যে কোনো দেশে প্রায় কোনো চীনা takeaway মধ্যে যান এবং আপনি প্রায় সবসময় মেনু নেভিগেশন চীনা কারি পাবেন। চীনা কারি এই takeaways সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক এবং এটা ভারতীয় শিব দ্বারা চীন যাও কারি চালু ছিল বিশ্বাস করা হয়।
কুরি দক্ষিণ চীনে বিশেষভাবে জনপ্রিয় এবং এর জন্য ভাল ফলাফল এই গরুর মা কারি রেসিপি একটি ভারতীয় কুরি গুঁড়া ব্যবহার। মৃদু বা এমনকি গরম মাদ্রাজ কুরি গুঁড়ো এক উপযুক্তভাবে এই থালা অনুসারে হবে।
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে চীনা-মালয়েশিয়ার বা এমনকি সিঙ্গাপুরের লোকেরাও কুরি চালু করেছে। ক্যরি আজকের দিনটি চীনে একটি অতি জনপ্রিয় খাবার এবং হংকংয়ের একটি উদাহরণ হিসাবে, লোকেরা তাদের কড়াইতে গরুর মাংস বা মাছ বল রান্না করতে পছন্দ করে।
আপনি এই রেসিপি মধ্যে আলু এবং গাজর একটি বড় অংশ যোগ করতে পারেন। তাইওয়ানতে, আমরা প্রায়ই আমাদের ক্যরিয়ার মধ্যে আলু এবং গাজরের অংশ যোগ করি। এই ভাবে রান্না করার মাধ্যমে, কারিটি স্বাদযুক্ত এবং এটি "এক পাত্র পাত্রে" হয়ে যায়। আক্ষরিকভাবে একটি পাত্র আপনার ব্যস্ত সপ্তাহের ডিনার এবং লাঞ্চ জন্য প্রয়োজন হবে সব মাংস এবং সবজি থাকবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- 1/2 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ
- 3/4 কাপ সবুজ মটরশুটি
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 1 টেবিলচামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 পাতলা টুকরা আদা
- একটি পেস্ট তৈরি করার জন্য প্রয়োজন হিসাবে 2 থেকে 3 tablespoons জল, প্রয়োজন
- 1 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1/2 চিকন চিনি
- 2 টেবিল-চামচ তেল চিনি
- গরুর মাংস জন্য মারিনাড:
- 1 টেবিলচামচ
- হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ শেরি (শুষ্ক)
- 1 চা চামচ তিল তেল
- 1 1/2 চা চামচ মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
পদ্ধতি:
- প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি লম্বা এবং 3/4 ইঞ্চি চওড়া পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে শস্য জুড়ে গরুর মাংস কাটা।
- মরিচানা উপকরণ যোগ করুন, শেষ cornstarch যোগ করে। ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য মরিনডেড গরুর মাংস। নোট: আমরা এই রেসিপি শুষ্ক শেরি ব্যবহার কারণ এটি আরো ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, কিন্তু আপনি খাঁটি পেতে চান, আমরা ঐতিহ্যগত চীনা চাল ওয়াইন সুপারিশ।
- যখন গরুর মাংস marinating হয়, সবজি প্রস্তুত। পিল এবং পেঁয়াজ কাটা। এক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে মটরশুঁটি ভেজে তারপর সবজি প্রস্তুত করুন। পিল এবং পেঁয়াজ কাটা। 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে মরিচ ভেজে নিন। ঠান্ডা জল ধুয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন। গাঢ় সয়া সস সঙ্গে মুরগির মাংস একত্রিত এবং একপাশে সেট।
- মাঝারি উচ্চ তাপ নেভিগেশন wok Preheat (wok যোগ করা যখন জল শিলা একটি ড্রপ যখন wok প্রস্তুত হয়)। 2 টেবিল-চামচ তেল জুড়ুন (আপনি ক্যানোলা তেলের জন্য চিনাবাদাম তেলও প্রতিস্থাপন করতে পারেন) কোঁকড়ানো কোট থেকে ডানা ঝুলিয়ে দিন। তেল গরম হলে, আদা যোগ করুন। আদা মিশিয়ে না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট রান্না করুন। আদা নিষ্কাশিত
- Wok থেকে গরুর মাংস যোগ করুন (wok বর্ধিত এড়াতে, 2 ব্যাচ মধ্যে গরুর মাংস রান্না করা প্রয়োজন হলে)। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য গরুর মাংসের সন্ধান করুন, তারপর স্নেহ-ভাত, যতক্ষণ না এটি প্রায় 80 শতাংশ রান্না করে এবং রঙ পরিবর্তন হয়। Wok থেকে গরুর মাংস সরান মাঝারি থেকে তাপ বন্ধ করুন
- Wok যাও পেঁয়াজ যোগ করুন পেঁয়াজ বাদামি করে ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর কুরি গুঁড়া যোগ করুন। একটি পেস্ট করতে যথেষ্ট জল যোগ করুন। পেঁয়াজ পরে কয়েক মিনিটের জন্য ময়দা যোগ করুন।
- গরুর মাংস যোগ করুন মাঝারি উচ্চ তাপ এবং চিকেন ব্রথ এবং গাঢ় সয়া সস যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. লবণ এবং চিনির মধ্যে সাফ করুন প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন এবং গরম পরিবেশন করুন। আপনি ইচ্ছা অনুযায়ী রান্না করা সাদা চাল বা নামান রুটি দিয়ে এই গরুর মাটি তৈরি করতে পারেন।
আরো গরুর মা কারি রেসিপি
ক্যান্টোনিজ বিফ কারি - একটি দ্রুত এবং সহজ কারি ডিশ।
Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 360 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২12 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |