আমি যে ভেড়ার বাচ্চা প্রেম যে কোন গোপন করা এটা ভালবাসা ল্যাম্ব চোপ, তবে সাধারণত একটি ভিড় এবং ভেড়ার বাচ্চা বার্গারদের জন্য খুব উত্তেজিত হয়, যেমন সুস্বাদু, কখনও কখনও খুব কমনীয়, খুব পিকনিক-ই। ভেড়ার বাচ্চা লেগেছে যে মাংস পরিমাণে আপনি পেতে এবং বার্গার হচ্ছে না অপেক্ষাকৃত সস্তা জন্য মিষ্টি স্পট হিট। এই marinade উভয় tenderizes এবং গন্ধ যোগ। আপ চিনিযুক্ত আজ ২ টেবিল-চামচ যোগ করুন - রোজামারি, থেইম এবং পুদিনা ভাল বিকল্প - যদি আপনি চান। টাটকা আদা একটি অনুরূপ পরিমাণ এছাড়াও একটি চমৎকার কিকও যোগ করা।
আমি এই মেষশাবক radishes এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে পরিবেশন করা, অঙ্কিত হিসাবে, অথবা প্রায়ই একটি Mint চুটনি সঙ্গে যে পুরানো পুরোপুরি পুদিনা জেলি নেভিগেশন একটি নিখুঁত তাজা উন্নতি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মেষশাবকের প্রজ্বলিত পা (আমার কাছে কসাই আছে)
- 1 পেঁয়াজ
- 2 রসুন
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- 1 থেকে 2 চা চামচ হলুদ জমিতে কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- ভেড়ার বাচ্চা পায়ে ধুয়ে এবং শুকিয়ে ফেলুন আপনি যদি বিশেষ করে বড় চকফর্মের টুকরাটি ছাঁটাই করতে পারেন, তবে আপনি যদি আগুন লাগিয়ে দেন তবে তা দূর করার জন্য বেশ কার্যকরীভাবে। মেষশাবক উপর স্ল্যাশ (সম্পর্কে 1/2 থেকে 1 ইঞ্চি গভীর) করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। এটি সরাইয়া সেট।
- পিল এবং প্রায়শই পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর তাদের করা। লেবু রস, তেল, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন। পালস সবকিছু পুড়িয়ে এবং তারপর একটি মসৃণ পেস্ট গঠন ঘূর্ণায়মান।
- একটি বেকিং ডিশ বা একটি বড় পুনরায় sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মেষশাবক রাখুন। পেস্ট সঙ্গে আচ্ছাদন, এটি আপনি অতিরিক্ত marinating ক্ষমতা জন্য তৈরি স্ল্যাশ এটি কাজ। কমপক্ষে 2 ঘন্টা এবং ২ দিন পর্যন্ত আচ্ছাদিত বা সীলমোহর এবং ঠাণ্ডা। যখন সম্ভব, আমি কমপক্ষে রাতারাতি এটি marinate করতে চাই, যদিও সকালে আপনি এটি রান্না করা পরিকল্পনা সবকিছু পেয়ে ভালভাবে কাজ করে খুব ভাল।
- মেষশাবকটি ঠাণ্ডা জমতে আপনাকে ঠাণ্ডা লাগাবার জন্য এক ঘন্টার জন্য বাইরে বেরিয়ে যাক।
- মাঝারি তাপ একটি গ্রিল তাপ আপনি এটি টান আগে 3 থেকে 4 সেকেন্ডের জন্য গুঁড়ো রান্না উপর একটি ইঞ্চি সম্পর্কে আপনার হাত রাখা করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
- গ্রিল উপর মেষশাবক রাখুন আমি যতটা সম্ভব marinade clinging হিসাবে ছেড়ে যেতে চান, কারণ এটি একটি পেঁয়াজ- Y স্ফীত যে মানুষ ভালবাসা ঝোঁক আপ রান্না। একটি গ্যাস গ্রিল আবরণ বা আজারার উপর ঢাকনা সেট করুন এবং অর্ধেক ভাণ্ডারী একটি চারুকলা গর্ত উপর খোলা এবং 20 মিনিট জন্য রান্না। ভেড়ার বাচ্চা চালু করুন এবং একইভাবে অন্য দিকে এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মেষশাবক ভালভাবে গাঢ় করা উচিত এবং কিছু কিছু স্থানে জ্বলন্ত অবস্থায় থাকা উচিত। গ্রিল থেকে ছিটিয়ে ফেলুন, তবককে ফয়েল দিয়ে শিথিল করুন, এবং কমপক্ষে ২0 মিনিট এবং 40 মিনিট পর্যন্ত মেষশাবকের বিশ্রামের পাত্রটি সরিয়ে দিন। এটি আপনার সাথে পরিবেশন করা যাচ্ছে অন্য কিছু একসঙ্গে টান একটি ভাল সময়।
- পাতলা মেষশাবক টুকরা এবং পরিবেশন করা। লক্ষ্য করুন যে শেষগুলি মোটামুটি ভালভাবে সম্পন্ন হবে এবং প্রজাপতি লেগের পুরু অংশ মাঝারি মাঝারি আকারের হবে - প্রত্যেকের জন্য কিছুটা!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 91 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 600 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |