন, কক্ষ তাপমাত্রায় নরম
- 1 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 2 টেবিল চামচ কমলা রস
- 1 টি চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 1/2 চিকন বেকিং পাউডার
এটা কিভাবে
- বৈদ্যুতিক বীটার ব্যবহার করে একটি বড় বাটি বা একটি বেলন ঝাড়া দিয়ে সজ্জিত একটি স্ট্যান্ড মিক্সার, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে মাখন এবং চিনি বীট। যদি প্রয়োজন হয় পক্ষপাতদুষ্ট আঁকা, এবং ডিম, কমলা রস এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। হালকা এবং fluffy (যতক্ষণ না মিশ্রণ সামান্য curdled দেখায় ভাল, কিন্তু মৃন্ময় কোন বড় lumps উচিত ছিল) পর্যন্ত ধাক্কা চালিয়ে।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে ঝাড়া।
- ভিজা উপাদানগুলি মধ্যে আটা মিশ্রণ যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত এবং মসৃণ পর্যন্ত ঠিক বীট।
- মোম বা প্যাটার্ন কাগজ একটি টুকরা যাও মালকড়ি স্থানান্তর। একটি ডিস্ক বা লগ মধ্যে আকার, কাগজ মধ্যে মোড়ানো, এবং অন্তত এক ঘন্টা জন্য ঠান্ডা।
- 375 ডিগ্রী ফারেনহান পূর্বের চুলা। চর্মরোগের কাগজসহ দুটি বড় প্যাকিং শীট। হালকাভাবে একটি কাজ পৃষ্ঠ আদা, এবং রোলিং পিন (যদি ব্যবহার করে)।
- কাটা আউট কুকি জন্য , 1/8-ইঞ্চি এবং 1/4-ইঞ্চি মধ্যে আধা কেটে আউট । (সহজলভ্য আউট রোল খুব স্টিকি যদি ময়দা সঙ্গে মালকড়ি উভয় পক্ষের ধূলি)। আটা কুকি কাটার আকার, এবং সাবধানে প্রস্তুত পাকান শীট হস্তান্তর, প্রায় 1 ইঞ্চি কুকিজ রাখুন।
- কাটা কুকিজের জন্য, গর্তে আধা কেজি করে চিনির চিনি বা পাত্রে শুকানো হলে 15 থেকে 30 মিনিট স্থির রাখুন, অথবা দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত। 1/8 থেকে 1/4-ইঞ্চি পুরু রাউন্ডে স্লাইস করুন। কুকিজের মধ্যে প্রায় 1 ইঞ্চি রেখে প্রস্তুত পোড়ানো শিটে স্থানান্তর করুন।
- 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য প্রিজিমেড চুলায় বা সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত। ঠান্ডা যাও racks একটি spatula সঙ্গে সাবধানে স্থানান্তর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 80 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 51 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |