কাতসরালস শব্দটি (গ্রীক ভাষায়: λάχανο κατσαρόλας, উচ্চারিত: লাহ-হাহ-না কাত-এসএ-রওএলএইচএল-লাহস) একটি পাত্রের মধ্যে রান্না করা হয় এবং মিন্টের সাথে স্টুয়েড বাঁধাকপি, একটি স্যুপ বা স্ট্যু পাত্র বা ডাচ ওভেন ভাল কাজ করে. আকর্ষণীয় স্বাদ সমন্বয় একটি পক্ষের ডিশ বা মাংসহীন প্রধান থালা হিসাবে একটি আনন্দ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পেঁয়াজ, চিকন কাটা
- রসুনের 2 রসুন, কাটা বা কাটা কাটা
- এর 1 কাপ
- জলপাই তেল
- 2 1/4 পাউন্ড (প্রায় 1 কেজি) বাঁধাকপি, বাইরের পাতা সরানো, মাঝারি অংশ মধ্যে কাটা
- 2 টমেটো, আদা কাটা
- 1 1/2 চামচ আধা চা চামচ টাকু
- সমুদ্র লবণ 1 চা চামচ
- 1/4 চা চামচ তাজা মরিচ মরিচ
- 2 সম্পূর্ণ গুড়ো
এটা কিভাবে
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুনের তেল আচ্ছাদিত পর্যন্ত।
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য গোলমরিচ গুঁড়ো এবং সতেজ করুন।
- সমস্ত অবশিষ্ট উপাদানগুলি (টমেটো, পুদিনা, লবণ, মরিচ, cloves) এবং প্রায় 1/2 ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন যথেষ্ট জল যোগ করুন।
- একটি ফোঁটা আনুন, পাত্রটি ঢেকে রাখুন, 45 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে নিন (ধীর ফোঁটা)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 643 |
| মোট চর্বি | 55 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 40 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 646 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |