একটি নতুন মাশরুম ভর্তি হল পোলিশ প্ররোশি এবং নলেশনিকি জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় stuffings এক, পরের ইংরেজি blintzes বা crepes হিসাবে পরিচিত হয়।
যেহেতু এই নিরামিষ হয়, তারা মাংসহীন Lenten খাবার জন্য বা wigilia জন্য উপযুক্ত হবে , এছাড়াও ক্রিসমাস ইভ supper হিসাবে পরিচিত।
এখানে অন্তর্ভুক্ত pierogi মালকড়ি জন্য একটি রেসিপি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাশরুম ভর্তি:
- 3 কাপ মাশরুম (তাজা, আধা কাপ)
- ২ টি বড় পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 4 টেবিল-চামচ মাখন (বা আরও বেশি)
- 4 টেবিল-চামচ breadcrumbs (সূক্ষ্ম শুকনো, অথবা আরও বেশি)
- ঐচ্ছিক: স্বাদ যাও লবণ এবং মরিচ
- Pierogi Dough জন্য:
- 2 বড় ডিম
- 5 টেবিল চামচ খরা ক্রিম
- 3 টেবিল-চামচ তেল (উদ্ভিজ্জ)
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ স্বাদ (মুরগির)
- 4 কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
এটা কিভাবে
ভরাট করুন
- একটি বড় কুঁড়ি, sauté মাশরুম এবং ময়দা মধ্যে ময়দা ট্যানার পর্যন্ত।
- তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- ভাল সিদ্ধ, বাটি, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন। অবিলম্বে ব্যবহার করুন
Pierogi Dough করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মিশ্রিত মিশ্রণ পর্যন্ত ডিম, 5 টেবিল চামচ শুকনো ক্রিম তেল, লবণ, এবং মুরগির মাংস একত্রিত।
- ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা দ্বারা ময়দা যোগ করুন বা একটি ময়দার মধ্যে পর্যন্ত ময়দা মসৃণ হয়। প্লাস্টিকের সাথে মোড়ানো এবং অন্তত 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
ভর্তি এবং কুক
- 1 1/2-ইঞ্চি কুকি স্কপ ব্যবহার করে, পিটারগি রোল, কাটা, ভরাট এবং রান্না করার জন্য এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন ।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 261 |
মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 177 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 638 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 21 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
প্রোটিন | 10 গ্রাম |