এই নারকেল-ট্যাপিওকা পুডিং রেসিপি একটি দ্রুত এবং সহজ ডেজার্ট প্রস্তুত। না শুধুমাত্র এটি আপনার জন্য সুস্বাদু এবং ভাল, এটাও শ্যাভ্যান এবং গ্লুটেন-মুক্ত।
ট্যাপিওকা কাসাব উদ্ভিদ থেকে আসে। এটি একটি রুটি উদ্ভিজ্জ , একটি শস্য নয়, যা এটি লবণের মুক্ত। এটি পুষ্টিকর যথেষ্ট যে দক্ষিণ পূর্ব এশীয়রা যখন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় খাদ্য দুর্ভেদ্য ছিল তখন এরা বসবাস করত। ট্যাপিইকা ফ্লেট (গুরুত্বপূর্ণ বি ভিটামিন) এবং ক্ষুদ্র পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এর মানে আপনি আপনার ডেজার্ট অপরাধবোধ মুক্ত উপভোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 4 আউন্স ট্যাপিওকা (বীজ বা এশিয়ান মুক্তা ট্যাপিওকা)
- 3 কাপ জল (বিভক্ত)
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1 (13.5 ওজ।) নারকেল দুধ (বা "হালকা" নারকেল দুধ) করতে পারে
- গাউনস: টেবিল সিরাপ বা ম্যাপেল সিরাপ পরিবেশন করা
- ঐচ্ছিক: 1
- তাজা আম (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, 1 কাপ জল সঙ্গে ট্যাপিওকা আবরণ। 15 থেকে 20 মিনিট বা granules সামান্য প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে যাক। অতিরিক্ত ধোঁয়া বা ট্যাপিওকা এড়িয়ে চলুন তার আকৃতি ধরে রাখতে সক্ষম হবে না। অতিরিক্ত পানি বন্ধ করুন
- একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে, tapioca, লবণ, এবং বাকি 2 কাপ জল মিশ্রন। অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন.
- 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য তাপটি মাঝারি থেকে কম এবং সিদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে জ্বলজ্বল করে, tapioca বুদবুদ এবং প্রতিরোধ করা প্রয়োজন যদি একটু বেশি জল যোগ "spitting।"
- যখন ট্যাপিওকা নরম এবং একটু হাঁটা করে, তাপ বন্ধ করে এবং ঢাকনাটি টাইটে রাখুন। এটি অন্তত 10 মিনিট বসতে দিন। ট্যাপিওকা-এর ভিতরে অবশিষ্ট তাপটি সমস্ত বীজকে নরম ও স্বচ্ছভাবে রূপান্তরিত করবে।
- ঢাকনাটি মুছে ফেলুন এবং ট্যাপিওকো স্টোভটোপের উপর শীতল করার অনুমতি দিন। এটি আবার আবরণ এবং এটি ঠান্ডা পর্যন্ত refrigerate; এটি একত্রে পুরু এবং জেল হবে
- পরিবেশন করা, প্রায় 1/4 কাপ বা তার বেশি শীতল ট্যাপিওকা প্রতিস্থাপন করুন এবং গ্লাস বা বাটি পরিবেশন স্থানে স্থান। প্রতিটি অংশে 1/4 থেকে 1/3 কাপ নারকেল দুধ ঢালা এবং মিশ্রণ মিশিয়ে দিন। এই পুডিং প্রবাহিত পার্শ্ববর্তী হওয়া উচিত এবং আপনি ট্যাপিওকা বিতরণ করতে ভালভাবে এটি চালাতে হবে।
- প্রতিটি অংশ (প্রায় 1 টেবিল চামচ বা স্বাদ) একটি সামান্য সিরাপ যোগ করুন। প্রতিটি ব্যক্তি তাদের পছন্দসই মাধুরী অনুযায়ী আরো যোগ করতে পারেন। তাজা আম বা কোন গ্রীষ্মমন্ডলীয় তাজা ফলের স্লাইস যোগ করুন, যদি ইচ্ছা করে।
কেনাকাটা টিপস
ট্যাপিওকা কেনার সময়, "বীজ" ধরনের ট্যাপিওকা সন্ধান করুন এটা সুপারমার্কেটের প্যাকিং aisle মধ্যে পাওয়া যাবে। আপনিও Pearl tapioca ব্যবহার করতে পারেন, যা এশিয়ার মুদি দোকানে প্রায়ই পাওয়া যায়। "মিনিট ট্যাপিওকা" এড়িয়ে চলুন যা মূলত ট্যাপিওকা স্টারচ (পাউডার)। আপনি বড় মুক্তো কিনতে ঘটতে হলে, তারা রান্না করা আর সময় নিতে হবে এবং আরো জল প্রয়োজন হতে পারে।
এই থালা জন্য চালানো নারিকেল দুধ ব্যবহার করুন। একটি পরীক্ষা করতে পারেন, এটি ঝাঁকি আপনি চারপাশে তরল sloshing শুনতে পারেন, এটি কাজ করবে। এমনকি লাইটার ডেজার্টের জন্য, "লাইট" নারকেল দুধ ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 322 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 18 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |