ল্যাটিন রন্ধনপ্রণালীর 11 টি বিভিন্ন ধরণের চিজ রয়েছে, যা ইউরোপীয় এবং আমেরিকার প্রভাবগুলিকে একচেটিয়াভাবে হিস্পানিক হিসেবে সমৃদ্ধ করে। কিছু ভাল পনির একটু পাপড়ি শুয়োর সস যোগ করুন এবং আপনি একটি ল্যাটিন জহর পেয়েছেন।
আমি সুস্বাদু ভাজা পনির বল জন্য এই রেসিপি করতে পছন্দ - bolitas ডি queso - আমি একটি পার্টি নিক্ষেপ করছি যখন। সুগন্ধি পেস দিয়ে সুগন্ধি পেঁয়াজগুলির সুগন্ধি মিষ্টি এটা নিখুঁত পার্টি fritter, ক্ষুধা বা আঙুল খাদ্য এর। Cheeses - Gouda বা Edam সেরা কাজ - অন্যান্য অঞ্চলে থেকে শিলাবৃষ্টি হতে পারে, কিন্তু শেষ ফলাফল quintessentially ল্যাটিন আমেরিকান হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পনির বল জন্য:
- 1/2 পাউন্ড Gouda বা Edam পনির, কাটা
- 1 বড় ডিম থেকে সাদা সাদা ডিম
- 3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- ড্রেজিং জন্য অতিরিক্ত আটা
- ভাজা জন্য 4 ইঞ্চি সবজি তেল
- পেয়ারা ডাইপিং সোস জন্য:
- 4 আউন্স পেয়াজ পেস্ট
- 8 টি চামচ বিভক্ত সাদা ভিনেগার
- 1/4 কাপ জল
এটা কিভাবে
Dough প্রস্তুত:
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে চর্মযুক্ত পনির, ময়দা, এবং ডিমের সাদা রাখুন ।
- একটি দৃঢ় মালকড়ি গঠন হাতে একসঙ্গে উপাদানগুলি গুঁড়ো
- কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারিতে আটা রাখুন। আপনি তাদের গঠন যখন এটি বল একসঙ্গে রাখা যাতে দৃঢ় এটি।
পেয়ারা ডাইপিং সস তৈরি করুন:
- মাঝারি তাপের উপর সয়াবিনের গুড়া পেস্ট, ভিনেগার এবং পানি মেশান।
- একটি মাখনের মতো সস মধ্যে পেস্ট আউট মসৃণ করার জন্য একটি ঝাড়া ব্যবহার করুন। এটি কয়েক মিনিট সময় লাগবে। ঝাঁকানি রাখুন বা এটি পোড়া হবে।
- তাপ থেকে সস সরান এবং এটি ঠান্ডা করা।
ভাত ভাজা:
- পনির মালকড়ি এর ভাঙা ভাঙ্গা এবং ইউনিফর্ম আকারের বল মধ্যে তাদের গঠন করার জন্য আপনার হাতে খিলান ব্যবহার
- একটি গভীর fryer মধ্যে 350 F তেল তেল গরম।
- হালকাভাবে অতিরিক্ত আটার মধ্যে বল বন্ধ এবং অতিরিক্ত সরিয়ে গরম তেলের মধ্যে তেজপাতা বাদামি বাদামি পর্যন্ত, প্রায় ২-3 মিনিট।
- তেল থেকে পনির বল সরান এবং তাদের পরিবেশন আগে কাগজ towels উপর ড্রেন করার অনুমতি দেয়।
- পার্শ্ব নেভিগেশন পেয়ারার ডিশিং সস সঙ্গে পনির বল পরিবেশন।
টিপস এবং বৈচিত্র:
- হাত দ্বারা আঠা মিশ্রিত হয় আদর্শ, আপনি এটি এর হালকা কাজ করতে একটি স্থায়ী মিশুক ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি আপনার কোন গভীর fryer না থাকে, আপনি একটি বড় ভারী ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন, আদর্শভাবে ঢালাই লোহা প্রায় তিন ইঞ্চি তেল ব্যবহার করুন
- তেল তাপমাত্রা গুরুত্বপূর্ণ। তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণের সাথে যদি আপনার কোন গভীর ফ্রাইয়ার থাকে না, তবে আপনি এটিতে পনির বলগুলি স্থাপন করার আগে তেলের তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য একটি মিছরি থার্মোমিটার বা একটি গভীর-তুষার থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
- আপনার পছন্দের মশলা বা একটি অতিরিক্ত zing জন্য পনির বল একটি সামান্য cayenne বা লাল মরিচ যোগ মুক্ত মনে।