এই রাস্পবেরী জন্য বেস হিসাবে - চাবুক ক্রিম রোল, এছাড়াও একটি roulade বা সুইস রোল হিসাবে পরিচিত, আমরা একটি হাঙ্গেরীয় স্পঞ্জ পিষ্টক রেসিপি ব্যবহৃত। ডিজেডেন্ট ভর্তি ক্যানড রাস্পবেরি ভর্তি, বেত্রাঘাত ক্রিম, ক্রিম পনির এবং তাজা রাস্পবেরি গঠিত। এটা কোনও পুরো বেরি-রাস্পবেরি, ছোট বুনো স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ছেলেদের ব্রেকারি দিয়ে তৈরি করা যায়। কাটা প্রয়োজন যে বড় ফলগুলি সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা বহন করে জুতা ভরাট Soupy করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্পঞ্জ কেক জন্য:
- 6 বড় ডিম (পৃথক)
- 1 চিমটি লবণ
- 1 টেবিল চামচ জল
- 6 টেবিল-চামচ চিনি
- 4 টেবিল চামচ ময়দা (সব-উদ্দেশ্য)
- ভর্তি জন্য:
- 1 (12-আউন্স) রাস্পবেরি ভর্তি করতে পারেন
- 1 কাপ চাবুক ক্রিম (ভারী, বেত্রাঘাত এবং ফ্রিজে)
- 1 (8-আউন্স) প্যাকেজ ক্রিম পনির (নরম)
- 1/2 কাপ চিনি (ডানা)
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 2 থেকে 3 পিন্ট রাস্পবেরি (তাজা, পরিষ্কার এবং বায়ু শুকানো)
- গাভী: চিনি (কনফেকশনার্স)
এটা কিভাবে
- স্পঞ্জ কেক তৈরি করতে: 375 ডিগ্রি তাপ চুল্লি। চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে আধা চা চামচ প্যান করুন। তারপর স্বল্প কোট রান্নার স্প্রে সঙ্গে চর্মরতি। আপনি বিকল্পভাবে একটি jellyroll প্যান ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি যদি, স্পঞ্জ পুরু হবে।
- লবণ দিয়ে চাবুক ডিমের সাদা এবং 1 টি চামচ জল যতক্ষণ না শক্ত কিন্তু শুষ্ক নয়
- কম গতির উপর চাবুক দিয়ে সময় এক সময়ে ইলিশ যোগ করে। ধীরে ধীরে Yolks অন্তর্ভুক্ত 2 মিনিট সময় লাগবে।
- চিনি আবার ধীরে ধীরে ধীরে যোগ করুন, এতে 4 মিনিট সময় লাগবে এবং তাতে সব কিছু মিশিয়ে দিন।
- এই বিন্দুতে পিণ্ডটি হালকা এবং মোমবাতি হওয়া উচিত। হাত দিয়ে, পিষে 1 টেবিল চামচ ময়দা ছিটান এবং আলতো করে ভাঁজ করুন, ভলিউম কমাতে চেষ্টা করবেন না। ময়দা 3 অবশিষ্ট tablespoons সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- তৈরি প্যান মধ্যে পিষ্টক, এটা সমানভাবে ছড়িয়ে দিন 12 থেকে 15 মিনিট বিরতির করুন। ওভারব্যাক করবেন না
- চুলা থেকে সরান একটি কাউন্টারটপে চার্চমেন্ট কাগজে আরেকটি শীট রাখুন এবং পিষ্টমেন্টটি উজ্জ্বলভাবে কাটাতে পারব। প্যান্ট কাটা কাগজটি সরান এবং এখন স্পঞ্জ উপরে। টর্চ টর্চ প্যাটারমেন্ট কাগজে স্পঞ্জ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল করুন।
- ভর্তি করা: এদিকে, ক্রিম প্রক্ষেপণ করুন এবং এটি refrigerate। একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত ক্রিম পনির, চিনি এবং ভ্যানিলা বীট। চাবুক ক্রিম মধ্যে ভাঁজ এবং জমা করার প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
- পিষ্টক জড়ো করা: স্পঞ্জ পিষ্টক শীতল হয়, এটি আনলক এবং কোন শঙ্কিত প্রান্ত বন্ধ তিরস্কার। বৃত্তাকার প্রান্তিকভাবে ভরাট রাস্পবেরি ছড়িয়ে
- চাবুক ক্রিম মিশ্রণ একটি এমনকি স্তর সঙ্গে ভরাট রাস্পবেরি শীর্ষ প্রান্তে ছড়িয়ে। পিষ্টক সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সরাসরি অনুভূমিক রেখা মধ্যে পুরো রাস্পবেরি স্থাপন। চর্মরোগের কাগজটি একটি সাহায্য হিসাবে ব্যবহার করুন, স্পঞ্জটি একটি ছোট অংশের নীচে থেকে উত্তোলন করুন যদি আপনি একটি মোটা রোল অথবা দীর্ঘ সাইড থেকে একটি সরলীকৃত রোলের জন্য এবং একটি টাইট সিলিন্ডারের মধ্যে ঢোকেন। কিছু ভর্তি পক্ষপাতি আউট squish যাও আবদ্ধ হয়। দৃঢ় পর্যন্ত বেশ কয়েক ঘন্টা ফ্রিজ।
- পরিবেশন করার জন্য যখন প্রস্তুত, একটি চমত্কার থালা স্থানান্তর, কনভেনিয়র্স 'চিনি সঙ্গে ধুলো এবং 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা। ভর্তি ক্রিম এবং কয়েক জমিতে একটি ডালপালা সঙ্গে পরিবেশন করা, যদি ইচ্ছা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২04 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |