আপনি একটি দাঁত, সরস, এবং মসলাযুক্ত meatball যে প্রকৃতপক্ষে মাংসহীন মধ্যে আপনার দাঁতের ডুবন্ত ধারণা চান? তারপর এই লাল তুঁত এবং bulgur সঙ্গে তৈরি এই জনপ্রিয় তুর্কি রেসিপি আপনার জন্য নিখুঁত, বিশেষ করে যদি আপনি একটি vegan বা নিরামিষ হয়।
তুরস্কের এই টেম্পলেটটি 'মারেমেক কোটফেসি' (মারে-জু-এমকে 'কুফ-তা-এসইএ') নামে পরিচিত। তারা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশিত হয়, বা 'meze,' বা সামাজিক সমাবেশে একটি আঙুলের খাবার হিসাবে। তারা দলগুলোর জন্য মহান, খুব সহজ এবং সস্তা সব প্রস্তুত এবং পছন্দ।
আপনি এমনকি কয়েকদিন আগে তাদের ফ্রিজে খুব ভালভাবে সঞ্চয় করার আগে তাদের এক বা দুই দিন আগেও করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, মাংসবর্বাসীরা বিশ্রামের সময়, তারা স্বাদযুক্ত হয়
পারফেক্ট পার্টি খাদ্য
আপনার পরবর্তী পার্টি জন্য, একটি স্ট্রেইট এই দীর্ঘ, বৃত্তাকার meatballs হিসাবে অনেক স্ট্যাক হিসাবে আপনি আপনার ব্যাগ টেবিল রঙ একটি স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন। আপনার গেস্ট সিস্টেম দ্বারা পাস হিসাবে আপনি মাংসের প্লেট দ্রুত অদৃশ্য দেখতে হবে।
এটি একটি ইন্টারেক্টিভ Snack করুন
কথোপকথন যাওয়া পেতে, আপনি আরও Romaine লেটুস এবং আরও কিছু ইন্টারেক্টিভ মজা জন্য পাশে কিছু লেবু wedges যোগ করতে পারেন। আপনার অতিথি একটি লেটুস পাতা ভিতরে একটি মাংসবিন রাখুন, কিছু নমুনা রস উপর চিট এবং তাদের মুখের মধ্যে পপ আপ। একবার তারা একবার চেষ্টা করে, তারা থামাতে সক্ষম হবে না
এই আঙুলের খাবার সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল দিক হল এটি আপনার জন্য চমৎকার। মাংসবালগুলি কম চর্বিযুক্ত হয়, আপনি মটরশুটি থেকে প্রোটিন এবং ফাইবার, বুলগেরার থেকে সুস্থ কার্বন এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং লাল মরিচ থেকে যথেষ্ট পরিমাণে মশলা পান করুন যাতে এই চর্বিটি নিখুঁত অ্যাচিটার বা নাচ তৈরি করতে পারে।
আপনি কিছু 'Mercimek köftesi' ব্যস্ত দিন জন্য রেফ্রিজারেটর প্রস্তুত রাখতে পারেন। আপনি রান যখন আপনার মুখের মধ্যে কয়েক পপ সহজ। খাবারের মধ্যে আপনি পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট রাখতে দুই বা তিনটি মাংসব্লস যথেষ্ট।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি গোলাকার কাপ লাল মশলা
- 5 কাপ জল
- 1 1/2 কাপ জরিমানা bulgur
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- ২ টেবিল চামচ মিষ্টি লাল মরিচ পেস্ট
- 3 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- চিনির চিনি
- 1 চা চামচ হট লাল মরিচ গুঁড়ো, স্বাদ আরো বা কম
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ, পরিষ্কার এবং কাটা
- 1 টি ইটালিয়ান পেসলে 1 টি বড় গুঁড়ো, শুধুমাত্র পাতা, পুরু ডালপালা মুছে ফেলা হয়, আধা কাপের মতো
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ লেবুর রস
এটা কিভাবে
- প্রথমে, লাল মশলাগুলি একটি তারের জাল স্ট্রেনারে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না পানিটি পরিষ্কার হয়ে যায়। একটি বড় saucepan যাও মণ্ডল হস্তান্তর এবং জল যোগ করুন। উচ্চ তাপ এবং একটি ফোঁড়া থেকে আনতে
- একবার পানি উষ্ণ হয়ে গেলে, ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং মশলা ফুঁড়ে দিন যতক্ষণ না তারা খুব কোমল এবং পৃথক্ হয়। তারা রান্না করা হিসাবে প্রয়োজন হলে আরো জল যোগ করুন। একবার মটরশুঁটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হলে, মশলার উপরে 1/2 ইঞ্চি বা 1 1/2 সেন্টিমিটার পানি অবশিষ্ট থাকে। যদি অত্যধিক হয়, হোলি জল কিছু নিষ্কাশন। যদি খুব সামান্য পানি থাকে, তবে কিছুটা পানি আলাদাভাবে উঁচু করে এবং ডান স্তরে এটি আনতে যথেষ্ট যোগ করুন।
- মটরশুঁটি এখনও গরম, টমেটো এবং মরিচ পেস্ট এবং seasonings মধ্যে চলাচলের সময় তারপর সূক্ষ্ম bulgur যোগ করুন এবং ভালভাবে একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মিলিত পর্যন্ত একসঙ্গে কুড়ান। প্যানটি আবার কভার করুন এবং এটি ঠান্ডা করে দিন।
- মিশ্রণ শীতল হিসাবে, bulgur অতিরিক্ত তরল শোষণ এবং নরম হয়ে যাবে। যখন এটি ঠান্ডা ঠান্ডা হ্যান্ডেল হয়, জলপাই তেল, লেবুর রস, সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা প্যান্টলি মধ্যে মিশ্রিত করা পর্যন্ত তারা মিশ্রণ মাধ্যমে ভাল বিতরণ করা হয়। অবশেষে, মিশ্রণটি স্বাদ গ্রহণ করুন এবং আপনার স্বাদে আরও লবণ এবং গরম মরিচ যোগ করুন।
- লেটুস পাতা দিয়ে আপনার প্লেট লাইন লাইন, তারপর আপনার meatballs তৈরীর শুরু। একটি বড় আখরোট আকারের আকারের মিশ্রণের একটি অংশ ব্যবহার করে, এটি একটি দীর্ঘ সিলিন্ডারের আকৃতির আকারে গঠিত এবং এটি থালাটিতে স্থাপন করে। সব মিশ্রণ শেষ পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
- আপনি আপনার meatballs স্ট্যাক কোনভাবে আপনি চান, বিভিন্ন স্তর তৈরীর। আপনার স্ট্যাকের উপরে আরো চুনযুক্ত পেসলে গাঢ় রঙের জন্য ছিটিয়ে দিন, যদি ইচ্ছা করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 159 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 710 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |