বাঁধাকপি একটি ক্রসফেরাসযুক্ত সবজি যা বেশিরভাগ বৈশ্বিক খাবারের মধ্যে পপ আপ, এবং এটি বিস্ময়কর নয়। কাঁঠালের জাতগুলি (সবুজ, সাদা, লাল, সাওউই, নাপা, ব্রোকোলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কোহলবী, কালে এবং কল্ড) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, মিনারেলসসহ প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয়, সাধারণত সহজে ভাল কিনে, শীতকালে ভালভাবে সংরক্ষণ করে এবং টাইলিং (সেরেকরাট) জন্য একটি প্রধান প্রার্থী, যার মানে এমনকি আরও স্টোরেজ।
স্টাফ করা বাঁধাকপি রোলস সান্ত্বনা খাদ্য উপমা হয়। চাল বা বার্লি সঙ্গে মিশ্রিত শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস একটি বাঁধাকপি পাতা মধ্যে গৃহীত হয় এবং টানা পর্যন্ত চুলা বা চুলা উপর রান্না করা হয়। চেকস এবং স্লোভাকদের তাদের Holłky কল, তার পোলবকি ডাল জন্য , এবং সার্ভ এবং ক্রোয়েশিয়ানরা তাদের একটি পড়ুন হিসাবে নম ।
এই চেকোস্লোভাকিয়ান braised বাঁধাকপি রেসিপি প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু সঠিকভাবে braise এটি প্রায় 1 ঘন্টা লাগে। এখনও, উপাদানগুলি কয়েকটি সহজ এবং ডিশ অনেক মাংসের নৈবেদ্য একটি মহান সঙ্গতি তোলে। এই রেসিপি একটি ধীর কুকার জন্য একটি ভাল প্রার্থী।
হাঙ্গেরীয় মিষ্টি এবং সারি বাঁধাকপি স্যুপ রেসিপি জন্য এই রেসিপি uncreamed বাকি এবং স্মোকিত মাংস প্রচুর পরিমাণে সঙ্গে পুরু এবং হৃদয়হীন হয়। এটি একটি মহান প্রধান ডিস্ক স্যুপ বা খাবার স্টার্টার।
স্প্লিট মটর ও বাঁধাকপি wigilia বা ক্রিসমাস ইভ রাতের খাবারের একটি ঐতিহ্যগত পার্শ্ব থালা। খাবারটি মাংসহীন কিন্তু এই ডিশ, যা উদ্ভিজ্জ হিসাবে যতটা স্টার্চ হয়, তাও উপচে পড়লেও ভাজা বেকনের গাভী দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
এই মিষ্টি এবং সুস্বাদু braised লাল বাঁধাকপি পার্শ্ব থালা একটি স্ন্যাপ মধ্যে একসঙ্গে আসে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে যাও বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ কাটা। ক্জারোওয়ানা কাপুস্তা জাসজাজানা শুধু কোন ডিশের সাথেই ভালো লাগে , তবে হ্যাম, শুকরের মাংস এবং সসেজের সাথে একটি প্রিয়।
বাঁধাকপি এবং মাশরুম ভর্তি সুস্বাদু পোলিশ nalesniki সঙ্গে ভাল যায়, এছাড়াও পোলিশ blintzes বা ভরা crepes হিসাবে পরিচিত। একবার ভরা এবং ঘূর্ণায়মান, তারা বেকড বা প্যান ফ্রাই করা যায়, বা পিচ্ছিল ডিম এবং রুটি crumbs এবং ভাজা মধ্যে ডুবান।