মুরগির মুরগির এমন জনপ্রিয় এবং প্রিয় ভারতীয় কুরি ডিশ । যেহেতু সুস্বাদু এবং সুপরিচিত হিসাবে ভারতীয় রেশনিং হিসাবে, আপনি সহজেই এটি একটি মাংস মুক্ত খাবার মধ্যে রূপান্তর দ্বারা নিরামিষ পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে পয়েন্ট জয় পাবেন। ফুলের ফুলের গোটা মাথা এবং তীব্র স্বাদে রান্না করার জন্য আপনি এই অনন্য উপায়টি পছন্দ করবেন। আপনার পছন্দ মত মশলা মাত্রা সামঞ্জস্য করুন - এটি প্রত্যেকের জন্য নিখুঁত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ফুলকপি
- 1 লেবু (রসুন)
- গ্রাউন্ড সিয়েন বা আপনার প্রিয়
- লাল চিমনি মরিচ , স্বাদ নিতে
- মিষ্টি মিষ্টি 2 teaspoons
- পাপরিকা
- ফাইন সাগর লবণ (স্বাদ সমন্বয়)
- 7 রসুনের রসুন, মরিচের গুঁড়ো
- আধা কাপে পেঁয়াজ আধা চা চামচ আধা কাপ
- ২ 1/2 চা চামচ গরম মসলার মিশ্রণ (স্টোর-কেনা বা
- আপনার নিজস্ব করা )
- 1/3 কাপ দই (পূর্ণ চর্বি, প্লেইন, unsweetened)
- 3 টেবিল-চামচ salted মাখন
- 1 টি ছোটো সাদা পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- মাটির 1 চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 মাটি দারুচিনি চা চামচ
- 1/2 কাপ টমেটো শুকনো
- 1/2 কাপ জল
- কুচি শুকনো মেথি পাতা 2 চামচ
- ঐচ্ছিক: 10 টি বাদাম (স্থল)
এটা কিভাবে
- প্রথমে ফুলকপি থেকে কোন সবুজ পাতা কাটা, তারপর পুরু স্টেম একটি এমনকি নিস্তব্ধতা যাতে যাতে ফুলকপি আপনার মাথা টিপস ছাড়া দাঁড়ানো হতে পারে। এটি সরাইয়া রাখুন এবং marinade সস তৈরি করতে এগিয়ে যান।
- ফুলের গোটা মাথার মাপদণ্ডের জন্য আপনার যথেষ্ট বড় একটি বাটি প্রয়োজন হবে। এই বাটিটি নিম্নলিখিত সবগুলি উপাদানগুলিকে একত্রিত করে: লেবুর রস, 1/2 চা চামচ লাল চিল পাউডার, ২ টি চামচ, পেঁপে , 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ, 4 টি কাঁচা মরিচ রসুন, 1 টেবিল চামচ মরিচ আদা, 1 চা চামচ, গরম মসলার মশলা মিশ্রণ, এবং 1/3 কাপ দই
- ভাল ভাল সবকিছু একত্রিত মিশ্রণ একটি ভাল আলোড়ন দিন। স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে seasonings সমন্বয়। বাটি সম্পূর্ণ ফুলকপি রাখুন এবং ফুলের ফুলের মাথার উপরে মারিনাড সসকে গুঁড়ো করার জন্য একটি চামচ বা আপনার হাত ব্যবহার করুন - প্রকৃতপক্ষে ফ্লোর্টগুলির মাঝামাঝি ক্ষয়গুলি পেতে চেষ্টা করুন। বাটি এবং ফ্রিজে রাখুন, অন্তত এক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য বসতে পারবেন।
- ঘন্টা (অথবা রাতারাতি) marination সময় পরে, রেফ্রিজারী থেকে বাটি সরান। ফুলকপিটি বসানোর জন্য একটি বেকিং শীট তৈরি করুন - যদি ইচ্ছা হয় তবে উপরে বোতলটি বোতলটি ঢেকে ফেলুন।
- 10 মিনিটের জন্য 3২0 ডিগ্রি ফারেনহেস্টের পূর্বে চুলা লাগান। তারপর এক ঘন্টার জন্য চুলা এবং রোস্ট মধ্যে পাকানো শীট রাখুন বা আপনি সহজেই ফুলকপি মধ্যে একটি ছুরি সন্নিবেশ করতে পারেন এবং মাধ্যমে সব উপায় নরম। একবার যে অর্জন করা হয়ে গেলে আপনি ব্রোওলার চালু করতে পারেন এবং ফুলকপি কারমেলাইজ করতে পারেন বা উপরে কিছুটা চকচক করতে পারেন - সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক। যখন ফুলকপি নরম এবং চুলা থেকে সরিয়ে দিয়ে রান্না করা হয় এবং পরিবেশন করার আগে একটু শীতল করার অনুমতি দেয়।
- ফুলকপি ভবনের ভেতরে ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর আধা কেজি তৈরি করে। প্রথমে মাখনের গুঁড়ো করে পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ এবং সতেজ গুঁড়ো করে নরম হওয়া পর্যন্ত 1 টেবিল-চামচ আদা এবং 3 টি কাঁচা মরিচের রসুন এবং সস ২ মিনিট 3 মিনিট করুন। পরবর্তীতে 1 চা চামচ হলুদ, 1 চা চামচ, গরম মসলা, চিমটি মরিচ, দারুচিনি ও লবণ দিয়ে আলু যোগ করুন; অন্যান্য উপাদানের মধ্যে মশলা সরাতে এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা। এবার টমেটো শুকিয়ে পানি ও প্যানের মধ্যে 1/2 কাপ ঢুকিয়ে দিন। কভার এবং 10 মিনিটের জন্য উনান করার অনুমতি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি কুচি মরিচ গুঁড়ো সস গরম করার জন্য 10 মিনিটের বেশি গরম পানিতে সস সস একটু হালকা করে দিতে পারে। একবার সস প্রস্তুত হলে আপনি তাপ বন্ধ করে ফেলতে পারেন এবং ফুলকপিটি রোস্ট করা না হওয়া পর্যন্ত এটি সরাইয়া দিতে পারেন।
- যখন ফুলকপিটি ভিজিয়ে শেষ করে কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে যায় তখন আপনি আপনার পাত্রটি এবং ময়দা সস (কিছুটা সস দিয়ে উষ্ণতর করা) নিশ্চিত করুন। পার্শ্বের কিছু সস রিজার্জ করে যাতে প্রত্যেকে তাদের পরিসেবার আরও যোগ করতে পারে যদি তারা পছন্দ করে। প্রত্যেককে ফুলকপির একটি স্লিভের পাশাপাশি যে কোনও পাশে খাবারের সাথে পরিবেশন করুন (আপনি এই ডালের সাথে দারুচিনি এবং বস্তাটি চালের জোড়া ভাল করে) পরিবেশন করুন। পর্যন্ত 5 দিনের জন্য রেফ্রিজারী মধ্যে সঞ্চয় রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 168 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |