অস্বাভাবিক নাম দ্বারা বোকা বোকা না, "রেড গ্রাউট" হল ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের স্বাক্ষর ডেজার্ট। এই ডেডাক্টেন্ট টোপিওকা এবং পেয়ারা কনকোশন দ্বীপের ইতিহাস জুড়ে সংস্কৃতি ও প্রভাবগুলির মিশ্রন প্রতিনিধিত্ব করে।
এই আচরণ ঐতিহ্যগতভাবে মার্চ 31 তারিখে পরিবেশিত হয়, একটি ছুটির স্থানান্তর দিন নামে পরিচিত এটি ডেনমার্ক থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পর্যন্ত স্থানান্তর একটি স্মৃতিসৌধ। 1917 সালে এই তারিখে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আনুষ্ঠানিকভাবে ডেনমার্ক থেকে ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জ কেনা। প্রতিবছর এই বার্ষিকীতে, অঞ্চলটি প্রতীকীভাবে ড্যানিশ পতাকা হ্রাস করে এবং তারা এবং স্ট্রিপগুলি উত্থাপন করে। ছুটির দিন এছাড়াও শিষ্টাচার এবং অন্যান্য সুযোগ সম্পর্কে জানতে এবং দ্বীপের ড্যানিশ ইতিহাস প্রশংসা। রেড গ্রাইটিং পরিবেশন করা হল ট্রান্সফার দিবসের উদ্বোধনগুলির অন্যতম একটি কারণ, কারণ এই ট্যাপিওকো ডেজার্ট প্রথম ড্যানিশের দ্বারা চালু করা হয়েছিল।
ঐতিহ্যগতভাবে এই থালা বীজ এবং পেয়ারা ফলের স্কিন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আমি এই সংস্করণটি সরলীকৃত করেছিলাম গুয়াভা আম্লিক ব্যবহার করে। এই ভাবে, দেশটির সমস্ত অংশে ডিশটি বছরব্যাপী উপভোগ করতে পারে, এমনকি আপনি ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জগুলিতে পাওয়া চমত্কার পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস নাও থাকতে পারে।
রেড গ্রাইট সাধারণত ভ্যানিলা ক্রিম একটি বিট সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। চিনির পেয়ারা-ফ্লেভারযুক্ত ট্যাপিওকা আপনার পরিবেশনকারী পাতায় এবং ভ্যানিলা ক্রিমের সাথে একটি প্রামাণিক সেন্ট ক্রোইক্স ডেজার্ট অভিজ্ঞতা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- রেড গ্রান্টের জন্য:
- ২ 1/2 কাপ গুয়াওমালার
- 1/3 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ জায়ফল
- 1/4 কাপ টপিকোকা (দ্রুত রান্নার)
- 1/2 কাপ জল
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ভ্যানিলা ক্রিম জন্য:
- 1/2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 1 ভ্যানিলা শিম
- 3 বড় ডিমের কুসুম
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
এটা কিভাবে
রেড গ্রাউট প্রস্তুত করুন:
একটি মাঝারি সস প্যানের মধ্যে, একটি ফোঁড়া থেকে পেয়ারা অমৃত এবং চিনি আনে। লবণ, দারুচিনি এবং জায়ফল মধ্যে সাফ।
একটি ছোট ধারার মধ্যে, জল সঙ্গে দ্রুত রান্নার ট্যাপিওকাকে একত্রিত করুন। সলিড প্যানের মধ্যে ট্যাপিওকা মিশ্রণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে শিখুন। একটি ফোঁড়া আরো একবার আনুন, ক্রমাগত stirring যখন ট্যাপিওকা শস্য পরিষ্কার হয় তখন তাপ থেকে সরান। এটি প্রায় 13 মিনিট সময় লাগবে।
ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন মধ্যে উজ্জ্বল। সম্পূর্ণরূপে কুল
ভ্যানিলা ক্রিম তৈরি করুন:
লাল গ্রাউটিং ঠান্ডা হলে, ভ্যানিল্লা ক্রিম তৈরি করুন। একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, দুধ এবং ক্রিম একত্রিত ভ্যানিলা শিম বিভক্ত এবং দুধ মিশ্রণ মধ্যে বীজ আউট scrape। দুধের মধ্যে বিভক্ত ভ্যানিলা মটরশুঁটি টস করো একটি মিশ্রণে দুধ মিশ্রণ আনুন এবং তারপর তাপ থেকে অপসারণ ভ্যানিলা শিম পড অপসারণ
একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ঝাঁটা ডিম yolks এবং চিনি মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে জ্যাক মিশ্রিত মিশ্রণে গরম দুধ মিশ্রণ। কাস্টার্ডকে সস প্যানের কাছে ফিরিয়ে আনুন এবং কাস্টার্ড ঘন হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর ঘুরুন। (ফোঁড়া না) এটি প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সস একটি ধারক, আচ্ছাদন এবং ঠান্ডা মধ্যে স্ট্রেন।
দ্রষ্টব্য: ভ্যানিলা ক্রিম 1 দিনের জন্য প্রস্তুতির আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
সেবা করা:
ভ্যানিলা ক্রিম সঙ্গে শীর্ষে পরিবেশন ব্যায়াম মধ্যে চুন লাল grout, ঠান্ডা পরিবেশন কর.
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 507 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | ২২9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 115 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 85 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |