কিভাবে ক্লাসিক ইটালিয়ান কেক নামকরণ করা হয়েছে
ক্লাসিক ইতালীয় কেক কি এবং কিভাবে তারা তাদের নাম পেতে হয়নি? ইতিহাসের প্রশংসা করার সময় যদি আপনি একটি ঐতিহ্যগত ডাইজার্ট তৈরিতে আগ্রহী হন, এখানে কিছু ঘটনা এবং রেসিপি রয়েছে।
বাবাব বা বাব্বা
নেপোলিয়ান বারা পোলিশ বাকা পনস্কোভোর একটি বংশধর। নামটি পুরানো মহিলা বা নাতিম। নেপলস এটি নিজের তৈরি এবং আপনি প্রতি প্যাস্ট্রি দোকান তার মাশরুম আকৃতি দেখতে হবে। এটা রাম মধ্যে একটি স্প্যানি জমিন সঙ্গে, ব্রেকফাস্ট বা পরে ডিনার জন্য মহান জলে হয়।
এটি তাই প্রিয় যে নেপলস মধ্যে একটি সাধারণ ফ্রেজ হয়, "সি এন ববা," আপনি সুস্বাদু,
কাসাটা অ্যালা সিসিলিয়ানা
এই সিসিলি পিষ্টক বিশ্বের প্রথম cheesecakes এক। শব্দ cassata ল্যাটিন শব্দ caseus থেকে উদ্ভূত হতে পারে, যা পনির মানে। কিন্তু কেউ কেউ বলছে এটি আরবী কাস'আ থেকে এসেছে , যেটা টেরো কুট্টের বাটি যা আকৃতির। এটা তাজা ভেড়া দুধ ricotta সঙ্গে তৈরি করা হয়, যদিও আপনি গরুর দুধ ricotta ব্যবহার করতে পারেন। এটি সিসিলি সব এলাকায় পাওয়া যায় এটি একটি extraordinarily সমৃদ্ধ আনন্দ যাও হালকা এবং হজম করা সহজে পরিচালনা করে। ক্যাসেট আলা সিসিলিয়ানা রেসিপি
এল পাঙ্গো ভেরনি
প্যান্ডোরো প্যান দে ওরো থেকে উৎপন্ন হয়, যার অর্থ সোনার বাটি। এটি ছিল একটি রুটি যা ধনী, ডিম, মাখন এবং চিনি বা মধু দিয়ে তৈরি। প্যান্ডোরো ক্রিসমাসের মত কয়েকটি কেকের মত প্রতীক: এটি একটি ক্র্যাজী পর্বত তুষার-সাদা কনভেনিয়র চিনির সাথে শীর্ষস্থানে। এটা করা কঠিন, এবং অতএব অধিকাংশ ইতালীয়রা তাদের স্থানীয় বাজার বা সুপারমার্কেট থেকে বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত Pandoro কিনতে পছন্দ।
এটি একটি উচ্চ-পার্শ্বযুক্ত ছাঁচের মধ্যে তৈরি করা হয় যা নিমজ্জিত হয় যাতে এটি একটি তারকা-আকৃতির ক্রস বিভাগ তৈরি করে, সাধারণত আটটি পয়েন্টের সাথে।
Panettone
প্যানটোন মানে বড় রুটি প্যান্ডোরোর মতো এটি একটি লম্বা পিষ্টক যা আঠা বাড়াতে খামির উপর নির্ভর করে এবং এটি একটি প্রথাগত ক্রিসমাস-টাইম পিষ্টক। এটি একাধিক risings সঙ্গে এক দীর্ঘ প্রক্রিয়া লাগে হিসাবে এটি করা সহজ নয় মালকড়ি
উত্তর ইতালিতে মিলানের চারপাশের এলাকার জন্য এটি একটি ক্লাসিক।
- প্যানটোন : ক্লাসিক মিলানেস রেসিপি
- Panettone Ripieno রেসিপি : একটি প্যান্টোন জন্য একটি সমৃদ্ধ, হালকা ভর্তি: ক্রিসমাসের আগের জন্য পারফেক্ট।
মিললেফোগলি - মিললে-ফেউইল - নেপোলিয়ান
এই স্তরযুক্ত প্যাস্ট্রি নামটি মানে একটি হাজার পাতা ব্যবহার করা ঐতিহ্যগত চুম্বন প্যাস্ট্রি গুটানো হয় এবং প্রকৃতপক্ষে সেগুলি স্তর পরার হিসাবে এটি প্যাকিং পরে পৃথক করতে পারেন। এটি নেপোলিয়ান হিসাবেও পরিচিত। ফ্রান্সের Emporer Napolean I এর রাজত্বের সময় এটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তবে এটি ইতালির নাপোলিয়ার ন্যাপোলিটাইন শহরের বিশেষণের একটি ডেরিভেটিভ বলে মনে করা হয়। কোন ব্যাপার কিভাবে আপনি এটি টুকরো, এটা একটি আকাশী ডেজার্ট যে একটি বড় জন্মদিন পিষ্টক তোলে। Millefoglie রেসিপি
স্কাইসিটাটা অ্যালিয়া ফায়াররেটিন
নাম "সাদা flatbread পিষ্টক," যা ইস্টার পূর্বে পূর্বে কার্নিভ্যালের সময় খাওয়া একটি পিষ্টক জন্য নিস্তেজ শোনাচ্ছে মানে এটি একটি বিস্ময়কর সুস্বাদু পিষ্টক, যা এটি করার তুলনায় ব্যাখ্যা করার জন্য আরো সময় লাগে। স্কাইসিটাটা আলা ফিওরিন্টিনা রেসিপি
ডল্স আলা নেপোলিটানা
এই মিষ্টি (ডোলস) স্তর পিষ্টক ক্লাসিক ইতালীয় রান্না বই লেখক দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছে Ferragosto উদযাপন, মধ্য আগস্ট স্বর্গ মধ্যে ভার্জিনিয়া মেরি এর অনুমান উদযাপন উদযাপন। এটা ক্রিম বা ফলের সংরক্ষণ সঙ্গে পূরণ করা যেতে পারে।
ডোলস আলা ন্যাপোলেটানা রেসিপি