আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকি আটার জন্য:
- 1 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 1 টি চামচ
- বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 1/2 কাপ দৃঢ়ভাবে ভরাট বাদামি চিনি
- 2 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা
- 1 চামচ মাটি
- আদা
- 2 চা চামচ স্থল
- দারুচিনি
- 1 1/3 কাপ হালকা বা গাঢ়
- গুড়
- আইশিং সিমেন্টের জন্য:
- 2
- বড় ডিম সাদা
- 1/8 চা চামচ টার্টার ক্রিম
- 2 চামচ পানি
- 3 কাপ চূর্ণ চিনি sifted
- 9 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
এটা কিভাবে
- লাইন 12 এক্স 15 ইঞ্চি চিমনি কাগজ সঙ্গে rimless বেকিং শীট।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, চাবুক ক্রিম এবং ভ্যানিলা পর্যন্ত এটি নরম শিকড় অধিষ্ঠিত। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে বাদামি চিনি, বেকিং সোডা, আদা, এবং দারুচিনি। গুঁড়ো মধ্যে গুঁড়ো এবং ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত ক্রিম মিশ্রণ whipped।
- মিশুক চলমান সঙ্গে, ধীরে ধীরে ময়দা জুড়ুন, সম্পূর্ণ মিশ্র না হওয়া পর্যন্ত পিটুনি।
- হালকা একটি প্যাস্ট্রি বোর্ড বা মাদুর ময়দা। ফ্ল্যাট পর্যন্ত মালকড়ি একটি অংশ রোল, কিন্তু যাতে পাতলা ছাড়া আপনি এটি না জাগিয়ে তুলতে পারেন না যাতে পাতলা। রোলিং পিন উপর এটি আঁকা এবং প্রস্তুত বেকিং শীট সরানো।
- বেকিং শীট উপর একটি এমনকি বেধ যাও আটার রোলিং চালিয়ে। এটি প্যাকিং পিনের উভয় পাশে রোলিং পিনকে সমর্থন করার জন্য দুটি সমানভাবে পুরু কাঠের কাঠামো স্থাপন করে সহজেই পাওয়া যায়। একটি এমনকি বেধ গুরুত্বপূর্ণ। লোয়ার এলাকায় রং গাঢ় হবে এবং আরো ভঙ্গুর হতে হবে। প্রতিটি 1/4-ইঞ্চি স্ল্যাবের জন্য প্রতিটি কাপ / 1-8-ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য ২ কাপ কড়াই এবং প্রতিটি 3/8-ইঞ্চি স্ল্যাবের জন্য 6 কাপ।
- এক সময়ে দুটি শীট আধা কেজি। কেন্দ্রে মোটামুটি দৃঢ় পর্যন্ত ব্যাক করুন। তাপমাত্রা এবং সময় স্ল্যাবের বেধ সঙ্গে পরিবর্তিত হবে। 1/8-পুরু স্ল্যাব জন্য, প্রায় 1 ঘন্টা preheated 300 F. চুলা মধ্যে বেকিং; 1/4-ইঞ্চি স্ল্যাবগুলির জন্য, ২7 শতকে প্রায় 1-3 / 4 ঘন্টা বেকন; এবং 3/8-ইঞ্চি স্ল্যাব জন্য, 275 এ বেকন প্রায় 2 1/4 ঘন্টা।
- 30 মিনিটের পর কুকিজের শীটে আপনার জিঞ্জারবাড হাউস প্যাটার্ন কাটা-আউট হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধ করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে প্যাটার্ন চারপাশে কাটা, প্যাটার্ন সরিয়ে, এবং স্ক্র্যাপ টুকরা পৃথক (পরে আহার পরান করা যাবে)। ঘর টুকরা ওভেন ফিরে, তাদের আলনা পজিশন অদলবদল, এবং বেকিং অবিরত।
- যখন টুকরাগুলি পোড়ানো হয়, কুকি বা অতিরিক্ত সজ্জাসংক্রান্ত জিনজারব্রেড ঘর টুকরা জন্য কোন অবশিষ্ট আটা রোল করা হতে পারে।
- যখন টুকরাগুলি প্যাকিং শেষ হয় তখন আলতো করে স্পটুলা দিয়ে আলতোভাবে আলগা করুন এবং একে একে একে 5 থেকে 10 মিনিট পর শীটটি শীতল করে ফেলুন যাতে একেবারে শীতল করার জন্য একটি আলনা যেতে হয়।
- এই সময়ে, আপনি প্লাস্টিকের মোড়ানো জিনজার ব্রেড ঘর টুকরা বায়ুরোধী মোড়ানো এবং এক মাসের পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারে। অথবা হিমিং সিমেন্ট (নীচের) ব্যবহার করে আপনার বাড়ির বা কুকিজ জুড়ে এবং সাজাইয়া এগিয়ে যান।
ফলন: প্রায় 9 কাপ মালকড়ি, বা 4-1 / 2 স্ল্যাব 1/8 ইঞ্চি পুরু, 2-1 / 2 স্ল্যাব 1/4 ইঞ্চি পুরু, অথবা 1-1 / ২ স্ল্যাব 3/8 ইঞ্চি পুরু। প্রতিটি পূর্ণ স্ল্যাব 10 দ্বারা 15 ইঞ্চি।
আইশিং সিমেন্ট:
- তুষারপাত হওয়া পর্যন্ত ডিম সাদা, তাতারের ক্রিম এবং পানি পান করুন। 5 থেকে 10 মিনিট শক্ত, যতক্ষণ পর্যন্ত উচ্চ গতিতে চিনিতে আদা মিশিয়ে নরম করে। 8 ঘন্টার মধ্যে অবিলম্বে বা কভার ব্যবহার করুন এবং ব্যবহার করুন।
• জিঞ্জারবাড হাউস নির্দেশাবলী
• জিনজার ব্রেড হাউস সংগ্রহ এবং সজ্জা