মুরগির চিকেন একটি সুস্বাদু ভারতীয় মুরগির চিকেন ডিশ। এখন আপনি গ্রিল এটি করতে পারেন। সেরা ফলাফলের জন্য একটি সম্পূর্ণ মুরগির কাটা ব্যবহার করুন। আপনি গলিত মাখন বা ঘি ব্যবহার করতে পারেন, এছাড়াও স্পষ্টতা মুরার হিসাবে পরিচিত, যা কোন ভারতীয় মুদি দোকানে পাওয়া যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3 থেকে 4 পাউন্ড (1.4 থেকে 1/8 কেজি) কোয়ার্টারেড মুরগির, ত্বক মুছে ফেলা
- 1/2 কাপ (120 মিলিলিটার) পেঁয়াজ, বিশুদ্ধ
- 1/2 কাপ (120 মিলি) প্যাড দই
- 1/2 কাপ (120 মিলিলিটার) গলিত মাখন বা ঘি (পরিষ্কার মাখন)
- 4-5 রসুন রসুন, minced
- 1 সেলারো মরিচ, বীজ এবং minced
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) মাটি আদা
- 1 টেবিল-চামচ (15 মিলিগ্রাম) ধনে বীজ, মাটি
- 1 টি চামচ (15 এমএল)
- তেল
- 1 1/2 চামচ (7.5 এমএল) লবণ
এটা কিভাবে
- একটি অগভীর কাচের থালা মধ্যে চামড়াহীন quartered মুরগি রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে মাখন বা ঘি ছাড়া, বাকি সব উপাদান একত্রিত করুন।
- মুরগির উপর মিশ্রণ মিশ্রিত করুন কভার ডিশ এবং 8-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে marinate অনুমতি।
- ফ্রিজ থেকে চিকেন সরান এবং 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
- এদিকে, অর্ধ কাপ মাখন নিন এবং একটি saucepan মধ্যে দ্রবীভূত করা; 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল
- হালকা তেলযুক্ত ভাজাভুজি রাক উপর চিকেন রাখুন এবং 35-45 মিনিট জন্য রান্না, মুরগি বাঁক এবং গলিত মাখন সঙ্গে basting প্রায়ই।
- যখন চিকেন সম্পূর্ণভাবে রান্না হয় (বা একাধিক স্পট মধ্যে 165 ডিগ্রী একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পৌঁছে), গ্রিল থেকে অপসারণ এবং উপরে অবশিষ্ট গলিত মাখন দিয়ে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1349 |
| মোট চর্বি | 85 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 32 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 31 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 444 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,300 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২4 গ্রাম |