Cuca de banana দক্ষিণ ব্রাজিল থেকে একটি সুস্বাদু চিকিত্সা, যেখানে জার্মান অভিবাসীরা স্থানীয় রান্না উপর তাদের চিহ্ন বাকি আছে। এই পিষ্টক কলা একটি স্তর এবং একটি সমৃদ্ধ crumb চটকানি, জার্মান streusel পিষ্টক এর স্মরণে। এছাড়াও, " cuca " নামটি জার্মান শব্দ থেকে পিষ্টক - কোচেনের জন্য পাওয়া যায় ।
যাইহোক এটি হত্তয়া আসে, এই পিষ্টক সুস্বাদু এবং কলা রুটি এবং কফি পিষ্টক মধ্যে একটি চমৎকার ক্রস। এটি ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখবে (যদি এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়!)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 4 কলা (খুব পাকা; প্রায় কালো)
- 2 কলা (পাকা)
- 2 কাপ চিনি
- ২/3 কাপ আটা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ তেল
- 1/3 কাপ জল
- 3 টি ডিম
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- মুকুট শীর্ষস্থানীয় জন্য:
- 1/4 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ হালকা বাদামী চিনি
- 6 টেবিল-চামচ মাখন (ঠান্ডা)
- 1 চা চামচ দারুচিনি
এটা কিভাবে
- একটি 9 বা 10 ইঞ্চি বসন্ত প্যানের পাশের ময়দা এবং মোমের কাগজের একটি বৃত্তের সাথে প্যানের নীচের অংশটি আঁকুন। 350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat।
- চূর্ণম্বরপূর্ণ টেপ তৈরি করুন: 1/2 কাপ আটা, 1/4 কাপ চিনি এবং 1/4 কাপ হালকা বাদামি চিনি, দারুচিনি, এবং 1/2 চা চামচ লবণ একটি ছোট বাটি মধ্যে করুন। ছোট টুকরা মধ্যে ঠান্ডা মাখন কাটা এবং আটা মিশ্রণ যোগ করুন। ময়দা এবং চিনি দিয়ে আঙ্গুল দিয়ে ময়দা মেশান, মাখন এবং শুকনো উপকরণগুলি একসঙ্গে ময়দা পর্যন্ত মেশানো পর্যন্ত ময়দা ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি চূর্ণ-বিচূর্ণ, খুব মোটা খাবারের মতো।
- পিল করে ২ টি পাকা কলা খুব পাতলা টুকরা করে কাটা এবং একপাশে রাখুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে 4 খুব পাকাইয়া কলা মাশ তেল, জল, ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে ঝাঁকুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, শুকনো উপকরণ (2 কাপ চিনি, 2 2/3 কাপ আটা, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার, 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা, 1 চা চামচ লবণ) একসঙ্গে।
- শুকনো উপকরণ থেকে কলা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে পিষ্টক রাখুন পিঁড়ির উপরে কলা স্লাইস লেয়ার, তারপর কলা স্লাইসের উপর চিপ মিশ্রণ ছাঁটা।
- চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ পাতলা মিশ্রণ মধ্যে গোলাপী বাদামি এবং পিষ্টক কেন্দ্রে স্পর্শ ফিরে (বা একটি কাঠের দাঁত পিক শুকিয়ে আসে যখন একটি কাঠের দাঁত পিক শুকিয়ে আসে যখন), প্রায় 45 থেকে 50 মিনিট।
- পিষ্টক সরান এবং 15 মিনিটের জন্য একটি আলনা উপর শীতল। রিং সরান এবং গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 609 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 704 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 114 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |