পাঠক ডেবোরা সিগারি কোষের ময়দার আঠা-মুক্ত চিনাবাদাম মাখন কুকিজ জন্য এই রেসিপি ভাগ। কারণ এটি এত সহজ, অল্প বয়স্ক ছেলেমেয়েদের সাথে এটি করা একটি দুর্দান্ত রেসিপি - মাত্র তিনটি উপাদানের সঙ্গে, ছোট মনোযোগ স্প্যান্টগুলির সাথে এমনকি সামান্য বেশী কুকি শীটে মজার পরিমাপ করা, মিশ্রন এবং পিঠ ঠেকিয়ে রাখবে। এবং সব থেকে ভাল, তারা তাদের প্রচেষ্টার ফল স্বাদ দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না। গৈরী শিমোনি বলছেন যে তিনি একটি ব্যাচ করেছেন, তার ছেলে (যারা কুকিজ পছন্দ করতেন) সেই রান্নাঘরে গেলেন এবং বিস্ময়ের সাথে বললেন, "তুমি এত দ্রুত কিভাবে কাজ করেছ?" আপনি কুকিগুলি স্পষ্টভাবে ছেড়ে দিতে পারেন, অথবা শিমোনির পরামর্শ গ্রহণ করতে পারেন এবং কিছু চকলেট চিপগুলি পোড়ানো থেকে একেবারে শীর্ষে চাপুন। বা, পিবি ও জে ছোঁড়া-স্টাইলের কুকিজগুলির জন্য , আপনার আঙুলটি ব্যবহার করে প্রতিটি আলোর বলের উপরে একটি ছোট, অগভীর সুগন্ধি ব্যবহার করুন, এবং আপনার পছন্দসই জ্যামের প্রায় 1/4 চা চামচ সঙ্গে হ্রাস করুন তারপর সেকেলে করুন।
Miri এর রেসিপি টেস্টিং নোট এবং টিপস
কারণ তারা ময়দা ধারণ করে না, এই কুকিগুলি ঐতিহ্যগত চিনাবাদাম মাখন কুকিজ হিসাবে হিসাবে বলিষ্ঠ নয়। যদি লবণাক্ত একটি উদ্বেগ না হয়, এবং আপনি একটি কম নাজুক কুকি পছন্দ করেন, একটু স্বার্থপর আদা যোগ করার চেষ্টা করুন। ময়দা 2 থেকে চার টেবিল চামচ এক সময়ে, একটি সময়ে একটি চামচ, ময়দা পর্যন্ত ময়দা আপনার পছন্দ মত সঙ্গতি পৌঁছে।
সিগারির রেসিপিটি কী ধরনের চিনাবাদামের মাখন ব্যবহার করবে তা নির্দিষ্ট করে না, তবে আপনি যদি মাখনের মতো মুরগির মাখনের সাথে লেগে থাকেন তবে কুকিজগুলি আরও ভালভাবে ধরে রাখবে। মনে রাখবেন যে বাণিজ্যিক চিনাবাদাম মাখনের মধ্যে সাধারণত পণ্যটি ত্বক তৈলাক্তকরণের জন্য অল্প পরিমাণে জমাট ফ্যাট, (সাধারণত হাইড্রোজেনজাত উদ্ভিজ্জ তেল) থাকে এবং সেগুলি পৃথক করে রাখুন। (কিছু প্রাকৃতিক ব্র্যান্ড একই কারণে পাম তেল যোগ করুন)। রেসিপি পুরোপুরি প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখনের সাথে কাজ করে- যা শুধু মটরশুঁটি বা চিনাবাদাম এবং লবণের মধ্যে রয়েছে, কিন্তু কুকিজগুলি আরও বেশি ভাঙ্গা-প্রবণ হবে।
অনেক চিনাবাদাম মাখনের ব্রান্ডের হিসাবে চিনি এবং লবণ থাকে আপনার চিনি রয়েছে এবং যদি আপনি একটি কম মিষ্টি কুকি পছন্দ করেন, আপনি সামান্য পরিমাণে চর্বি পরিমাণ হ্রাস করার চেষ্টা করতে পারেন। 3/4 কাপ চিনি দিয়ে একটি ব্যাচ করার চেষ্টা করুন; যদি আপনার এখনও আপনার স্বাদ জন্য মিষ্টি, তাহলে আপনার পরবর্তী ব্যাচ সঙ্গে 2/3 কাপ পরিবর্তে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনাবাদাম মাখন
- 1 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের (180 সি) জন্য চুলা Preheat। লাইন দুটি বৃহৎ, চটকদার কাগজ সঙ্গে ঝাঁকুনি কুকি শীট।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত চিনাবাদাম মাখন, চিনি, এবং ডিম একসঙ্গে মিশান।
- আখরোট আকারের বলগুলিতে পরিষ্কার, তৈলাক্ত হাত, ময়দার তালগুলি রোল করুন। প্রস্তুত কুকি শীট উপর মালকড়ি বল 1 ইঞ্চি পৃথক্ রাখুন, এবং আপনার হাতে হিল সঙ্গে প্রতিটি flatten। বা, কম জগাখিচুড়ি এবং কুকিগুলির জন্য একটি সামান্য আরো বিনামূল্যে ফর্ম চেহারা সঙ্গে, সহজভাবে প্রস্তুত কুকি শীট মধ্যে চা চামচ দ্বারা আধা কেড়ে।
- 350 থেকে F (180 সি) 8 থেকে 10 মিনিট, বা হালকা প্রান্ত কাছাকাছি browned পর্যন্ত। শীতল থেকে একটি ওয়্যার আলনা যাও সাবধানে স্থানান্তর
Miri Rotkovitz দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 132 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 77 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |