সত্য: দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার প্রতিটি পাখি চীনা দ্বারা এক বা একাধিক উপায়ে প্রভাবিত হয়েছে।
সত্য: ভিয়েতনামিজ তার মিষ্টি, মসলাযুক্ত, লবণাক্ত, খাঁটি এবং তিক্ত স্বাদে সঙ্গে রন্ধনপ্রণালী ভু Xing দর্শন দ্বারা প্রভাবিত প্রতিটি স্বাদ সঙ্গে পৃথিবী, ধাতু, জল, কাঠ এবং আগুন, যথাক্রমে, অথবা পাঁচ উপাদান সঙ্গে অনুপূরক।
কেবল এই দুটি ঘটনা থেকে, চীনা রন্ধনপ্রণালী ভিয়েতনামের রান্নার উপর কতটা প্রভাব বিস্তার করেছে তা কতটা সহজ করে তুলতে পারে
যখন ভাজা ভাত আসে, চীনা ও ভিয়েতনামের ভাত ভাজা চালের মধ্যে পার্থক্য কি? হ্যা এখানে. ভিয়েতনামী ভাজা চালের কারণে মসলার স্বাদ পাওয়া যায়।
এই রেসিপি, লেপ cheong (শুকনো, চর্বিযুক্ত চীনা সসেজ) এবং barbecued শুয়োরের মাংস, এবং মাছ সস এর saltiness এর মিষ্টি একটি সামান্য লেবু রস দ্বারা সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম তেল
- 2 টি ডিম (মাছের সস এর ঝলকান দিয়ে পিটানো)
- 1 ডাল
- lemongrass (সাদা অংশ শুধুমাত্র) (আদা কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- ২ টি আগাছা
- 1/4 কাপ গাজর (কাটা)
- 1/4 কাপ মিষ্টি মটর (হিমায়িত, গলা সম্পূর্ণভাবে ব্যবহার করে)
- 1 লেপ cheong (পাতলা কাটা)
- 1/2 কাপ বার্বুয়েড শুয়োরের মাংস (পাতলা রেখাচিত্রমালা)
- 3 কাপ ভাত (ঠান্ডা রান্না
- জুঁই বা অন্যান্য দীর্ঘ শস্য চাল
- (পড়া
- কেন আপনি নতুন রান্না করা চাল ব্যবহার করতে পারবেন না
- ), শস্য আলাদা মশলা)
- হানাহানি
- মাছের সস (স্বাদ)
- 1/2 টেবিল চামচ চুন রস (চুমুকের এক চতুর্থাংশের রস)
- 1/2 কাপ cilantro (বা লেবুর বেসিল বা পুদিনা, গাউন থেকে)
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ তেল গরম একটি wok বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে।
- পেটানো ডিম জুড়ুন কুক, প্রায়ই swirling, ঠিক পর্যন্ত সেট। কাটা বোর্ডে স্থানান্তর এবং স্থানান্তর।
- মাঝারি তাপের উপরে, মৃদু ও সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত lemongrass, রসুন এবং shallots saute।
- তাপ আপ সক্রিয়, চূর্ণকারী গাজর এবং মিষ্টি মটরশুটি যোগ করুন, এবং আধা মিনিট জন্য ভাজা ভাজা
- কাটা লুপ cheong এবং barbecued শুয়োরের মাংস যোগ করুন। প্রায় এক মিনিট ভেজে নিন।
- চাল যোগ করুন প্রায় এক চা চামচ মাছ সস ভাত দিয়ে ভেজে নিন। তাপ বন্ধ করুন
- একটি সিগার মত ডিম আপ গুড়ো এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। চাল এ যোগ করুন টস।
- ভাজা চালের উপর চুনের কোমরের উপরে চিনি। কয়েক বার বার টস।
- সিলানোট্রো, লিমন বেসিল বা পুদিনা, বা সব তিনটি সঙ্গে গরম সুস্বাদু পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 813 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 43 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 78 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 143 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |