একটি কাঁকড়া পরিষ্কার কিভাবে

05 এর 01

রান্নাঘর

বাস্তবে ক্র্যাশ জাহাজটি আশ্চর্যজনকভাবে ভালভাবে পরিচালিত হয় এবং বরফের উপর রাখা হয়, কিন্তু স্থানীয় কর্ফেলের ঋতু সম্পর্কে কিছু আছে যা কিনা চাঁপাইপ্যাক বে থেকে প্রশান্ত মহাসাগর বা নীল কাঁকড়া থেকে ডাঙ্গাইয়ের কাঁকড়া ছাড়িয়ে যায়।

আপনার হাতে কি ক্রস যাই হোক না কেন, খেতে প্রস্তুত করার জন্য এই নির্দেশিকাটি ব্যবহার করুন।

বরফ বা ফ্রিজে রাখা ক্র্যাশগুলি স্বতঃস্ফূর্ত হতে পারে, তবে খুব কম সংখ্যক পায়ে লেগ চলাচলের সঙ্গেও বাছাই করা বা চলাফেরা করার জন্য তারা অবশ্যই সাড়া দেবে। যদি আপনি একটি ট্যাংক বা কুল থেকে crabs নির্বাচন করছি, feisty নমুনা জন্য চেহারা।

আপনি তাদের পরিষ্কার আগে আপনি crabs রান্না করতে চান। Boiling আরো সাধারণ, কিন্তু পাতলা কাঁকড়া পাত্র থেকে কম জল-লগ এবং আরো তাদের নিজস্ব crabby juices সঙ্গে ভরা।

উত্তোলন করতে: একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন যথেষ্ট লবণ যোগ করুন যাতে এটি সমুদ্রের মতো নরম হয়ে যায়। আপনি পছন্দ করেন এমন কোন মশলা বা তৈলবীজ যোগ করুন (পুরোনো উপসাগরীয় উপদ্বীপে প্রচুর পরিমাণে আছে, উদাহরণস্বরূপ, এবং খুব সাদাসিধে সংস্করণ তৈরি করাও সহজ)। কাঁকড়া ও সিদ্ধ করান, যতক্ষণ না সেগুলি তৈরি করা হয়, কাঁধের আকারের উপর নির্ভর করে 10 থেকে 15 মিনিট।

বাষ্প করার জন্য : একটি বড় পাত্র নীচে নীচে ফুটন্ত একটি ইঞ্চি salted জল সম্পর্কে আনুন পাত্র এবং কাঁকড়া মধ্যে একটি steamer ঝুড়ি সেট বা বাছাই বা , যদি আপনি অনেক crabs আছে, কেবল তাদের নিমগ্ন করা। পাত্র এবং বাষ্প ঢোকা পর্যন্ত কাঁকড়া মাধ্যমে রান্না করা হয়, ছোট নীল crabs জন্য 10 মিনিট এবং বৃহত্তর জন্য 15 এমনকি বড় কাঁকড়া জন্য Dungness এবং 20 মিনিট পর্যন্ত

পাত্র থেকে crabs সরান এবং হ্যান্ডেল যথেষ্ট যথেষ্ট শান্ত পর্যন্ত বসতে। আপনি জিনিষ বরাবর জিনিষ সরাতে ঠান্ডা জল অধীন তাদের দ্রুত কুঁচান করতে পারেন। অন্যান্য মানুষ ল্যাটিন গ্লাভস পরেন শেলের তাপ থেকে নিজেদের রক্ষা।

02 এর 02

এপন সরান

একটি কাঁকড়া নেভিগেশন "আড়ম্বর" একটি কাঁকড়া নীচে শেল একটি ত্রিভূজ (এটি ছোট, সংকীর্ণ, এবং আরো টানা হয় নারী উপর এটি বড়, বৃহত্তর, এবং আরও বৃত্তাকার) হয়। কাঁকড়া সম্মুখের দিকে পয়েন্ট ধরে grabbing এবং এটি বন্ধ টানা আবৃত দ্বারা সরান।

03 এর 03

Carapace সরান

আপনি আপনটি বন্ধ করে পরে, আপনি শরীরের এবং শীর্ষ শেল, বা কার্পস মধ্যে একটি ছোট গর্ত, কর্কশ পিছন পিছনে দেখতে হবে। একটি হাত দিয়ে শরীরটি ধরে রাখুন এবং শেলটি দখল করে শীর্ষ শেলটি টেনে আনুন যেখানে সেই ছোট গর্ত থাকে।

যে তরলটি বেরিয়ে আসবে তা "কাঁকড়া মাখন" (এটি কাঁকড়ার পেছন থেকে চর্বি) এবং অনেক লোক সেপের ব্যবহারের জন্য বা এমনকি কাঁকড়া নিজেই জন্য একটি ডিশিং সস হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। যদি আপনি কর্কশ মাখন সংরক্ষণ করতে চান, তবে কাঁকড়াটি ঊর্ধ্বমুখী রাখুন এবং শরীরের উপরে এবং উপরের শেলের বাইরে টানুন যাতে শেল তরল সংগ্রহ করে।

বেশিরভাগ মানুষ কারপেস বাতিল করে দেয়, কিন্তু কিছু লোক শেলটি পরিষ্কার করতে পছন্দ করে কার্বার সালাদ পরিবেশন করতে।

04 এর 05

গিলস এবং Mandibles সরান

একবার শীর্ষ শেল চলে গেছে, আপনি কাঁকড়া এর ভিতরে দেখতে পাবেন। শীর্ষে বরাবর অপ্রচীন, পালকহীন গিল এর দুটি সারি আছে। এই সুস্বাদু নয় সহজভাবে তাদের সব বন্ধ এবং তাদের পরিত্যাগ।

কর্ণফুলের সামনে মডিবলেসকে অপসারণ করা দরকার - কেবল দুটো জিনিসকে কাঁকড়া থেকে বের করে ফেলুন এবং তাদের বাতিল করুন।

05 এর 05

কাঁকড়া কাঁপা পরিষ্কার

কাঁকড়া (শেল ছাড়াও) অবশিষ্ট অংশ যে আপনি খেতে চান না হয় হুমকি প্রাণী পরিষ্কারের মধ্যে, কাঁকড়া সাহস বেশ নৈমিত্তিক হয়। সহজভাবে তাদের ঠান্ডা চলমান জল অধীন কুড়ান।

আপনি এখন একটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার কর্কশ আছে। আপনি এক বা দুটি সম্পন্ন করার পরে, তারা খুব দ্রুত চলে যায়। একটি পরিষ্কার কর্কশ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, যদি আপনি মানুষ কর্ণা মাংস নিজেই (আপনি গেস্ট বাড়িতে আয়োজক আয়োলিকি , কাঁকড়া মাখন বরাবর ডুবানোর জন্য) অফার করতে পারেন, অথবা আপনি অন্য একটি কাঁকড়া মাংস ব্যবহার করতে যাচ্ছেন বাছাই করার জন্য প্রস্তুত কাঁকড়া কেক বা gumbo মত থালা ( কিভাবে ধারনা জন্য কাঁকড়া পরিবেশন দেখুন)।

ক্ষুদ্রতর পরিষ্কার কর্কশ পুরো পরিবেশিত হতে পারে, তবে আপনি মানুষদের জন্য কাজ করার জন্য বড় কাঁকড়া ভাঙ্গতে চাইবেন বা আপনি পরিবেশন করার আগে কাঁকড়া মাংস বাছাই করতে যাচ্ছেন। সর্বাধিক কাঁকড়া অর্ধেক বা হাত দ্বারা চতুর্থাংশ ভাঙ্গা পারেন। বড় বা কঠোর কাঁধ কাটা বড় বা ছুরি ব্যবহার করুন (বা আপনার হাত সংরক্ষণ)।

আরও বিস্তারিত জানার জন্য কিভাবে ক্র্যাক করুন এবং ক্র্যাব নির্বাচন করুন দেখুন।