আপনি এই সহজ রেসিপি সঙ্গে বাড়িতে আপনার নিজের গরম এবং মজাদার ক্রেওল সরিষা করতে পারেন আপনি স্যান্ডউইচ, স্যালাড, অথবা যে কোন ডিশের জন্য নিজের মুরগি তৈরি করার জন্য সরিষাের বীজ এবং মশলা ব্যবহার করবেন, যা একটি সুস্বাদু সরিষা প্রয়োজন।
প্রক্রিয়া বেশ সহজ, কিন্তু আপনি এগিয়ে পরিকল্পনা করা প্রয়োজন হবে। সরিষাটি ব্যবহার করার পূর্বে সুগন্ধি সম্পূর্ণরূপে বিকাশের জন্য অন্তত তিন সপ্তাহের জন্য বসতে হবে।
এই ছুটির জন্য একটি মহান সাদাসিধা উপহার করা যাইহোক, এটি একটি ভাল ধারণা ক্রিসমাস ইভ পর্যন্ত অপেক্ষা বরং ধন্যবাদ থমকে আছে পরে ঠিক শুরু। সব পরে, প্রাপকরা তা সরাসরি চেষ্টা করতে যাচ্ছে যাচ্ছে, তাই তাদের অপেক্ষা করতে না
আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রগুলি জার এবং লেডসগুলির অন্তর্ভুক্ত হবে, সেইসঙ্গে উষ্ণতর জল স্নানের জন্য একটি বড় পাত্র যাতে তাদের জারিত করা যায়। এছাড়াও আপনি একটি saucepan, skillet, রোলিং পিন বা খাদ্য প্রসেসর, ছিদ্রকারী, এবং একটি cheesecloth প্রয়োজন হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন (শুকনো)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (কুচি এবং ময়দা)
- 1 চা চামচ সেলাই বীজ
- 1 চা চামচ allspice (মাটি)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ cloves (স্থল)
- 1/8 চা চামচ জায়ফল (বা গাদা)
- 1 কাপ সরিষা বীজ
- 2 টেবিল চামচ tarragon ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ মল্ট ভিনেগার
এটা কিভাবে
- একটি ছোট, ভারী saucepan মধ্যে, একসঙ্গে সাদা ওয়াইন, রসুন , সেলাই বীজ, allspice , লবণ, cloves, এবং জায়ফল একসঙ্গে। এটি একটি ফোঁড়া ঠিক আনুন, অবিলম্বে তাপ থেকে প্যান অপসারণ, এবং এটি বসতে এবং খাড়া দুই ঘন্টা জন্য আবিষ্কৃত অনুমতি দেয়।
- এদিকে, মাঝারি তাপের উপর শুকনো, ভারী স্কারলেটের মধ্যে রেখে তাদের সরিষা বীজগুলি ছিটিয়ে দাও।
- বীজ পপ করতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত তাপ বেরিয়ে আসছে।
- তাপ থেকে সরান, একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে আবরণ, এবং শীতল (প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট) যাক।
- প্লাস্টিক মোড়ানো 2 শীট মধ্যে toasted সরিষা বীজ স্থান। একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ক্রশ করুন যতক্ষণ না তারা ঘন হয় মাটি। আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন কিন্তু বীজ প্রক্রিয়া বেশি প্রক্রিয়া না। একপাশে সেট করুন
- 10 মিনিটের জন্য 10 মিনিট বাটারফ্লাই করে তিন-কাপ জার এবং লেড সিদ্ধ করুন এবং গরম পানি দিয়ে রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একটি পেস্ট থেকে মোটা স্থল, toasted সরিষা বীজ, tarragon ভিনেগার, এবং মল্ট ভিনেগার মিশ্রিত।
- এটি একটি ফোঁড়া পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর দ্রাক্ষা এবং মশলা মিশ্রণ Reheat। সরিষা দিয়ে বাটি মধ্যে cheesecloth মাধ্যমে বা একটি সূক্ষ্ম জাল স্রোতবিশিষ্ট দ্বারা স্ট্রেন। ভালভাবে মিলিত পর্যন্ত ঝাড়া
- 1/8-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে গরম, নির্বীজিত জার, এবং ঢাকনা দিয়ে ঢুকুন।
- তারা প্রস্তুত করা হয়েছিল তারিখ সঙ্গে বার্ন লেবেল।
- ব্যবহার করে 3 সপ্তাহ আগে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- একবার খোলা, রেফ্রিজারের দোকান।
আপনার ক্রেওল রসের জন্য ব্যবহার করে
স্বাদে উন্নত হয়েছে পরে, আপনি আপনার ক্যালোরি সরিষা উপভোগ করতে পারেন যে অসংখ্য উপায় আছে। স্যান্ডউইচ বা সসেজের জন্য এটি চমৎকার। এটি অন্য মজুদ প্রদানের চেয়ে একটু বেশি মশলা চাই যখন এটি আলু বা পাস্তা সালাদ একটি চমৎকার উপাদান তোলে।
সরিষা সংরক্ষণ
খোলা বা বন্ধ না হওয়া সত্ত্বেও, ফ্রাইগারে সংরক্ষণ করা হলে হোমো সরিষাটি শেষ হয়ে যাবে। এটি একটি বছর যতদিন পর্যন্ত চলতে পারে কিন্তু যদি আপনি কোনও ছাঁচ বৃদ্ধি দেখতে পান বা ফ্লেভার বা গন্ধ খুঁজে না পাওয়া যায় তবে এটি বাতিল করা উচিত। আপনি যদি এটি একটি উপহার হিসেবে দিচ্ছেন, তাহলে আপনার প্রাপকদের জন্য সেই নোটগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 6 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 28 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |