চীনা ডাম্পলিং ( জিয়াওজি ) চীনের রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যে সবচেয়ে সর্বোত্তম এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে একটি এবং ভোজসভায় একটি অবশ্যই আবশ্যক। কিন্তু একটি গুঁড়ো সঙ্গে ডুমিনিং সস যে এটি সঙ্গে যায় একটি গুঁড়ো না হবে।
যেমন বিভিন্ন ধরনের ডাম্পলিংহ বিভিন্ন রকমের sauces রয়েছে । এই রেসিপিটি হল একটি দ্রুত, জনপ্রিয় এবং সহজ সংস্করণ।
আপনার নিজের মুরগির তেল তৈরীর জন্য নির্দেশ দেওয়া হয় কিন্তু চিনির ক্রয়ের দোকানটি ব্যবহার করার জন্য জরিমানা করা হয়। বিকল্পভাবে, আপনি সিচুয়ান মরিচকারী তেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি পুষ্পশোভিত চিংড়ি সস একটি শক্তিশালী কিন্তু সুস্বাদু সুবাস এবং সুবাস দেয়। সর্বদা হিসাবে, আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে মসলার পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সস জন্য:
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 3 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- ২ টেবিল চামচ চিংড়ি ভিনেগার
- 2 চা চামচ এশিয়ান তিল তেল
- 1 টি চামচ গরম চিনি তেল
- চিলি তেলের জন্য:
- 1 চা চামচ মরিচ গুঁড়া বা চিনি গুঁড়া
- 2 টেবিল-চামচ রান্না তেল (জলপাই তেল, সূর্যমুখী তেল, ক্যানোলা তেল, উদ্ভিজ্জ তেল)
এটা কিভাবে
চিলি তেল তৈরি করুন
- একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে চিনি পাউডার বা চিনি গুঁড়ো রাখুন।
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন এবং চিনির পাউডারে গরম তেল ঢালাও এটা শান্ত হও
- একটি airtight বার বা ধারক মধ্যে ঠান্ডা চিনি তেল সঞ্চয়।
ডিপিং সস তৈরি করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, রসুন, সয়াসস, সিরকা, তিল তেল, এবং 1 চা চামচ গরম চিনি তেল মিশ্রন। ভালভাবে সংযোজিত হওয়া পর্যন্ত ঝাড়া
- রেফ্রিজারিতে একটি সিলকৃত পাত্রে তিন দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
চীনা গুঁড়ো স্মৃতি
ডাম্পলিং তৈরি এবং খাওয়া সামাজিক দিক সম্পর্কে যতটা তা খাওয়া সম্পর্কে। আমার শৈশবকালে আমার সবচেয়ে স্মরণীয় এক স্মৃতিতে একটি রবিবার চীনা চা চাষে দাদুর সাথে বসা ছিল এবং শত শত পাখি না থাকলে কয়েক ডজন করে তৈরি করা হত।
যদি আমরা বাড়িতে ডাম্পলিং করি না, তাহলে আমরা একটি রেস্টুরেন্টে যাব এবং ওয়েটাররা কেবল রান্না করা ডাম্পলিং এর ট্রলারি ঘুরে বেড়াবে এবং আমরা ডাম্পলিং এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের কয়েকটি বাঁশের স্টিমার এবং আমাদের সংবাদপত্রগুলি পড়তে চাইতাম সত্যিই জোরে (একটি চীনা ঐতিহ্য), এবং প্রচুর চা পানীয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 82 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 732 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |