ভাল ফলাফলের জন্য, এই থালা মধ্যে গরম বা মৃদু ভারতীয় মাদ্রাজ ক্রয় গুঁড়ো এক ব্যবহার করুন। ক্যান্টোনিজ বিফ কারি একটি multicourse খাবার অংশ হিসাবে 3 - 4 পরিবেশন করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস বা স্টক
- 1 টি চামচ কালো সয়া সস
- 1/2 চিকন চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল-চামচ চিনি 3 টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে মিশিয়ে দিন
- ২ টেবিল চামচ কাঁচা পাউডার 2 টেবিল চামচ পানি দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন
- 1 থেকে 2 চা চামচ চিনা ভাত বা শুষ্ক শেরি
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম, ক্যানোলা বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল জলে-ফ্রাইংয়ের জন্য
এটা কিভাবে
- শস্য জুড়ে গরুর মাংস পাতলা রেটিস মধ্যে কাটা, প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি দীর্ঘ এবং 3/4 ইঞ্চি প্রশস্ত। পিল এবং পেঁয়াজ কাটা।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, মুরগির মাংস, অন্ধকার সোয়া সস , চিনি, এবং লবণ একত্রিত। একপাশে সেট করুন অন্য একটি ছোট বাটি মধ্যে, cornstarch জল সঙ্গে একত্রিত এবং একপাশে সরান।
- মাঝারি উচ্চ তাপ নেভিগেশন wok Preheat ; ওয়াওক তৈরি হয় যখন জল ঢেউয়ের কয়েকটি ড্রপ যোগ করা হয়।
- Wok যাও 1 থেকে 2 tablespoons তেল ঢালা, পক্ষের কোট drizzling যখন তেল গরম হয়, তাপটি মাঝারি পর্যন্ত ঘুরিয়ে নিন এবং পেঁয়াজটি জুড়ুন। কাঁচা পাউডার যোগ করুন, বাদামি সংক্ষিপ্তভাবে, তারপর একটি পেস্ট তৈরি করতে জল যোগ করুন।
- তাপ পশ্চাদপস থেকে মাঝারি উচ্চ পর্যন্ত চালু করুন পায়ে পেঁয়াজ ধুয়ে এবং মাঝখানে গরুর যোগ করুন প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বাহির হও, তারপর লালা শেষ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট পর্যন্ত সাঁতার কাটা। ভাজা ভাজা তুষারধ্বনি বা শুকনো শেরি সঙ্গে গরুর মাংস স্প্ল্যাশ করুন
- Wok যাও সস যোগ করুন একটি ফোঁড়া আনুন এবং অন্য 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না করা।
- তাপ থেকে wok সরান Cornstarch এবং জল মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরায় stirred দিন। সস মধ্যে cornstarch এবং জল মিশ্রণ ভঙ্গ স্নেক ঘন হওয়া পর্যন্ত wok ফিরে এবং stirring অবিরত। চায়ের উপর গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 184 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২03 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |