থাইল্যান্ডে রাস্তার রান্নার উপকরণটি সহজে রাখা হয়, উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম তালিকার সঙ্গে, এবং এখনো খাবারগুলি অত্যাশ্চর্য ব্যবহার করে। থাই lemongrass মুরগির জন্য এই সহজ রেসিপি সঙ্গে সত্য হতে একই পাবেন উপাদানগুলি সরলতা দ্বারা বোকা বোকা না - তারা একসঙ্গে রাখা হয়, ফলাফল তাই সুস্বাদু হয়। এই রেসিপি থাইল্যান্ডে রাস্তার রান্না থেকে কথা বলা এবং তাদের কি কি দেখতে থেকে আমার ইভেন্ট থেকে উদ্ভূত হয় - এখানে শুধুমাত্র পার্থক্য যে চিকেন grilled বা stir-fried এর পরিবর্তে বেকড হয়। আমি চতুর্মাত্রিক মুরগির টুকরা সঙ্গে এই থালা তৈরি করতে ভালোবাসি, কিন্তু উরু এবং এমনকি মুরগির স্তন ভাল কাজ (ভাল ফলাফলের জন্য চামড়া ছেড়ে নিশ্চিত করা)। আপনার টেবিলের উপর একটি ছোট্ট ইস্ট-মিলস-ওয়েস্টের কথা মনে না করলে চাল বা এমনকি আলু দিয়ে আশ্চর্যজনক। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কোয়ার্টার-মুরগির টুকরা (বা 1 টি ছোট্ট পুরো মুরগি)
- 2 ডালপালা
- lemongrass
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 4 রসুন রসুন (minced)
- 1 টি লাল চিমনি (1/2 চা চামচ চিনি)
- 3 টেবিল চামচ
- মাছের সস
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
- 1/2 পুরু নারকেল দুধ পারেন
এটা কিভাবে
- পাতলাভাবে lemongrass স্লাইস এবং তারপর হিসাবে আপনি যতটা হিসাবে এটি (বিকল্পভাবে আপনি mincing অংশ জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর বা হেলিকপ্টার ব্যবহার করতে পারেন) এটি আপ কাটা। এছাড়াও পেঁয়াজ, রসুন, এবং চিনি কাঁটা।
- মুরগীর বা গরুর মাংসের মুরগিটি সেট করুন, এবং সবজির ত্বকে সবজির আধিক্য খনন করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বল্প ছিটিয়ে দিতে হবে।
- কমপক্ষে 1/2 ঘন্টা বা 6 ঘন্টা পর্যন্ত marinate ফ্রিজে আচ্ছাদন এবং ছেড়ে দিন।
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। মাছের সস, সয়া সস, বাদামি চিনি এবং নারকেল দুধ মেশান। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে সাফ করুন।
- মুরগি উপর এই ধাঁধা ঝাড়ু, saturate দিকে বাঁক। চামড়া পৃষ্ঠের সম্ভাব্য হিসাবে অনেক হিসাবে ঔষধ হিসাবে অনেক চেষ্টা করুন
- চিনির চারপাশে এবং চারপাশে 1/3 কাপ জল ঢালাই করুন।
- চিকেন টুকরা জন্য 45 মিনিট বা একটি সম্পূর্ণ মুরগির জন্য 1 ঘন্টা ভর্তি আপনার চুলা মাঝখানে সেট।
- কভার সরান এবং একটি অতিরিক্ত 15-20 মিনিট ভুট্টা, বা মুরগির গোল্ডেন-বাদামী পর্যন্ত (রোস্টিং সময় পুরো মুরগির জন্য আর হতে পারে)।
- তাজা চুন এবং মরিচ এর টুকরা সঙ্গে শীর্ষ, ইচ্ছা হলে, বা শুধু হিসাবে পরিবেশন হিসাবে। থাই জুস চেইন প্রচুর পরিমাণে পাশাপাশি উপভোগ করুন!
গ্রেট সাইড ডিশ: এই থালা চমকপ্রদ কিছু এবং কিছু দ্বারা বন্ধ সেট করা হয় সবুজ। থাইল্যান্ডে, এটি প্রতিটি প্লেটের পাশে গাভী করে তাজা কাছির সস হিসাবে সহজ হবে। বা, এই থালা সঙ্গে ভাল যায় একটি চমৎকার থাই সালাদ জন্য, কোকোনাট ড্রেসিং সঙ্গে এই সহজ থাই টস করা সবুজ সালাদ চেষ্টা করুন, অথবা - যদি আপনি আরো সময় আছে, এই থাই কাবাব সালাদ , যা আমি গেস্ট সঙ্গে খুব জনপ্রিয় পাওয়া যায়। আশা করি আপনি যতটুকু করছেন তেমনি ছবিগুলি উপভোগ করবেন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 530 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,648 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |