লাল থাই কুরি সবচেয়ে সহজ কেন? প্রথমত, আপনার রেফ্রিজারিতে আপনার যে সব সবজি আছে সেগুলো ব্যবহার করতে পারেন - যদি আপনার হাতে হাত আছে তবে আপনি হিমায়িত মিশ্র শাকের একটি ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয় কারণ, একবার রান্না করবার পরে দেখবেন কতটা আশ্চর্যজনকভাবে সাজানো কড়াই রান্না করা সহজ।
এই কুরি রেসিপি সিজনের বাইরে যায় না কারণ আপনি সবসময় আপনার পছন্দসই মৌসুমী শাকসব্জাকে মিশ্রিত এবং মেলাতে পারেন। আপনি এই সুস্বাদু রেসিপি tofu ব্যবহার করে যে বিজ্ঞপ্তি পাবেন, কিন্তু এটি চিকেন বা এমনকি চিংড়ি সঙ্গে হিসাবে ভাল হিসাবে কাজ করে। এই থালা জন্য এক নিয়ম হল এই কুরি একসঙ্গে একসঙ্গে বরং দ্রুত হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত সব উপাদান থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি কুরি সঙ্গে শুরু করার আগে আপনি এছাড়াও চিকিত চাল রান্না করা শুরু করতে চাই
এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যদি একটি vegan ব্যক্তির জন্য এই কুরি রান্না করা চলুন গুরুত্বপূর্ণ, এটি তাদের খাদ্যের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হবে না। এই কারণটি হল সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে তৈরি কাঁচা পেস্ট চিংড়ি পেস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়। এই রেসিপি মাছ সস জন্য কল, পাশাপাশি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ (বা আনুমানিক 1/2 কাপ, প্রায়শই কাটা)
- 1 মাঝারি আলু (cubed)
- 1 ছোট গাজর (একটি কোণে কাটা)
- 3 রসুনের রস (minced)
- 1 সবুজ মটরশুটি কাপ হাপানো (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 কাপ হাপানো কাপ
- ফুলকপি (ছোট ফুলের)
- 1 ব্রোকলি এক কাপ গরম (ছোট florets)
- 1 ছোট জকচিন (এমনকি আকারের টুকরা মধ্যে কাটা)
- 2 টেবিল চামচ
- নারকেল তেল (গলিত)
- 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ লাল থাই কাঁচা পেস্ট (যদি আপনি এটি কিনতে না পারেন,
- এটা নিজেকে তৈরি করুন )
- সয়া সস 1 টা 1 চা চামচ (শুরু করতে, যত বেশি ইচ্ছা কাটানো)
- 2 টেবিল চামচ
- মাছের সস
- 2 কাপ নারকেল দুধ
- 1 চিমনি লেবু রস (তাজা)
- এর 1 কাপ
- টফু (চটকানো দৃঢ়, বা বড় মুরগির স্তন দিয়ে প্রতিস্থাপন, যদি ইচ্ছা)
- 1 নারকেল তেলের চামচ (ফ্রাইং জন্য)
- থাই বেসিল এর মোটা
- 1 কাপ চাল (ভাত, ভাত)
এটা কিভাবে
- একটি বড় প্যান গরম, একবার গরম নারকেল তেল যোগ এবং এটি গরম পেতে অনুমতি দেয়। লাল পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন যতক্ষণ না এটি নরম করা শুরু হয়।
- আলু যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন - তবে প্যান থেকে আটকানোর থেকে বিরত থাকুন।
- 3 মিনিট জন্য গাজর এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন। সবজি একপাশে ধাক্কা এবং সবজি সাফ স্থান কুরি পেস্ট, মাছ সস, এবং সয় সস যোগ; পরবর্তী, মিশ্রণ এবং এই উপাদানগুলি একত্রিত করতে সাহায্য করার জন্য নারকেল দুধ একটু স্প্ল্যাশ যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে বেশি দুধ যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ সস (আপনি এখনও সব নারকেল দুধ ব্যবহার করতে হবে না) অর্জন করবেন। সাবধানে সবজি আপনি বরাবর ধাক্কা ছিল সঙ্গে সস একত্রিত, এটি একটি ভাল আলোড়ন এটি সব দিতে এখন বাকি 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে কম নারকেল দুধ ঢেকে দিন।
- যখন কুরি সিমিং করছে, টফুটি ভাজুন । একটি ছোট প্যান গরম তারপর এটি একটি নারকেল তেল এর চামচ যোগ করুন। একবার তেল গরম হলে, প্যান থেকে টফুর কিউব যোগ করুন। টুফু তে সয়া সস এবং মাছ সসের স্প্ল্যাশ যোগ করুন যাতে এটি একটি স্বাদ দিতে পারে। টফুটি ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি বাদামী থেকে শুরু হয় এবং তরলটি সবই উর্বর হয়ে যায়। তাপ বন্ধ করুন এবং সরাইয়া রাখুন
- সিমিং কুরি থেকে ঢাকনাটি সরান এবং সাবধানে সবুজ মটরশুটি, ফুলকপি এবং ব্রোকোলি ফ্লোর্ট এবং উচচী বিট যোগ করুন। প্রায় 5 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত এই সবজি নরম হয়ে গেলে আলতো করে উপকরণগুলি একটি মজুদ, আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করান।
- কুরি সস কাটুন এবং প্রয়োজন হলে আরও মাছ সস বা সয়া সস যোগ করুন একবার সবজি শেষ ব্যাচ হওয়ার পর তাপ বন্ধ হয়ে যায় এবং লেবু রস এবং তাজা বাদামী পাতা জুড়ুন।
- উপাদানগুলি একটি জাল দেওয়া এবং আপনি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।