09 এর 01
আপনার উপকরণ সংগ্রহ করুন
যদিও স্ক্যান্ডিনেভিয়ান-আমেরিকানরা অটোমেটিক লেফেস হিসাবে পরিচিত না হলেও হার্ডিংয়ের লেফেসে আলু লেফস এর তুলনায় অনেক বেশি ইতিহাস রয়েছে, যেমনটি Viking দিন (18 ই সেপ্টেম্বর পর্যন্ত আলোর সাথে পরিচিত হয়নি)। বার্লি ময়দা ব্যবহার করে আপনার রোলিং পৃষ্ঠ ধুলো যাতে sticking থেকে lefse (একটি কৌতুক Oslo এর Norske Folkemuseum এ দর্শকদের সাথে শেয়ার করা) প্রতিরোধ। Hardanger lefse ছয় মাসের জন্য, unrefrigerated রাখা হবে; পরিবেশন করা, মাইক্রোওয়েভের মধ্যে এক বা দুই মিনিট জন্য ভিজা কাগজ towels মধ্যে রুটি বাষ্প বা জল দিয়ে এটি moisten বা নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যাঁতসেঁতে গামছা মধ্যে বিশ্রাম অনুমতি
সাদাসিধা হার্ড্যানার লেফস তৈরি করতে, আপনার 3 টি ডিম, 1 কাপ চিনি, ২ কাপ খিঁচুনি, 1/2 কাপ গলিত মাখন (সামান্য ঠাণ্ডা), 3/4 কাপ সুইডিশ হালকা সিরাপ (বা লাইলের গোল্ডেন সিরাপ বা হালকা কোকো সিরাপের পরিবর্তে) , 7 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য, বানান, বা একটি সংমিশ্রণ), 2 টি চামচ রোলিং পিন এবং কাউন্টার dusting জন্য hartshorn (বেকার এর ammonia) বা বেকিং পাউডার, এবং বার্লি আটা।
02 এর 09
আপনার তরল উপাদান একত্রিত করুন
হালকা এবং ফেনা পর্যন্ত একসঙ্গে ক্রিম এবং চিনি ক্রিম। ঢাকনা, ময়দা মাখন এবং সিরাপের মধ্যে সাঁতার কাটা না হওয়া পর্যন্ত
09 এর 03
ফ্লোর যোগ করা
একসঙ্গে ময়দা এবং হর্টসহর্ন (বা বেকিং পাউডার) ঝিল্লি, তারপর একটি নরম ফোটা গঠন 1-কাপ বৃদ্ধি ইন batter যাও ময়দা যোগ।
04 এর 09
প্রতিটি রাউন্ড আউট প্যাটিং
1/3 কাপ অংশে আধা কেটে বিভক্ত করুন, প্রতিটি টুকরো একটি বড় বিস্কুটের আকৃতিতে হালকাভাবে গোলাকার করুন এবং চাপুন।
05 এর 09
আপনার Lefse আউট ঘূর্ণায়মান
বার্লি ময়দার সঙ্গে হালকাভাবে আপনার পাল্টা এবং রোলিং পিনের আভা, তারপর প্রতিটি অংশ 1/4 "পুরু বৃত্তাকার, ব্যাস প্রায় 10 ইঞ্চি।
06 এর 09
Lefse ভরাট (বিকল্প # 1)
450 ° একটি lefse ভাজা ভাজাভুজি Preheat, তারপর প্রতিটি আলগা fry পর্যন্ত হালকা বাদামী এবং খাস্তা, একবার flipping - প্রতিটি পক্ষের জন্য 2-3 মিনিট।
09 এর 07
বেকিং লেফস (বিকল্প # 2)
( বিকল্পভাবে , আপনি 4 মিনিটের জন্য একটি 400 ডিগ্রী ফারেনহান মধ্যে একটি কুকি শীট উপর lefse বেকড করতে পারেন)।
09 এর 08
হার্ডেন্ডার লেফস
গরম পানি দিয়ে কুঁচকানো এবং 30 মিনিটের জন্য বা উষ্ণ তবকগুলির মধ্যে মৃদু পর্যন্ত পরিবেশন করতে।
09 এর 09
আপনার হার্ড্যান্ড Lefse "ক্লিটিং" যোগ করা
মাখন বা দারুচিনি-চিনি কেল্লার সঙ্গে ছড়িয়ে, একটি প্রিয় Hardanger lefse টপিং।
প্রতি পরিচর্যা : ক্যালরি ২95, চর্বিযুক্ত 53 থেকে ক্যালোরি 53, মোট চর্বি 5.9 গ 9%, চর্বিযুক্ত ফ্যাট 3.3 গ 17%, কোলেস্টেরল 38 মিলিগ্রাম 13%, সোডিয়াম 69 মিলিগ্রাম 3%, মোট কার্বোহাইড্রেট 53.7 গ 18%, ডায়রিটি ফাইবার 1.2 গ 5%, শর্করা 14.4 গ, প্রোটিন 6.2 গ, ভিটামিন এ 4%, ভিটামিন সি 0%, ক্যালসিয়াম 6%, আয়রন 1২%।