এই চমত্কার এশিয়ান ডেজার্ট কম চর্বি, কম carb, vegan , এবং গ্লুটেন-মুক্ত । কালো তিলের বীজ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং একটি সুস্বাদু অনন্য স্বাদ আছে, যখন তারা আপনার ত্বক এবং চুল নরম রাখতে সাহায্য ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, এবং অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড (EFA) একটি চমৎকার উৎস হচ্ছে, খুব সুস্থ। এই প্রথাগত চীনা ডেজার্টের উপর থাই প্রভাব নারকেল দুধ এবং চিনাবাদাম যোগ করতে পাওয়া যায়।
থাইল্যান্ডে এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় অন্যান্য অংশে, এই একের মতো পুডিংগুলি প্রায়ই "ডেজার্ট স্যুপ" বা "গোলা" হিসাবে বলা হয়, কারণ তারা পশ্চিমা-শৈলী পুডের তুলনায় অনেক পাতলা। যাইহোক, আপনি যদি আপনার পছন্দসই, আপনি আরও তীক্ষ্ণ গুঁড়ো বা cornstarch (দ্রবীভূত দ্রবীভূত) যোগ করে, আপনার ঘাড় করতে পারেন।
আরও এশিয়ান পুডিং রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ কালো তিল বীজ
- 1/2 কাপ চিনাবাদাম (অনিয়মিত শুকনো ভুনা করা বা বিকল্প বাদাম, কাশি, বা অন্যান্য বাদাম)
- 3 কাপ জল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি (বা আরো স্বাদ অনুযায়ী)
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/3 কাপ নারকেল ক্রিম (বা
- নারকেল দুধ )
- 1 1/2 টেবিল চামচ আরামদায়ক গুঁড়া (বা 3 টেবিল চামচ জল দ্রবীভূত)
- গাভী আপ: নারকেল দুধ, শুকনো কুচি কুচি, এবং / অথবা মাংশের চিনাবাদাম
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি পাত্র যোগ লবণ সঙ্গে গরম জল।
- যখন জল গরম হচ্ছে: একটি কফি পেষকদন্ত ব্যবহার করে, তিলের বীজ ভালভাবে চূর্ণ করুন (কফি গ্রাইন্ডার পরিষ্কার করতে, কেবল শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন)। গ্রাস বীজ অল্প তৈলাক্ত হয়ে উঠবে এবং প্রায়শ্চিত্তের (প্রায় 1 মিনিট) আপনার পেস্টের মতো দেখতে হবে।
- মাংসের তিলের বীজটি গরম গরম পানি পর্যন্ত মেশান এবং জলে ভালভাবে বীজ মিশ্রিত করুন।
- আবার আপনার একই পেষকদন্ত ব্যবহার করে, একটি সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের যাও বাদাম আপ দ্রবীভূত। পাশাপাশি পাত্র থেকে যোগ করুন এবং জাল
- তিলের পানিতে একটি ফোঁড়ায় আনুন, তারপর মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। 5 থেকে 8 মিনিটের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
- ঐচ্ছিক পদক্ষেপ: এই সময়ে, পুডিং অনাবৃত এবং তিল এর সামান্য বিট পরিত্রাণ পেতে (তারা এশিয়ায় হিসাবে) উদ্বেগযুক্ত হতে পারে। যাইহোক, আপনি এই ধাপটি বাদ দিতে পারেন যদি আপনি আপনার খাদ্য (এবং এছাড়াও, grittiness এই বিট ডেজার্ট যাও জমিন যোগ) মধ্যে যোগ ফাইবার রাখতে চান? যদি আপনি ডেসার্টকে দমন করতে না পারেন, তবে তিষ্ণু বাদামি জলকে পাত্রের মধ্যে ঢেকে দিন এবং মাটিতে ফেলে দিন।
- পুডিং সঙ্গে এখনও মাঝারি তাপ কম তাপ উপর, চিনি, ভ্যানিলা, নারকেল ক্রিম / দুধ যোগ করুন, এবং arrowroot / cornstarch পাউডার জল দ্রবীভূত। ক্রমাগত পরুন ডেজার্টটি এক বা দুই মিনিটের মধ্যে ঘন ঘন হওয়া উচিত
- মিষ্টি জন্য একটি স্বাদ পরীক্ষা, প্রয়োজন হলে একটু বেশি বাদামী চিনি যুক্ত।
- পরিবেশন করা, ডেজার্ট কাপ বা বাটি মধ্যে ঢালা যদিও এখনও গরম এবং একটি শুকনো শুকনো নারকেল বা কিছু স্থল চিনাবাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে নারকেল দুধের একটি অতিরিক্ত ঘাস যোগ করা যেতে পারে।
এই ডেজার্ট সাধারণত গরম পরিবেশিত করা হয়, কিন্তু এটি খুব ভাল একটি গরম দিন ঠান্ডা পরিবেশিত হয়। সংরক্ষণ করার জন্য, 1 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি আচ্ছাদিত পাত্রে রাখুন। ভর্তি আগে Reheat
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 367 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 22 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |