ফুলকপি পনির সব সময় প্রিয় খাবার। শুধু ফুলের ফুল খাওয়ার কোনও উপায়ই নয় , তবে এটি উভয় পক্ষের ডিশ এবং প্রধান কোর্স হিসাবে দ্বিগুণ হয় - নিরামিষভোজীগুলির জন্য নিখুঁত। ফুলকপি পনির এছাড়াও ব্রিটিশ ন্যাশনাল ডিশ, রোস্ট বিফ , এবং ইয়র্কশায়ার পুডিং প্রধান উপাদান এক।
কোলফ্লুয়ার পনির নিখুঁত নয়, এটি কখনোই পরিবর্তিত হয় না এবং এই রেসিপিটিতে ভাল ফল পাওয়া যায়, কিছু রান্না করা লেকের যোগফল অতিরিক্ত সুবাস যোগ করে এবং অবশ্যই সেখানে অতিরিক্ত সয়াবিনের সাথে আপনার জন্য ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি ফুলকপি (প্রায় 1 পাউন্ড)
- 55 গ্রাম মাখন
- 2 বড় লিক (ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কাটা কাটা)
- 55 গ্রাম সবজির আটা
- 1 চিমটি লবণ
- 1 পিন্ট দুধ
- 55 গ্রাম চাদর পনির (শীর্ষস্থানে ছিটিয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে অতিরিক্ত অতিরিক্ত)
- মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
উনানটি 200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড / 395 ডিগ্রী ফারেনহাইট / গ্যাস 7
- ফুলকপি থেকে সবুজ বহিরাগত পাতা সরান এবং পুরু সাদা ডালপাল florets বন্ধ বিরতি না যত্ন গ্রহণ। স্টেমের নীচে একটি গভীর ক্রস কাটা তারপর উষ্ণ পানির একটি প্যানের উপরে সম্পূর্ণভাবে সাঁতার কাটা না হওয়া পর্যন্ত কোঁকড়া না রান্না। ফুলকপি ফ্লোরগুলি এখনও দৃঢ় হতে হবে।
- তাপ থেকে ফুলকপি সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
- একটি বড় saucepan মধ্যে মাখন রাখুন এবং মাঝারি তাপ উপর দ্রবীভূত। তাপ কম তারপর আদা কাটা leeks যোগ করুন এবং leeks সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা না। Leeks 1 চামচ চামচ সরান এবং একপাশে রাখা।
- প্যানের বাকি লেকের মধ্যে ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, ময়দার আবর্জনা ভেঙ্গে যেতে হবে কিন্তু 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য উদ্বেগ নিয়ে চিন্তা করবেন না; এই ময়দার আঠা স্বাদ রান্না করা এবং ময়দা মধ্যে মটরশুঁটি শস্য নরম করার জন্য প্রস্তুত সস তৈরি।
- লবণ এবং সরিষা গুঁড়ো যোগ করুন (ব্যবহার করে) এবং আবার জলে।
- তাপকে মাঝারি পর্যন্ত ঘুরিয়ে নিন এবং একশর মধ্যে দুধ যোগ করুন এবং সব মসৃণ সস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত চিক্চিকভাবে মিশিয়ে নিন। সস পুরু এবং চকচকে (5 মিনিট) যতক্ষণ না সস খুব মোটা হয় একটু বেশি দুধ যোগ করা, তবে সস পরিমাণ পুরু হওয়া উচিত কিন্তু চলমান অবস্থায় অল্প পরিমাণে।
- অবশেষে, ভাজা পনির যোগ করুন এবং গলিত পর্যন্ত নাড়িয়া। তাপ থেকে সরান.
- মোটা থেকে ফুলকপি ফ্লোরগুলি ভেঙ্গে ফেলুন, কেন্দ্রীয় ডালপালা ছোটখাট টুকরো না ভাঙার জন্য যত্ন নেবেন। এই florets একটি greased প্যাকিং ডিশ বৃহৎ যথেষ্ট সমস্ত এক florets রাখা মাত্র এক স্তর মধ্যে রাখুন।
- ফুলকপি উপর সবুজ পনির এবং লিক সস ঢালা সব ফুল আবরণ করা হয় নিশ্চিত নিশ্চিত করুন। অবশেষে, অতিরিক্ত ভাজা পনির ছিটিয়ে দাও, সরু গ্লাসের চকচকে ছিটান এবং কালো মরিচ একটি ভাল মোচড় দিয়ে শেষ করুন।
- সয়াস বুদ্বুদ এবং উপরে গোল্ডেন বাদামি, প্রায় 20 মিনিট পর্যন্ত preheated চুলা মধ্যে স্যুপ। ফুলকপিটি একটি তীক্ষ্ণ ধারালো ছুরি দ্বারা ভেদ করে পুকুরের পরীক্ষা করে পরীক্ষা করুন, প্রয়োজন হলে অল্প সময়ের মধ্যে রান্না করুন।
গোলাপী পনির এবং লিকেস একটি রোস্ট সঙ্গে একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা, এবং এটি একটি বেকড আলু এবং একটি খাস্তা সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা একটি সুন্দর প্রধান খাবার তোলে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 630 |
| মোট চর্বি | 52 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 30 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 138 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 650 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |