আপনি কি জানেন যে কত সালাদ একসাথে সব 5 ইন্দ্রিয় কথা বলতে? থাইল্যান্ডের স্যালাডগুলি ঠিক এটাই বোঝাতে চেয়েছেন, এবং এই থাই আম চিকেন সালাদ একটি প্রধান উদাহরণ। এটি সুস্বাদু ময়দার সাথে আপনার স্বাদ গ্রহণ করে, এটি দৃশ্যত সুন্দর, আম এবং নারকেল এর গন্ধ স্বর্গীয় হয়, এবং আপনি সুস্বাদু কামড় পরে কামড় দমন হিসাবে আপনি একটি সুন্দর শঙ্কা শুনতে পাবেন। সালামের বিভিন্ন অঙ্গের মধ্যে 'স্পর্শ' অর্থে পাওয়া যায়: কাঁকড়া, লাল মরিচ এবং স্প্রাউজগুলির সাথে দৃঢ়তার সাথে আম ও মুরগীর কোমলতা এবং তৃণভূমিগুলির শুকনো পাতা। এবং স্বাদ এত ভাল, এটা আপনি আরও ক্ষুধা ছেড়ে চলে যাবে! একই সময়ে, এটি অসাধারণ সুস্থ - কোন তেল নেই, তাই প্রায় 0 চর্বি। এটি আবার চেষ্টা করুন এবং সালাদ প্রেমিকা হয়ে আবার!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-2 মুরগী স্তন (দুর্বল, বা 1-3 কাপ রান্না করা মুরগি)
- 1-2
- আম (শুকনো, কাটা মধ্যে কাটা)
- 1 মরিচ (ছোট লাল, ডাইংস)
- 1/2 থেকে 1 শসা (মাঝারি, ডাইংস)
- 2 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট (বা মটর স্প্রাউট)
- 1/4 কাপ শুকনো খিঁচুনি করা নারকেল
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ চিনাবাদাম (বা কাশি)
- 3-4 বসন্ত পেঁয়াজ (কাটা, বা 3 চামচ চিকন পেঁয়াজ পেঁয়াজ)
- 1/4 কাপ বসিল (তাজা)
- ঐচ্ছিক: 1-2 কাপ উষ্ণ তরমুজ (বা তারকা ফল)
- ড্রেসিং জন্য:
- 1/4 কাপ চুন রস (তাজা স্নান)
- 3 চামচ
- মাছের সস
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 2 থেকে 3 চামচ চিনি (বাদামি, স্বাদ)
- 1-2 চা চামচ
- থাই মরিচ সস
- মারিনাডের জন্য: (রান্না করা মুরগির জন্য এড়িয়ে যান)
- 4 টেবিল-চামচ থাই সামুদ্রিক সস (বা নিয়মিত কাদার সস)
- 3-4 রসুনের রসুন (ময়দা)
- 2 চামচ চিনি (বাদামী)
এটা কিভাবে
- আপনার চুলা Preheat 350 F, বা আপনার গ্রিল উষ্ণ।
- একসঙ্গে marinade উপাদানের একসঙ্গে এবং চিকেন স্তন উপর slather। একটি বেকিং ডিশ বা প্যান মধ্যে মুরগির সেট
- শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য প্যানের নীচে একটু জল যোগ করুন।
- 30 থেকে 40 মিনিট বাকী, বা মাধ্যমে রান্না করা। বিকল্পভাবে, একটি গরম ভাজাভুজি উপর গ্রিল চিকেন, leftover marinade সঙ্গে বিস্ফোরণ।
- যখন মুরগী যথেষ্ট শীতল হয়, তখন কামড়ের আকারের টুকরাগুলি টুকরা করে।
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে নারকেল রাখুন এবং মাঝারি তাপের উপরে 2-3 মিনিট পরপর সতেজ করুন, অথবা হালকা গোলাপী বাদামী এবং সুগন্ধী হয়ে গেলে। শীতল একটি বাটি স্থানান্তর একপাশে সেট করুন
- একটি বাটি বা কাপ মধ্যে সব ড্রেসিং উপাদানগুলি একত্রিত, চিনি দ্রবীভূত করা stirring। এই পোষাক মিষ্টি, বাদাম, মসলাযুক্ত এবং লবণাক্ত একটি mingling করা উচিত, কিন্তু মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত একটি জোর দেওয়া (নোট: এটি এখন শক্তিশালী স্বাদ, কিন্তু সালাদ সঙ্গে মিলিত হলে সুস্বাদু হতে হবে)। একপাশে সেট করুন
- শেষ করতে, বড় বাটিতে সব সালাদ উপাদান একসাথে রাখুন: আম, লাল মরিচ, শসা, স্প্রাউট, পেঁয়াজ, তুঁত, এবং মুরগির।
- ড্রেসিং ওভার টান এবং ভাল টান টোস্টেড নারকেল এবং বাদাম যোগ করুন এবং আবার টানুন।
- একটি স্বাদ-পরীক্ষা করুন আপনি এটি sweeter পছন্দ করেন, একটু বেশি চিনি যোগ করুন। যদি খুব লবণাক্ত বা মিষ্টি হয়, আরও চুন রস যোগ করুন। আরো মশলা জন্য আরো চিনি যোগ করুন
- সালাদ বাটি বা অংশ ব্যক্তিগত কাঁটা মধ্যে ডান পরিবেশন
ড্রেসিং সম্পর্কে নোট করুন: আপনার রেশমের চেয়ে বেশি সালাদ ড্রেসিং করা প্রয়োজন, আপনার সালাদ কত বড় তা নির্ভর করে। এটিও মনে রাখবেন যে এটি একটি তৈল মুক্ত ড্রেসিং, যেমন বেশিরভাগ থাই সালাদ ড্রেসিং, তাই এটি স্বাভাবিকভাবেই আপনার সালাদ বাটি নীচে নীচে সংগ্রহ করা হবে। এটি কোনও সমস্যা নয় - সালাদ যদি কোনও সময়ের জন্য বসে থাকে তবে সেগুলি পরিবেশন করার আগে পুনরায় টস করা নিশ্চিত হোন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 925 |
| মোট চর্বি | 48 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 139 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,759 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 75 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 55 গ্রাম |