বছর ধরে প্রতিরোধ করার পরে, আমি কাঁচা, জৈব নারিকেল বাদাম দুধের জন্য আমার নিজের রেসিপি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি সাধারণত ভ্যানিলা একটি স্পর্শ সঙ্গে সরাসরি এটি করা, কিন্তু এটি কাকো, দারুচিনি, গাস এবং কাঁচা মধু থেকে ম্যাপেল সিরাপ এবং তারিখগুলি থেকে বিভিন্ন sweeteners সঙ্গে সমানভাবে সুস্বাদু হয়। সব আপনার প্রয়োজন একটি ব্লেন্ডার, ভাল ফিল্টার জল এবং একটি বাদাম দুধ ব্যাগ বা cheesecloth স্তর। আমার সমস্যা এখন বাড়ীতে যথেষ্ট পরিমাণে রাখছে: আমার পরিবার কুমারী তাজা স্বাদ সাদাসিরে, পাতলা প্রেম ভালবাসা। এই দুধ Smoothies, পোড়ানো , এবং পুডিং জন্য একটি দুর্দান্ত বেস।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ½ কাপ কাঁচা এবং জৈব বাদাম *
- 1 কাপ নিরূদ জৈব নারকেল ফ্লেক্স
- ফিল্টার বা সেরা মানের বসন্ত জল 6 কাপ
- 4 টা খেজুর বা 1 টেবিল চামচ মধু, আগাছা বা ম্যাপেল সিরাপ (ঐচ্ছিক)
- সমুদ্রের লবণের ছোট পিঞ্চ
- ঐচ্ছিক flavorings জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ কাঁচা কোকো পাউডার
- 1 ½ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস বা 1 ভ্যানিলা শিম থেকে বীজ
- 1 চা চামচ মাটির দারুচিনি প্লাস ¼ চা চামচ মাটি গাস বা জায়ফল
এটা কিভাবে
- প্রায় 6 কাপ জল মধ্যে বাদাম সারাদিন। এই ফায়োটিক অ্যাসিড মুক্তি, একটি এনজাইম ছত্রাক যে হজম সঙ্গে হস্তক্ষেপ করতে পারেন।
- বাদাম স্ট্রেন এবং জল বাতিল।
- জল বাদাম পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বাদাম ধুয়ে ফেলুন।
- একটি ব্লেন্ডারে বাদাম, নারকেল, ফিল্টার করা জল, তারিখ এবং সমুদ্রের লবণের 6 কাপ রাখুন। এই পর্যায়ে আমি নারকেল এবং তারিখগুলি নরম করার অনুমতি দেয়ার জন্য মিশ্রণটি এক ঘন্টার জন্য বসতে চাই। এটি একটি ঐচ্ছিক ধাপ কিন্তু একটি প্রচলিত ব্লেন্ডারে দুধকে মিশ্রণ করা সহজ করে তোলে।
- খুব মসৃণ এবং মাখনের মতো পর্যন্ত মিশ্রণ। (এটি একটি প্রচলিত ব্লেন্ডার মধ্যে একটু সময় লাগবে)
- একটি পরিষ্কার গ্লাস জার মধ্যে একটি বাদাম দুধ ব্যাগ মাধ্যমে বাদাম দুধ স্ট্রেন।
- বিকল্পভাবে, আপনি cheesecloth, একটি পেইন্ট স্ট্রেনার, কফি "সোক" বা স্ট্রেনার (colador de café), সবগুলি অনলাইন বা আপনার স্থানীয় হার্ডওয়্যার বা স্বাস্থ্যের খাদ্যের দোকানের অনেকগুলি পুরুত্ব ব্যবহার করতে পারেন।
- দুধ ফ্রিজে প্রায় 4 দিন ধরে রাখবে।
প্রায় 5 কাপ তৈরি করে
* এই সংস্করণ মোটামুটি ক্রিমিয়া; আপনি যদি আরো বেশি লাভজনক বা পাতলা দুধ চাই তবে আপনি সবসময় একটি অতিরিক্ত কাপ জল যোগ করতে পারেন যদি আপনি অর্ধেক এবং আধিক্য বা হালকা ক্রিম অনুরূপ কিছু করতে চান, অর্ধেক জল কাটা। যদি আপনার ভিটামিক্স বা ব্লেন্ডেটি ব্লেন্ডার থাকে, তবে বাদাম দুধের তীব্রতা বজায় রাখা সম্ভব, তবে আপনার একটি সামান্য অবশিষ্টাংশ থাকবে। যদি আপনি তা চাপান, মাটিতে লেবু কাটা গুঁড়ো শুকিয়ে এবং বেকিং জন্য বাদাম আটা হিসাবে ব্যবহার করা যাবে।
কপিরাইট 2012 জেন হ্যায়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 179 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 931 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |