Miso ramen একটি জাপানি নুডল স্যুপ, একটি miso সঙ্গে seasoned মুরগি সঙ্গে এবং বিভিন্ন সবজি এবং garnishes সঙ্গে পরিবেশন। এই ডিশের জন্য গুড়ো ব্রোশ রেসিপি মুরগির বেস, মাটি শুয়োরের মাংস, এবং সবজি থেকে তৈরি করা হয়, নুডলস তাজা, প্রাক তৈরি chukamen- শৈলী চীনা নুডলস যে দ্রুত রান্না এবং বেশ ভাল স্বাদ।
রামেনের পাশাপাশি কিছু গাজর দেওয়া যেতে পারে যেমন কাটা হরিণ পেঁয়াজ, তিক্ত ডিম (বা সয়া সস ডিমের শয়ু টামাগো ), মাছের পিষ্টক ( কাম্বোও ) স্লাইস, রোস্টড সাদা তিল, পাকা বাঁশের অঙ্কুর ( মেনমা ) kikurage কাঠের কান মশারুম, এবং উনুভিত spinach।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ canola তেল
- 1 লবঙ্গ
- রসুন (minced)
- 1 চা চামচ আদা (তাজা, minced)
- 2 আউন্স স্থল শুয়োরের মাংস
- 5 ounces শিমযুক্ত গুঁড়ো (rinsed)
- 4 ounces বাঁধাকপি (কাটা)
- 2 য় গাজর (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 4 কাপ জল (গরম)
- 2 চামচ চিকেন মাংসের পাউডার (বা চিকেন বেস সঙ্গে বিকল্প)
- 1 টি চামচ চিনি
- 2 চামচ
- সয়া সস
- 4 টেবিল চামচ
- ভুল পেস্ট
- 1/2 চা চামচ তিল তেল
- ২ (5 আউন্স) প্যাকেজগুলি চিকমেন চীনা স্টাইলের রামেন নুডলস (বা শুকনো র্যামেন নুডলসের ২-3 আউন্স প্যাকেজ; তাজা শুকনো পছন্দ করা হয় তবে তা কাজ করবে)
- ২ কাপ জল (ফুটন্ত নুডলসের জন্য)
এটা কিভাবে
- তাপ একটি বড় গভীর skillet বা মাঝারি উচ্চ তাপ উপর wok মধ্যে তেল canola। শুকরের মাংস না হওয়া পর্যন্ত ময়দার আদা, রসুন এবং মাটি শুয়োরের মাংসটি স্কিললেটের সাথে জুড়ুন এবং মাঝারি তাপে সস করুন।
- মাংস সঙ্গে skillet যাও, গাজর, বীজ স্প্রাউট, এবং বাঁধাকপি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য একসঙ্গে saute পর্যন্ত সবজি টেন্ডার হয়।
- কুঁড়েঘর মধ্যে গরম জল ঢালা চিকেন গুঁড়া গুঁড়া বা মুরগীর মাংস, চিনি, এবং সয়া সস সঙ্গে ঋতু এবং একটি ফোঁড়া যাও স্যুপ আনা। কম তাপ করুন, এবং স্যুপ মধ্যে miso দ্রবীভূত। গত তিলের তেল যোগ করুন, এবং তারপর তাপ বন্ধ।
- ইতিমধ্যে, নুডলস প্রস্তুত। একটি বড় পাত্র মধ্যে জল ফোঁড়া নুডলস আল দন্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনার চিকমেন নুডলসকে উকিয়ে পানিতে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা আপনার পছন্দসই দৃঢ়তাটি পৌঁছান। নুডলস ভালভাবে খেয়ে নিন এবং দুটি গভীর স্যুপ নুডল বাটিতে পরিবেশন করুন।
- নুডলসের উপর শুকরের মাংস এবং সবজি দিয়ে গরম গুঁড়ো স্যুপ মেশান।
- উপরে তালিকা থেকে ঐচ্ছিক garnishes যোগ করুন।
রন্ধন টিপস
- আপনার স্থানীয় জাপানি বা এশিয়ান বাজারের ডেলি বিভাগ থেকে তৈয়ারি, পাতলা কাঁচা বর্ণের শুকরের মাংসের সাথে স্থল শুয়োরের সাথে পরিপূরক। অন্যান্য ধরনের মাটির মাংসও কাজ করে, উদাহরণস্বরূপ, স্থল চিকেন, মাটি টার্কি, ইত্যাদি। যদি আপনি চিপানো মুরগী পছন্দ করেন, তবে এটিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- ভুল পেস্ট জন্য, সাদা miso চেষ্টা করুন, অথবা miso awas যা লাল এবং সাদা miso পেস্ট মিশ্রণ।
- যদি একটি জাপানি বা অন্য এশিয়ান মুদি দোকান আপনার কাছে পাওয়া যায় না, তাত্ক্ষণিক ramen তৈরীর জন্য শুকনো নুডলস সঙ্গে তাজা chukamen নুডলস প্রতিস্থাপন চেষ্টা করুন। যদি আপনি এই রেসিপি জন্য শুকনো নুডলস ব্যবহার করে নির্বাচন, শুকনো নুডলস সঙ্গে ঘিরে ঋতুযুক্ত স্যুপ বেস টানুন হিসাবে আপনি পরিবর্তে একটি সুস্বাদু miso স্বাদ তৈরি করা হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 797 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 25 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,814 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |