এই অতিরিক্ত বিশেষ "প্রফুল্ল" কুমড়া পাই একটি কৃতজ্ঞতাভোগের ভোজ বা কোন বিশেষ পতন বা শীতকালীন ডিনার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। বোর্ন একটি স্প্ল্যাশ অনেক ডেজার্ট আপ আলিঙ্গন করতে পারেন। ক্লাসিক কেনটাকি বোর্ন বল এবং বোর্ন প্যাকিন পাই আরও দুটি সুস্বাদু উদাহরণ।
এই পাই ভরাট একটি সামান্য bourbon সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু কমলা রস, দুধ, বা একটি কমলা সুবাসিত লিক্যুয়র হিসাবে ভাল সুস্বাদু হবে।
আপনি সময় জন্য চাপা যদি, আপনি রেফ্রিজারেটেড পাই মালকড়ি বা pastry জন্য একটি হিমায়িত পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- খাদ্য প্রক্রিয়াকর বাটার পাই ক্রাস্টের জন্য:
- 1 1/2 কাপ সবজি ময়দা (7 আউন্স)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ চিনি (ঐচ্ছিক)
- 1 লাঠি ময়দা (ঠাণ্ডা, ছোট টুকরা কাটা)
- 3 থেকে 5 টেবিল-চামচ জল (বরফ ঠান্ডা)
- কুমড়ো ভর্তি জন্য:
- 1/1 3/4 কাপ কুমড়া পুচ্ছ করতে পারেন
- 3 বড় ডিম
- 1 কাপ
- ভারী ক্রিম
- 3/4 কাপ গাঢ় বাদামী চিনি
- 2 টেবিল-চামচ বোর্ন *
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 টি চামচ আদা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ জায়ফল (মাটি বা তাজা ভাজা)
- ঐচ্ছিক: পিঁপড়া পোকা
এটা কিভাবে
বিশৃঙ্খল আবরণ
- ময়দা, 1/2 চা চামচ লবণ, এবং 2 চিনি চিনি; ভাল মিশানো পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর প্রক্রিয়া।
- প্রসেসর এবং নাড়ি সম্পর্কে 6 থেকে 8 বার মুরগির টুকরো যোগ করুন, অথবা মিশ্রণটি মোটা হয় এবং মাখনের কিছুটা মটরশুটের আকার।
- প্রসেসর চলমান সঙ্গে, ফলের নল মাধ্যমে বরফের জল যোগ না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি একসঙ্গে ঝাঁকুনি শুরু।
- একটি floured বোর্ড সম্মুখের Dough আউট চালু করুন এবং একসঙ্গে এটি আনতে কয়েকবার গুঁড়ো।
- একটি বৃত্তাকার ডিস্ক মধ্যে Flatten, প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো, এবং একটি ঘন্টা 30 মিনিট জন্য refrigerate।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠ এ আটা ডিস্ক রাখুন। আটা আধা কেজি আধা চা চামচ করে দিন। প্রায় 14 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বৃত্তের বাইরে বেরিয়ে যাক। স্টিকিং প্রতিরোধ হিসাবে প্রয়োজন আটা সঙ্গে পৃষ্ঠ এবং আটা সামান্য আধা কাপ, ছিটিয়ে
- মাংসের সাথে প্লে প্লেট লাইন এবং একটি fluted প্রান্ত গঠন।
- প্রায় 30 মিনিট চিকন খাওয়ার আগে, বা প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন।
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে সব ওভার আধা ছিপি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট সঙ্গে এটি আঁকুন, নীচের আবরণ এবং পক্ষপাত পর্যন্ত আলতোভাবে এটি টিপে। পাই ওজন বা শুকনো মটরশুটি সঙ্গে অর্ধেক পূর্ণ সঙ্গে ফয়েল-রেখাযুক্ত স্ফীত পূরণ করুন।
- 375 F (190 C / গ্যাস 5) থেকে চুলা গরম করুন। 15 মিনিটের জন্য কাঁকড়াটি বেকন করুন, অথবা এটি কিছুটা শুষ্ক দেখাচ্ছে এবং রঙের একটি বিট দেখাতে শুরু করে। ওভেন থেকে এটি নিন, ফয়েল এবং পাই ওজন সরাবেন এবং কোন বায়ু পকেট মুছে ফেলার প্রয়োজন হলে আবার ভাঙবেন। 5 মিনিট দীর্ঘ জন্য চুলা এবং বেকিং ফিরে। একটি আলনা সরান এবং একপাশে সেট
- ওভার তাপমাত্রা 325 F (165 সি / গ্যাস 3) হ্রাস করুন
ভর্তি
- মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ডিম, ক্রিম, বাদামি চিনি, বোর্ন, এবং ভ্যানিল সঙ্গে কুমড়া পুঁটি ঝাড়া। মশলা এবং লবণ মধ্যে ঝাড়া
- একটি বেকিং শীট উপর ভূত্বক এবং স্থান পাতন। 55 থেকে 65 মিনিটের জন্য বেঁধুন ভরাট বাহির বাইরের প্রান্ত সামান্য করে ফেলবে এবং কেন্দ্রটি সামান্য কমে যাবে।
- সম্পূর্ণরূপে শীতল করার জন্য একটি আলনা সরান।
- চাবুক ক্রিম এবং দারুচিনি চিনির ছিদ্র দিয়ে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা করে।
- কোনও অবশিষ্টাংশ রেফ্রিজারেটর।
- যদি আপনার বোরোবোন না থাকে বা আপনার স্বাদ ভালো লাগে না, তাহলে আরও ক্রিম বা দুধ, কমলা রস, বা একটি কমলা সুস্বাদু লিক্যুয়র দিয়ে বিকল্প স্থানান্তর করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 556 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২08 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 41২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |