সম্ভবত কোন খাদ্য নরওয়েজিয়ানদের দ্বারা আলু লেফসাসের চেয়ে বেশি প্রিয়। বিশেষ lefse griddles প্রস্তুত এবং একটি দীর্ঘ lefse লাঠি সঙ্গে পরিণত, এই কাগজ-পাতলা আলু রুটি ভাল ময়দা এবং চিনি সঙ্গে গরম পরিবেশিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 বড়
- আইডাহোর রসাস আলু (প্রায় ২২ পাউন্ড। শুষ্কতম, আখেরী আলু ব্যবহার করুন যা আপনি পাবেন)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম (বা বাষ্পীকৃত দুধ)
- 1 চামচ মাখন (নরম)
- 1 চামচ চিনি
- 1 কাপ আটা
এটা কিভাবে
- 175 ° পূর্ব থেকে চুলা পেয়াই। আলোর পিলটি, নিশ্চিত করুন যে কোন পিল বা চোখ থাকে না। 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে আলাদা আলু আলু ভাঙ্গন, তারপর কাঁটাচামচ টেন্ডার পর্যন্ত ঠিক উষ্ণ। কুচি কুচি করে আলু ভাল করে তারপর 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ ওভেনে রাখুন। চুলা থেকে সরান; চাল (আপনার চার কাপ আধা কেজি থাকা উচিত)। লবণ মেশানো, ভারী ক্রিম (বা বাষ্পীকৃত দুধ), মাখন এবং চিনি। রেফ্রিজারেটর এবং ঠান্ডা রাতের মধ্যে রাখুন।
- 4২5 ডিগ্রি সেলসিয়াস লেফিস ভাজাভুজি। একটি পেস্টি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। একটি বিস্কুট আকার (একটি আইসক্রীম স্কপ এই জন্য ভাল কাজ করে) ময়দা টুকরা বন্ধ চিম্টি। একটি ভাল floured হাতা এবং একটি floured pastry কাপড় বা বোর্ড একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, প্রতিটি টুকরা একটি 12-ইঞ্চি বৃত্ত মধ্যে আউট জালিয়াতি। যত্নপূর্বক একটি lefse লাঠি সঙ্গে বৃত্ত উত্তোলন এবং ভাজাভুজি দ্রুত স্থানান্তর। বাদামি দাগ দেখা দিতে শুরু করা পর্যন্ত বেঁকুন; উল্টাপাল্টা এবং অন্য দিকে বেঁধে পরিষ্কার কাপড়ের মধ্যে কুল, তারপর মাখন এবং চিনি সঙ্গে পরিবেশন।
- Lefse ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে; শীতল lefse কোয়ার্টার মধ্যে গুটান, জিপ শীর্ষ হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে জায়গা, এবং ফ্রীজ। ভর্তি আগে Defrost এবং পুনরায় গরম।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 73 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 76 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |