এই মাংসের লোহা গ্রিল করে, আপনি অতিরিক্ত গন্ধ লোড পেতে। কৌতুকটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একাধিক শীটকে একসঙ্গে ধরে রাখার জন্য এবং জ্বলন্ত তলদেশ থেকে নিঃশেষে আটকে রাখার জন্য অকথ্যভাবে ছিঁড়ানোর জন্য মাংসলাফটি স্থাপন করা। এটি একটি কাঠকয়লা আগুনের উপর grilled বিশেষ করে সুস্বাদু যখন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড / 900 গ্রাম মাটি গরুর মাংস
- 1 কাপ / 240 এমএল
- রুটি crumbs
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ / 120 মিলি চেষর পনির (কাটা)
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম পেঁয়াজ (শুকনো, 1/3 কাপ / 80 মিলিলিটার পেঁয়াজ কাটা)
- 2 cloves
- রসুন (minced)
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি পিক্সেল শুকনো
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. লবণ (কম যদি ইচ্ছা)
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল সিঁড়ি
- 2 স্লাইস বেকন (অর্ধেক কাটা)
- মাটিলাফ টপারের জন্য
- 1/3 কাপ / 80 মিলি কেচাপ
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লঙ্কা বাদামি
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. সরিষা পাউডার
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল জায়ফল পাউডার
- ঐচ্ছিক: 2-3 ডাব গরম সস
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল এবং পরোক্ষ grilling জন্য প্রস্তুত।
- স্ট্যাক অন্যের উপরে এক টুকরো ফোঁস করে এবং মাটির লোফ উপাদানগুলি মেশানো হবে যেখানে আপনি এটি বন্ধ রাখতে ভুলবেন না।
- একটি গভীর মিশ্রণ বাটি মধ্যে স্থল মাংস রাখুন। রুটি টুকরা, ডিম, পনির, পেঁয়াজ, রসুন, মশলা যোগ করুন এবং হাত দ্বারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- মোটা মাংসের মিশ্রণ ফয়েল এবং আচ্ছাদন একটি এমনকি রুটি মধ্যে। হাত ধোয়া.
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, মাংসের লোহা জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত।
- মাংসপিন্ডের শীর্ষস্থানীয় উপকরণগুলি একত্রিত হওয়ার পরে, মাংসলাফের উপরে চুনযুক্ত সস। মাংসের উপরের এবং পাশের সমানভাবে প্রসারিত করুন
- বেকন রেখাচিত্রমালা (4 টি ছোট স্লাইড হওয়া উচিত) সঙ্গে মাংসের লোহা আবরণ
- একটি প্যান তৈরি করতে ফয়েল কোণে ভাঁজ প্যানটি তৈরি করা হলে কোনও রস বা গলিত পনিরকে গ্রিল পৌঁছাতে সাহায্য করবে।
- গর্ত উপর মাংসের মাংস রাখুন এবং পরোক্ষ তাপ উপর 1 ঘন্টা জন্য রান্না।
- Doneness জন্য 45-50 মিনিট পরে চেক করতে ভুলবেন না (168-170 F মধ্যে একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা, মাংসের লোহা অংশে)।
- একবার রান্না করে, তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং কাটা বোর্ডে রাখুন।
- স্লাইসিং আগে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন। মাজা আলু এবং ভাজা শাকসব্জি একটি চমৎকার সাহায্য সঙ্গে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 455 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 144 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 74২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 41 গ্রাম |